Desbloqueando el potencial de los peces de agua fría

En la provincia de Lam Dong, aprovechando la fuente natural de agua fría, la cooperativa Anh Duc ha conectado a sus miembros para criar esturiones, creando empleos y aumentando los ingresos de la gente en Dam Rong 4.

Aprovechar las ventajas de las regiones de aguas frías.

Situada en la parte norte de la provincia de Lam Dong, la comuna de Dam Rong 4 goza de un clima fresco durante todo el año, abundantes arroyos de cabecera y un suministro estable de agua potable. Estas condiciones únicas han creado una clara ventaja para el desarrollo de la piscicultura de agua fría, un sector que está atrayendo la atención de muchas localidades debido a su alto valor económico y su potencial de desarrollo sostenible.

La cooperativa Anh Duc, ubicada en la aldea 1 de la comuna de Dam Rong 4, ha elegido el cultivo de esturiones como su principal línea de desarrollo económico. Foto: Pham Hoai.

Reconociendo el potencial de los recursos naturales de agua fría y el clima local único, el Sr. Truong Dinh Nam, director de la Cooperativa Anh Duc en la aldea 1, comuna de Dam Rong 4, eligió el cultivo de esturión como su principal línea de desarrollo económico. Con el objetivo de construir un modelo de producción a gran escala e involucrar a la población local en la cadena de valor, el Sr. Nam ha invertido gradualmente en infraestructura, con la finalidad de establecer una zona concentrada de cultivo de peces de agua fría.

Desde sus inicios, la Cooperativa Anh Duc invirtió aproximadamente 20 mil millones de VND en la construcción de un sistema de estanques, infraestructura técnica e instalaciones de apoyo en una superficie de más de 1 hectárea. Toda la zona de cultivo está diseñada de forma integral, desde el sistema de suministro y drenaje de agua y los estanques de sedimentación hasta los estanques comerciales, utilizando agua fría de los arroyos de la cuenca alta para mantener un entorno de crecimiento estable para el esturión. Con su escala actual, el sistema tiene capacidad para recibir y criar entre 70 000 y 80 000 alevines de esturión por ciclo de producción.

Según el Sr. Truong Dinh Nam, el proceso de cultivo se controla rigurosamente, desde la selección de los reproductores y la gestión del entorno acuático hasta el cuidado y la prevención de enfermedades, con el objetivo de mejorar las tasas de supervivencia y la calidad del producto. «Las condiciones climáticas e hídricas de la presa Rong 4 son muy adecuadas para el desarrollo de peces de agua fría. Estamos comprometidos con la inversión a largo plazo, centrándonos en la calidad del producto y en la creación de alianzas con la población local para el desarrollo mutuo», compartió el Sr. Nam.

Además de centrarse en la producción, la cooperativa también está aplicando gradualmente procesos técnicos avanzados para mejorar la productividad, minimizar los riesgos y garantizar la calidad del pescado comercial cuando se lleva al mercado.

Establecer vínculos con la gente.

Uno de los aspectos más destacados de la Cooperativa Anh Duc es su modelo de desarrollo basado en la colaboración con familias locales. Actualmente, la cooperativa cuenta con 5 miembros dedicados al cultivo de esturión, lo que ha permitido crear una zona de producción concentrada inicial.

El precio actual del esturión de cultivo comercial oscila entre 120.000 y 150.000 VND/kg, dependiendo del tamaño y las condiciones del mercado. En años de mercado favorables, los precios han alcanzado casi los 300.000 VND/kg, lo que indica un importante potencial de crecimiento en este sector. (Foto: Cortesía de la Cooperativa Anh Duc)

Los miembros reciben apoyo técnico, comparten experiencias en la gestión del entorno acuícola y cooperan en el proceso de consumo del producto. Esta colaboración ayuda a reducir los costos de producción, mejorar la eficiencia y aumentar la adaptabilidad a las fluctuaciones del mercado.

Tras unos 10-12 meses de cría, los esturiones alcanzan un peso medio de 2-3 kg por ejemplar y pueden comercializarse. Con la producción actual, la cooperativa y sus miembros abastecen el mercado con una gran cantidad de esturiones, llegando a restaurantes, empresas de alimentación y canales de distribución de la región.

El precio actual del esturión de cultivo comercial oscila entre 120.000 y 150.000 VND/kg, dependiendo del tamaño y la demanda del mercado. En años de mercado favorables, el precio de venta ha llegado a alcanzar casi los 300.000 VND/kg, lo que indica un importante potencial de crecimiento en este sector.

Según los dirigentes del Comité Popular de la comuna de Dam Rong 4, la localidad cuenta con numerosas ventajas para el desarrollo de la piscicultura de agua fría gracias a sus abundantes recursos hídricos naturales y a sus condiciones climáticas favorables. Los modelos de cooperación con la población local no solo generan más empleo, sino que también contribuyen a aprovechar eficazmente el potencial existente, incrementando gradualmente el valor de la producción agrícola en la zona.

No solo la presa Rong 4, sino también la zona norte de la provincia de Lam Dong, se considera actualmente que tiene un gran potencial para el desarrollo de la piscicultura de agua fría. Foto: Pham Hoai.

Dirigido a líneas de productos especializadas

No solo la presa Rong 4, sino toda la región norte de la provincia de Lam Dong, se considera actualmente de gran potencial para el desarrollo de la piscicultura de agua fría. Junto con las ventajas naturales, la mejora constante de la infraestructura de transporte crea condiciones favorables para ampliar la escala de producción y conectar con los mercados de consumo.

Los líderes de la provincia de Lam Dong consideran que el desarrollo de la agricultura de alta tecnología, vinculada a las ventajas de cada región ecológica, es una de las principales prioridades de la localidad. En particular, la piscicultura de agua fría se considera un sector económico de alto valor, idóneo para las condiciones naturales de las comunas de las tierras altas y con un importante potencial de desarrollo hacia la producción comercial concentrada.

Partiendo de esa premisa, la Cooperativa Anh Duc continúa investigando y ampliando sus vínculos con los hogares que disponen de recursos hídricos adecuados, formando gradualmente zonas de cultivo concentradas, mejorando la calidad del producto y creando una marca local de esturión.

Desde los estanques piscícolas ubicados entre las montañas y los bosques de Dam Rong 4, el modelo colaborativo de la Cooperativa Anh Duc demuestra ser una vía eficaz para aprovechar las ventajas naturales en aras del desarrollo económico. Este modelo no solo genera empleo e ingresos para la población, sino que también contribuye a abrir nuevas perspectivas para la formación de una industria agrícola distintiva, incrementando el valor de la producción agrícola y promoviendo un desarrollo económico rural sostenible en esta región de gran potencial.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/danh-thuc-tiem-nang-ca-nuoc-lanh-d812566.html