Ubicada en la parte alta del distrito de Cam Khe, la comuna de Van Ban cuenta con extensas áreas de cultivo de palmeras espinosas, una planta característica de sus tierras ancestrales. Anteriormente, los productos derivados de la palma de la comuna y las comunas vecinas solo se cosechaban y procesaban en su estado natural, por lo que la rentabilidad no era alta.
Reconociendo el potencial de esta materia prima para su procesamiento en aceite comestible, la familia del Sr. Nguyen Anh Tuan, en la zona de Nuong Son, invirtió con valentía en maquinaria moderna para producir aceite de palma y comercializarlo. Recientemente, el Comité Popular del distrito de Cam Khe decidió reconocer el aceite de palma Song Thao por cumplir con los estándares de 3 estrellas de la OCOP, contribuyendo así a la preservación del valor de los productos locales en el camino hacia la construcción de nuevas zonas rurales sostenibles.
El producto de aceite de palma Song Thao participó en el proceso de evaluación y valoración y fue certificado como producto OCOP de 3 estrellas.
La zona de producción de aceite de palma es gestionada actualmente por el hogar del Sr. Nguyen Anh Tuan, mediante un modelo de producción y consumo colaborativo con otros hogares de la comuna. Abarca 8 hectáreas y produce 250 toneladas de fruto fresco de palma al año. Tras la cosecha, el fruto fresco de palma se lava, se cuece al vapor y se extraen las semillas para obtener la pulpa. Esta pulpa, rica en nutrientes, se seca, se prensa y se filtra para producir aceite de palma puro. El aceite de palma es rico en vitamina E (9,04 mg/kg). La vitamina E del aceite de palma tiene una actividad biológica mucho mayor que la de otros aceites vegetales, lo que ayuda a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
Además, el aceite de palma contiene 15 veces más precursores de vitamina A que las zanahorias y tiene la capacidad de eliminar el exceso de átomos de oxígeno. Al no contener grasas trans, se considera más saludable y un sustituto perfecto de la manteca de cerdo o la mantequilla. El aceite de palma Song Thao es superior a muchos otros aceites de cocina comunes cuando se usa en la cocina diaria: salteados, frituras y aliños para ensaladas.
El producto ha sido evaluado y certificado por las autoridades competentes por su alto contenido en antioxidantes y diversas vitaminas, con beneficios para la belleza, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, favorecen la regulación de la glucemia en pacientes diabéticos y reducen el riesgo de obesidad. Producido con maquinaria moderna, el aceite de palma Song Thao se refina, desacidifica, decolora y desodoriza, y cuenta con un certificado de seguridad e higiene alimentaria.
El Sr. Nguyen Anh Tuan, propietario de la planta de producción, comentó: «Con el deseo de desarrollar y ofrecer productos de aceite vegetal que cumplan con todos los criterios de ser deliciosos, nutritivos, asequibles y seguros para los consumidores dentro y fuera de la provincia, mi familia ha invertido en maquinaria y equipos de vanguardia para mejorar la calidad del producto y la eficiencia de la producción. Además, hemos investigado y diseñado envases y etiquetas atractivos para satisfacer las demandas de los clientes. Participar en el programa de evaluación de productos de OCOP es un hito importante para que nuestros productos alcancen una mayor penetración en el mercado y generen confianza en los consumidores».
Tras el refinado, el aceite de palma se envasa en envases de 100 ml y 400 ml y se vende directamente en la fábrica, a través de cadenas de supermercados de la provincia y plataformas de comercio electrónico. En 2023, tras deducir los gastos, la planta de producción obtuvo una ganancia de casi 300 millones de VND, lo que generó empleo para numerosos trabajadores locales.
El fruto de la palma se utiliza para producir aceite esencial.
Respecto al desarrollo futuro del producto, el Sr. Nguyen Viet Xuan, presidente del Comité Popular de la comuna de Van Ban, afirmó: «El gobierno local se esforzará por coordinarse con las agencias pertinentes para brindar asesoramiento técnico sobre el cuidado de las palmeras a fin de ampliar la superficie de materia prima y satisfacer la demanda del mercado. Esto incrementará los ingresos de la población local. Esperamos que nuestros productos locales se expandan cada vez más en el mercado, tengan una buena aceptación y contribuyan a un alto valor económico para los productos locales de OCOP».
En esta época del año, la cosecha de la palma está en pleno apogeo. Con el lema de llevar salud a cada hogar, el aceite de palma espinosa Song Thao es un aceite de cocina especial, nuevo y único que realza el sabor de cada plato. Por lo tanto, el aceite de palma espinosa es un producto de confianza entre las amas de casa y un atractivo regalo de la tierra natal para los visitantes de lejos que visitan la región de las Tierras Altas Centrales.
Hong Nhung
[anuncio_2]
Fuente: https://baophutho.vn/dau-co-gai-song-thao-224221.htm
Kommentar (0)