Cambiar la forma de hacer negocios
Empezando con pequeñas tandas de pasteles para su familia durante las fiestas, la Sra. Nguyen Thi Minh Anh recibió gradualmente muchos elogios de conocidos y vecinos. Comentaban que sus pasteles eran suaves y aromáticos, el relleno era abundante y el empaque muy firme. De un hobby, poco a poco se aficionó a la profesión.
"El trabajo de preparar banh chung me ha acompañado sin darme cuenta, porque cada pastel que preparo tiene un toque de nostalgia y transmite mucha emoción", compartió la Sra. Minh Anh.
Al decidir crear su propia marca para el banh chung de su ciudad natal, la Sra. Minh Anh emprendió una ardua aventura empresarial. El cambio de una mentalidad de pequeña escala a la producción a gran escala fue un punto de inflexión para ella.
La mayor dificultad para la propietaria de la marca "Chinh Anh Dat To Banh Chung" al emprender un negocio es la falta de conocimientos sobre marketing, desarrollo de marca y estrategia de mercado. Sin embargo, con espíritu de aprendizaje, ha asistido a numerosos cursos de capacitación, se ha familiarizado con la tecnología digital y ha escuchado las opiniones de los clientes para mejorar continuamente el producto.
Poco a poco fui incorporando la marca "Chinh Anh Dat To Banh Chung" a las redes sociales, contacté con agentes y llegué a un mercado más amplio. Al principio, estaba bastante confundida, pero luego todo fue tomando forma", comentó.
Fiel a los sabores tradicionales, la Sra. Minh Anh siempre se centra en la elección de ingredientes limpios y de origen claro, desde arroz glutinoso y judías verdes hasta cerdo. Las etapas de envasado y cocción del pastel garantizan la higiene y seguridad alimentaria.
Sra. Nguyen Thi Minh Anh, directora de las instalaciones de producción de Chinh Anh Dat To Banh Chung
Además, invierte en envases y etiquetas llamativos que reflejan la cultura de la Tierra de los Reyes Hung, lo que contribuye a realzar el valor de los productos de su ciudad natal. "Mucha gente puede preparar banh chung, pero no todos pueden lograr que la gente lo coma una vez y lo recuerde, volviendo a buscarlo", compartió la Sra. Anh.
Pasión y perseverancia
Actualmente, la planta de banh chung de la Sra. Minh Anh suministra miles de banh chung al mercado cada mes. Sus productos no solo están disponibles en Phu Tho, sino que también se distribuyen en muchas provincias y ciudades vecinas. Además de clientes particulares, también acepta paquetes de banh chung para eventos y festivales.
En particular, a través de los canales de venta en línea, la Sra. Anh ha digitalizado gradualmente sus productos, aprovechando las redes sociales para hacer que el banh chung sea más cercano y accesible a las generaciones más jóvenes.
Más que un simple negocio, considera que mantener la profesión de hacer banh chung es una forma de preservar los recuerdos. "Emprender un negocio con un producto tradicional es a la vez difícil y fácil. Difícil porque hay que competir en un mercado moderno, fácil porque se tienen las raíces, el alma cultural para contar una historia diferente", compartió.
Cada año, con motivo del aniversario luctuoso del Rey Hung, participa en la envoltura de pasteles para ofrecérselos. Es una oportunidad para promocionar su marca y también para recordarles a sí misma y a sus familiares la responsabilidad de preservar los valores de sus raíces.
Cuando se le preguntó qué es lo más importante para que las mujeres rurales inicien un negocio exitoso, la Sra. Anh respondió sin dudarlo: «Pasión y perseverancia». Según ella, una mujer, incluso empezando desde cero, si ama su trabajo, cumple su palabra, no teme aprender y está dispuesta a cambiar, encontrará un puesto sólido.
Foto principal del producto Banh Chung
Iniciar un negocio no es algo que se pueda hacer en un día o en dos, pero si se hace con el corazón, incluso un producto tan simple como el banh chung puede generar un sustento para la familia y contribuir a la patria.
Próximamente, la Sra. Minh Anh planea ampliar la escala de producción, construir un taller de procesamiento estándar y crear más empleos para los trabajadores locales. También planea desarrollar productos más tradicionales como el banh giay y el banh che lam, entre otros, para satisfacer las necesidades de los clientes, especialmente durante las vacaciones o los viajes experienciales.
"Mi deseo es que cada temporada navideña, cada vez que se mencione Phu Tho, la gente piense en el banh chung, la especialidad de Chinh Anh", compartió la Sra. Anh.
La Sra. Nguyen Thi Minh Anh ganó el primer premio del concurso "Envoltura y Preparación de Banh Chung en el Templo Hung" por 10 años consecutivos. También tuvo el honor de recibir el Certificado al Mérito por "Emprendimiento Femenino Exitoso en el Período 2017-2025", otorgado por la Unión de Mujeres de la provincia de Phu Tho.
Los lectores interesados en el producto pueden comunicarse con la Sra. Nguyen Thi Minh Anh, Directora de la planta de producción de Chinh Anh Dat To Banh Chung, Tel: 0971446129.
Fuente: https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm
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