La mayoría de los negocios en la calle de comida Ho Thi Ky cumplen con la seguridad e higiene alimentaria.

La encuesta contó con la participación de muchos departamentos - Foto: N.TRI

El 16 de agosto por la tarde, el Comité Cultural y Social del Consejo Popular de Ciudad Ho Chi Minh, del Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh, en coordinación con los departamentos y sucursales pertinentes, realizó una encuesta sobre la gestión de la seguridad alimentaria en la calle de alimentos Ho Thi Ky (Distrito 10).

En un informe al equipo de investigación, un representante del Comité Popular del Barrio 1, Distrito 10, dijo que la calle gastronómica Ho Thi Ky fue reconocida por el Departamento de Turismo de la ciudad de Ho Chi Minh como uno de los "10 lugares de compras interesantes", pero enfrenta limitaciones y dificultades.

Falta de estacionamiento y baños

En concreto, a lo largo del largo tramo de la calle de comida, con aproximadamente 176 puestos, no hay baños para atender a los clientes ni a los comensales. Además, la calle también carece de plazas de aparcamiento, ya que las actuales se construyen espontáneamente a partir de viviendas particulares y son muy pequeñas, mientras que la demanda de aparcamiento para los comensales es muy alta.

“La falta de baños, de aparcamientos… limita la actividad de muchos restaurantes y dificulta la fidelización de clientes a largo plazo”.

En la reunión, el Sr. Hoang Quoc Tam, presidente del Comité Popular del Distrito 1, hizo recomendaciones al Comité Popular del Distrito 10 y al equipo de encuesta sobre el uso de los patios de las escuelas junto a la calle culinaria como estacionamientos, la asignación de capital para construir baños o la utilización de los baños de los hogares comerciales para hacer baños públicos...

Además, el representante del Comité Popular del Distrito 1 también propuso construir una estación de bomberos pública adicional y pidió una esquina de la escuela primaria Ho Thi Ky para hacer un depósito de agua para esta estación de bomberos.

Desde una perspectiva de gestión, el Sr. Bui The Hai, vicepresidente del Comité Popular del Distrito 10, dijo que la calle de comida Ho Thi Ky tiene más de 130 negocios, la mayoría de los cuales venden platos a la parrilla, mariscos, etc. La principal fuente de productos proviene del mercado mayorista de Binh Dien y de proveedores de alimentos con orígenes claros.

A partir de ahí, las autoridades verificarán la factura cuando el vendedor importe la mercancía. El vendedor debe firmar un compromiso de seguridad alimentaria.

Además de los platos populares, la calle gastronómica Ho Thi Ky también tiene muchos platos "ricos" como langosta... para servir a los turistas nacionales y extranjeros - Foto: N.TRI

Monitoreo de alimentos en origen

Al comentar que los estacionamientos y los baños son esenciales para la calle gastronómica, el Sr. Nguyen Minh Nhut, subdirector del Comité de Cultura y Asuntos Sociales del Consejo Popular de la Ciudad, afirmó que, dada la escasez de terrenos públicos, la localidad necesita promover rápidamente la construcción de baños y estacionamientos. Además, es necesario organizar más programas culturales los fines de semana para atraer clientes.

A través de la encuesta, el Sr. Cao Thanh Binh, jefe del Comité Cultural y Social del Consejo Popular de la Ciudad, evaluó que, básicamente, los puestos de comida en la calle de comida Ho Thi Ky han cumplido con la higiene y seguridad alimentaria, el origen de los productos...

Sin embargo, el Sr. Binh señaló que las empresas deben seguir mejorando su cumplimiento con la seguridad alimentaria. Además, dado que más del 80% de los alimentos son importados por vendedores de mercados mayoristas, la coordinación para controlar la calidad y la seguridad alimentaria en los mercados mayoristas y en origen es fundamental, además de fortalecer el entorno y la infraestructura empresarial.

"A partir de la propuesta local, la delegación presentará recomendaciones a los departamentos e informará al Comité Popular de la Ciudad sobre temas como la construcción de baños, estacionamientos y la disposición de contenedores de basura para la calle de comida", afirmó el Sr. Binh.

En la reunión, el representante del Comité Popular del Distrito 10 dijo que la ciudad necesita asignar recursos humanos para la gestión de la seguridad alimentaria de acuerdo con la realidad de cada localidad, porque el sector salud está sobrecargado; continuar autorizando y descentralizando al distrito la evaluación y emisión de certificados de instalaciones de seguridad alimentaria calificadas para facilitar a la gente.

Fuente: https://tuoitre.vn/da-so-ho-kinh-doanh-tai-pho-am-thuc-ho-thi-ky-tuan-thu-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-20240817083001055.htm