Productos multifuncionales derivados de la sal para mejorar la vida de los productores de sal.
En la tarde del 7 de marzo, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, en coordinación con el Comité Popular de la provincia de Bac Lieu, celebró una conferencia para revisar la aplicación del Decreto N° 40/2017/ND-CP sobre la gestión de la producción y el comercio de sal.
Según el viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Vo Van Hung, los efectos tempranos y cada vez más severos del cambio climático y los fenómenos meteorológicos extremos han impactado fuertemente la producción de sal, debido al bajo grado de mecanización en los campos y la falta de instalaciones de almacenamiento. La producción de sal es una industria intensiva en mano de obra y de bajos ingresos, lo que genera competencia por la mano de obra entre la industria salinera y otros sectores.
Según el viceministro Vo Van Hung, debido a los bajos ingresos provenientes de la producción de sal, algunos productores han abandonado sus campos y buscan otros empleos mejor remunerados. Además, el ingreso promedio de los productores de sal es actualmente de tan solo unos 40 millones de VND al año, lo que representa apenas el 70% del ingreso promedio nacional.
El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente se centrará en aumentar la cantidad y la calidad de la sal, diversificar los productos e impulsar la producción, el procesamiento y el consumo nacional de sal. Foto: Trong Linh.
El viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Vo Van Hung, valoró muy positivamente los esfuerzos de la provincia de Bac Lieu por preservar y promover el valor de la sal en los últimos tiempos. Asimismo, afirmó que, en adelante, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente se centrará en mejorar el volumen y la calidad de la producción, diversificar los productos e impulsar la producción, el procesamiento y el consumo de sal a nivel nacional.
Invertir en el desarrollo de la producción de sal en zonas con condiciones naturales favorables, centrándose en la producción a gran escala. Establecer zonas industriales de producción de sal con tecnología moderna, integrando la producción con el procesamiento, la recuperación de subproductos y otros sectores económicos como el turismo rural y los servicios de salud y belleza.
El desarrollo de la industria salinera implica integrar simultáneamente la producción, el procesamiento, la conservación y el consumo. Esto incluye vincular la reestructuración de la producción de sal con la innovación tecnológica. Invertir en la modernización de la infraestructura de las salinas mejorará la productividad, la calidad y la eficiencia por unidad de superficie. El objetivo es garantizar el sustento, aumentar los ingresos de los productores de sal y, en última instancia, ayudarlos a prosperar mediante la producción de sal.
Se necesitan más mecanismos políticos para apoyar la inversión en el desarrollo de la industria salinera.
El presidente del Comité Popular Provincial de Bac Lieu, Pham Van Thieu, señaló que la industria salinera ha enfrentado y enfrenta numerosos desafíos. El cambio climático afecta la productividad y la calidad de la sal, y la competencia en el mercado provoca una gran volatilidad en sus precios, que suelen ser bajos. Los ingresos provenientes de la producción de sal son inferiores a los de otras profesiones, lo que dificulta los esfuerzos por preservar y conservar la industria salinera tradicional de Bac Lieu.
Por lo tanto, se requiere atención e inversión de todos los niveles y sectores para apoyar a la industria de la sal en la diversificación de productos, no solo para el consumo, sino también para productos de belleza, productos medicinales y sal para la producción industrial.
Según un informe del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, tras la publicación del Decreto n.º 40/2017/ND-CP sobre la gestión de la producción y comercialización de sal, el Ministerio ha coordinado proactivamente con otros ministerios, sectores y localidades para implementar diversas soluciones que permitan el desempeño eficaz de sus funciones de gestión estatal en materia de producción, procesamiento y comercialización de sal. Asimismo, ha desarrollado y promulgado mecanismos, políticas y reglamentos sobre los niveles de gasto, y ha asignado fondos anuales de los presupuestos locales para apoyar la inversión en el desarrollo de la producción de sal.
El presidente del Comité Popular de la provincia de Bac Lieu, Pham Van Thieu, interviene en la conferencia. Foto: Trong Linh.
La producción media de sal durante el periodo 2017-2024 alcanzó casi 1 millón de toneladas anuales. El número medio de trabajadores en la producción de sal durante el periodo 2017-2020 fue de 41.247, cifra que se redujo a aproximadamente 19.000 en 2024.
En cuanto a los métodos de producción, el país cuenta actualmente con 19 provincias y ciudades, incluyendo 40 distritos y 116 comunas, dedicadas a la producción de sal. De estas, 5 provincias se ubican en el Norte, 7 en la región Central y 7 en el Sur.
Actualmente, existen 73 plantas procesadoras de sal en todo el país, pertenecientes a todos los sectores económicos, dedicadas a la producción de sal refinada, sal yodada y sal limpia para la exportación. De estas, 13 plantas han invertido en la aplicación de avances científicos y tecnológicos, con una capacidad de 15.000 a 22.000 toneladas anuales, y una planta ha invertido en dos líneas de producción completas importadas de España con una capacidad de 200.000 toneladas anuales.
Salinas en el distrito de Dong Hai, provincia de Bac Lieu. Foto: Trong Linh.
Entre estos, los productos de sal más diversos son los utilizados en alimentos y bebidas. Los productos de sal de algunas localidades se han exportado a Europa, Estados Unidos, Japón, Corea del Sur, etc., y han establecido canales de distribución en los principales supermercados como BigC, Copmak, Vinmart y el sistema minorista Bach Hoa Xanh.
Solo en la provincia de Bac Lieu, con una superficie de producción de casi 1.400 hectáreas, la producción anual ronda las 80.000 toneladas. Entre los 160 productos OCOP de la provincia, muchos están directamente relacionados con la sal.
Kommentar (0)
Top -Interessen
Neueste
¡Deja un comentario para compartir tus sentimientos!
![[Foto] El secretario general y presidente To Lam preside una reunión sobre los preparativos para la revisión del primer año de funcionamiento del sistema de gobierno de tres niveles.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
Kommentar (0)