Reconstruyendo los cimientos de la industria de la fruta de la pasión.

En Gia Lai, el cultivo de la fruta de la pasión, tras un período de rápido desarrollo, aún enfrenta muchos desafíos, lo que pone de manifiesto la necesidad de reestructurar la industria hacia la sostenibilidad y la integración de la cadena de suministro.

Trayectoria de rápido crecimiento

Según las estadísticas, la superficie total de cultivo de maracuyá en todo el país supera las 12.600 hectáreas, con una producción cercana a las 180.000 toneladas, lo que sitúa a Vietnam entre los 10 principales proveedores de maracuyá del mundo . De esta superficie, la región de las Tierras Altas Centrales concentra más del 88%, principalmente en las provincias de Gia Lai, Dak Lak, Lam Dong y Quang Ngai. Solo en Gia Lai se cultivan actualmente aproximadamente 5.650 hectáreas de maracuyá, con un rendimiento medio superior a los 430 quintales por hectárea, casi el doble de la media nacional.

La provincia de Gia Lai es considerada la "capital de la fruta de la pasión" del país. Foto: Tuan Anh.

En la provincia de Gia Lai, el cultivo de la fruta de la pasión se introdujo alrededor de 2012, inicialmente a pequeña escala mediante ensayos. Sin embargo, para 2015, con el continuo aumento de los precios de la fruta de la pasión y la expansión de los mercados de exportación, la superficie cultivada aumentó rápidamente.

Sin embargo, el rápido e incontrolado desarrollo pronto tuvo consecuencias negativas. En 2018, cuando la oferta superó la demanda, el precio de la fruta de la pasión se desplomó, obligando a muchas familias a talar sus huertos. Para 2023, la fiebre por la fruta de la pasión resurgió con la puesta en marcha de varias plantas procesadoras, lo que provocó una expansión masiva de las zonas de cultivo. En tan solo unos meses, el precio de compra cayó en picado de 17 000 VND/kg a entre 3000 y 5000 VND/kg, dejando a muchos agricultores en una situación desesperada.

Tras casi dos años de inestabilidad, el sector de la fruta de la pasión en Gia Lai se está estabilizando gradualmente. Los agricultores se muestran más cautelosos y, en lugar de expandir indiscriminadamente las zonas de cultivo, optan por intercalar cultivos con cafetales y pimenteros para reducir riesgos y avanzar hacia una producción más segura y sostenible.

Preocupación por los brotes de enfermedades y la calidad de las semillas.

A pesar de los indicios de recuperación del mercado, los productores de maracuyá aún enfrentan muchos desafíos, especialmente enfermedades y problemas con la calidad de las semillas. En muchos huertos de maracuyá se observan plantas sanas y verdes, pero sin floración, sin fructificación o con muy poca.

El señor Nguyen Van Hoang (aldea 6, comuna de Nghia Hung) comentó que el huerto de maracuyá de su familia se sigue cultivando con normalidad, las plantas crecen con vigor pero apenas florecen. Incluso cuando aparecen flores, todas son amarillas, probablemente debido a las condiciones climáticas desfavorables de este año.

Según el Sr. Hoang, la tasa de cuajado de la fruta es actualmente de tan solo un 10%, muy baja en comparación con las expectativas. No obstante, la familia continúa invirtiendo en el huerto y cuidándolo, a la espera de un clima más cálido y favorable para que las plantas de maracuyá puedan dar más frutos.

La enfermedad de la mancha marrón está muy extendida entre las plantas de maracuyá. Foto: Tuan Anh.

Además del problema de que las plantas de maracuyá no dan fruto, la enfermedad de la mancha marrón se está propagando rápidamente, causando graves daños a muchos huertos. El Sr. Tra Huy Hieu (Aldea 7, Comuna de Nghia Hung) comentó que las recientes lluvias torrenciales han provocado un fuerte brote de la enfermedad en las plantas de maracuyá, causando graves daños. Algunos huertos han tenido que desechar hasta el 50% de su cosecha. El huerto de su familia ha sido podado y recortado, por lo que la enfermedad ha disminuido un poco, pero aún no está completamente controlada.

«Los productores de maracuyá necesitan urgentemente compartir experiencias y recibir orientación técnica específica. Los medicamentos solo ayudan a aliviar la enfermedad hasta cierto punto, pero no existe una cura definitiva. Los agricultores prácticamente no tienen experiencia en cómo combatirla por completo», declaró el Sr. Hieu.

Según el Sr. Le Van Thanh, director de la Cooperativa de Producción Agrícola, Comercio, Servicios y Turismo de Ia Mo Nong (comuna de Ia Ly), además de los factores climáticos, la mala calidad de las semillas es una de las principales razones del fuerte brote de enfermedades.

"La enfermedad de la mancha marrón aparece desde las primeras etapas debido a las semillas libres de enfermedades. Si no se mejora el manejo de las semillas, el riesgo de que la enfermedad continúe propagándose es muy alto", advirtió el Sr. Thanh.

Cadena de eslabones: la dirección inevitable

Si bien muchos productores de maracuyá se enfrentan a dificultades, siguen surgiendo modelos de producción eficaces gracias a la participación en los vínculos de la cadena de valor.

Según el Sr. Nguyen Manh Hung, Director General de Nafoods Group Joint Stock Company, la empresa reconoce que el desarrollo sostenible debe comenzar con plántulas libres de enfermedades y con trazabilidad garantizada.

“Nafoods invierte en un sistema de producción de semillas de alta tecnología y controla estrictamente la calidad antes de suministrar semillas a las regiones productoras. Al mismo tiempo, Nafoods acompaña a los agricultores desde el apoyo técnico hasta la adquisición, el procesamiento y la exportación”, compartió el Sr. Hung.

Es hora de reconstruir la industria de la fruta de la pasión hacia una dirección más sostenible. Foto: Tuan Anh.

Actualmente, Nafoods se ha asociado con aproximadamente 50 cooperativas y más de 5000 familias agricultoras, abarcando una superficie de más de 5000 hectáreas, y aspira a expandirse a más de 10 000 hectáreas para 2030. La fábrica de Nafoods en Central Highlands actúa como un "sistema de apoyo" para el consumo, ayudando a los agricultores a sentirse seguros al invertir y comprometerse con el cultivo de la fruta de la pasión a largo plazo.

Además, el procesamiento avanzado se considera la clave para aumentar el valor añadido. En Gia Lai, han entrado en funcionamiento numerosas plantas de procesamiento modernas, diversificando la producción, desde zumos de frutas y zumos concentrados hasta productos con fines medicinales, cosméticos y alimenticios.

El Sr. Tran Xuan Khai, jefe del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal de la provincia de Gia Lai, afirmó que la postura del sector agrícola es acompañar y apoyar siempre a las empresas, las cooperativas y las personas, pero limitar resueltamente el desarrollo en función de las tendencias.

"En lugar de perseguir la expansión del área, nos estamos centrando en reorganizar la producción según lo planeado, vincular la cadena de suministro, estandarizar los procesos y mejorar la calidad para satisfacer las demandas del mercado", dijo el Sr. Khai.

En medio del cambio climático y la disminución de la oferta de maracuyá en Sudamérica, la fruta de la pasión vietnamita aún tiene muchas oportunidades para expandir su cuota de mercado. Sin embargo, solo abordando los problemas relacionados con las variedades, las enfermedades y la mentalidad de producción podrá la industria de la fruta de la pasión recuperar su dinamismo y convertirse en un pilar económico a largo plazo para los agricultores de las Tierras Altas Centrales.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-lai-nen-mong-cho-nganh-hang-chanh-leo-d789283.html