Diversificar las formas de consumo de productos agrícolas

Mejorar la calidad de los productos agrícolas y acercarse de forma proactiva al mercado llevando los productos agrícolas a ferias, plataformas de comercio electrónico, plataformas de redes sociales, etc. son las formas que están utilizando los agricultores y las cooperativas para diversificar los canales de consumo de productos agrícolas, superar los desafíos del mercado y llevar los productos agrícolas de Ninh Binh a lo largo y ancho.

La producción de árboles frutales como la chirimoya, la guayaba taiwanesa, etc., es bastante exitosa y genera una alta rentabilidad en muchas zonas de cultivo. Sin embargo, en ciertas épocas, especialmente durante la temporada de cosecha, se producen fluctuaciones impredecibles en el mercado. Normalmente, los productos agrícolas maduran y el inventario provoca una caída en los precios de compra. Por lo tanto, además de las ventas minoristas y mayoristas, muchas personas han comenzado a consumir productos agrícolas de forma proactiva, presentándolos en mercados promocionales.

El mes pasado, la Sra. Doan Thi Thuy Hang, propietaria del huerto Thang Hang (aldea 3, comuna de Phu Long, distrito de Nho Quan), participó en tres ferias promocionales en Ninh Binh y Hanói . El huerto Thang Hang es la unidad representativa de la Cooperativa Phu Long para la producción de chirimoyas fuera de temporada y el consumo de frutas seguras. Participa en la feria con el objetivo de promover, expandir el mercado, conectar el comercio, cooperar y establecer vínculos para promover la producción y el consumo de productos agrícolas.

Según la Sra. Hang: Antes de participar en ferias, las familias vendían principalmente en sus propios hogares y a mayoristas. Sin embargo, según ella, esta forma de venta tiene la limitación de que los agricultores no pueden tomar la iniciativa en la producción de productos agrícolas, sino que dependen en gran medida de los comerciantes. En cuanto a los productos de chirimoya de Phu Long, son famosos en el mercado provincial, pero cuando se habla de chirimoyas fuera de la provincia, la mayoría de los clientes solo conocen las chirimoyas de Chi Lang (Lang Son); las chirimoyas Dai, las chirimoyas tailandesas de Son La.

Con el deseo de generar confianza y desarrollar la marca de chirimoya Phu Long, además de contar con papeles de certificación de producto OCOP de 4 estrellas y certificación VietGap, el jardinero tiene un código QR para rastrear el origen de la chirimoya, equipado con hermosos diseños como bolsas de papel, con direcciones impresas y métodos de contacto en el empaque.

Mucha gente de otras provincias se sorprendió de que Ninh Binh también tuviera una zona de cultivo de chirimoya y dudaban de la calidad de los productos. Sin embargo, invité a todos los clientes que se acercaron a mi stand a probar la chirimoya y les garanticé un cambio por una en caso de cualquier problema de calidad. Posteriormente, los clientes me dieron muy buenos comentarios. Comentaron que la chirimoya, aunque su aspecto no fuera tan agradable como el de otras variedades de otros lugares, se consideraba más dulce y deliciosa. Después de los mercados, muchos clientes particulares guardaron mi número de teléfono y volvieron a comprar; al mismo tiempo, las tiendas de productos agrícolas limpios querían consumir directamente los productos agrícolas de la cooperativa. Ese fue mi mayor éxito en las ferias», dijo la Sra. Hang.

Junto con la publicidad y las ventas directas, hoy en día, con el fuerte desarrollo de la tecnología de la información y la tendencia de las compras en línea, muchas personas han utilizado de manera flexible las plataformas de redes sociales para vender productos agrícolas; productos agrícolas procesados, desde bienes de consumo de rápido movimiento hasta alimentos con una larga vida útil para colocar los productos en plataformas de comercio electrónico.

Al construir la marca del pastel de piña Hy Lac hecho con piña 100% fresca de la tierra Dong Giao - Tam Diep, el Sr. Tran Ngoc Dung, representante de la marca, dijo: La unidad ha utilizado muchos canales para consumir pasteles, en los cuales las plataformas de redes sociales y las plataformas de comercio electrónico son canales populares de compra y venta.

Según el Sr. Dung, inicialmente los pasteles se ofrecían en tiendas y salas de exhibición, y se distribuían a través de colaboradores. Posteriormente, la unidad implementó estrategias de marketing de amplio alcance para aumentar la cobertura del producto en los canales, desarrollar bases de datos de clientes potenciales a través de redes sociales y plataformas de comercio electrónico; optimizando así los presupuestos de inversión, aumentando las tasas de conversión y desarrollando un sistema de distribuidores y agentes sin necesidad de abrir más sucursales. Gracias a ello, la planta produce entre 5000 y 7000 pasteles al mes y compra más de 60 toneladas de piña fresca al año.

Diversificar las formas de consumo de productos agrícolas — Los productos de pastel de piña tienen un diseño hermoso y son llamativos.

El Sr. Dung comentó: «La compra, el procesamiento y la venta multicanal en esta instalación serán más convenientes que la venta a través de comerciantes y mercados mayoristas tradicionales. El precio también es más estable y las piñas se cosechan a tiempo para mantener su frescura. El código QR impreso en la caja del pastel permite a los clientes comprar en línea con solo escanearlo. Sin embargo, consumir productos agrícolas a través de este medio requiere pasos adicionales de selección, empaquetado, entrega y atención al cliente. Además, la calidad del producto debe estar prácticamente garantizada para asegurar su reputación».

A pesar de los cambios positivos, la implementación de plataformas digitales y el desarrollo de cadenas de valor para cooperativas agrícolas, establecimientos de producción y negocios, y agricultores aún se encuentran en sus primeras etapas. La lentitud en el enfoque y la adopción de nuevos métodos de negocio obstaculizan la expansión del mercado actual de consumo de productos agrícolas.

La razón es que la mayoría de los agricultores son de edad avanzada, tienen un acceso lento al mercado, una aplicación deficiente de la ciencia y la tecnología y dependen principalmente de la experiencia en la producción.

Además, la captación de información sobre el mercado, la conexión comercial y el cumplimiento de los criterios de los productos agrícolas con los supermercados y las empresas de importación y exportación son limitados y no regulares, mientras que la inversión en producción de alta tecnología requiere grandes fuentes de financiación.

Por lo tanto, participar en cooperativas y en el programa OCOP es una solución para ayudar a los productos agrícolas locales a construir marcas, aumentar la conectividad y beneficiarse de políticas de apoyo e incentivos relacionadas.

El desarrollo de productos clave basados en las fortalezas regionales junto con su promoción es la dirección que muchos agricultores de Ninh Binh han estado implementando para hacer que los productos agrícolas sean más fáciles y efectivos de consumir , no solo generando altos ingresos y ganancias para los agricultores sino también siendo la dirección para el desarrollo agrícola sustentable en el futuro.

Artículo y fotos: Lan Anh

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