Determinando la importancia de la trazabilidad de los productos en la gestión, mejorando el valor de los productos, creando confianza con los consumidores y aumentando la competitividad en el mercado, en los últimos años, muchas empresas, cooperativas, establecimientos de producción y comerciales de la provincia han promovido la aplicación de la ciencia y la tecnología en la colocación de sellos de código QR para rastrear los productos cuando se ponen en el mercado.
Con la determinación de construir una marca de salchichas agrias Thanh Hoa de alta calidad, en 2023, Lam Kinh Development Joint Stock Company, del distrito de Quang Thanh (ciudad de Thanh Hoa), lanzó la marca de salchichas fermentadas Thanh con los criterios de limpieza, estética y calidad. La empresa ha invertido en numerosas máquinas y equipos modernos para el proceso de producción, como picadoras de carne, mezcladoras de carne, extrusoras de carne, máquinas de vacío, cámaras de refrigeración, etc. Todo el proceso de producción del producto está estrictamente controlado y supervisado, con un sistema de maquinaria moderno que cumple plenamente con las normas para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria. Para que los productos de salchichas fermentadas Thanh sean de alta calidad y de calidad garantizada, la empresa ha cooperado y cultivado áreas separadas de materia prima que cumplen con los estándares de las unidades de monitoreo y prueba. En particular, los productos de salchichas fermentadas Thanh se envasan al vacío para garantizar la higiene y prolongar la vida útil; el sistema de la marca de salchichas fermentadas Thanh está protegido por derechos de propiedad intelectual exclusivos. En el envase del producto hay un código de barras que muestra información completa sobre el origen, la fuente y las instrucciones de uso. Gracias a eso, Nem Vi Thanh ha creado confianza para los clientes y posicionado la marca en el mercado.
La Sra. Pham Thi Hue , subdirectora de Lam Kinh Development Joint Stock Company, declaró: «Para consolidar la marca y posicionarse en el mercado, la empresa se centra en implementar el proceso TXNG en el empaque mediante la colocación de sellos de código QR. Los consumidores pueden escanear el código para verificar el proceso de producción y la fecha de caducidad, lo que les brinda mayor seguridad al comprar y usar los productos Thanh Nem. Esta es también una forma de proteger sus productos y generar confianza en los clientes».
Como empresa especializada en la fabricación y procesamiento de artesanías de juncia, ratán, jacinto de agua, bambú, ratán... para la exportación a Estados Unidos, Canadá y los mercados europeos, Viet Anh Export Sedge Processing Joint Stock Company, de la comuna de Nga An (Nga Son), se ha centrado en los últimos años en la forma y la calidad de sus productos antes de lanzarlos al mercado. Cada maceta, cesta y plato de juncia de la empresa recibe un cuidado meticuloso de nuestros trabajadores cualificados en cada etapa, y se le coloca un código QR para su seguimiento.
El Sr. Pham Minh Ton, Director de Viet Anh Export Sedge Processing Joint Stock Company, declaró: «Para que los productos de Viet Anh Company representen a Vietnam en el mercado estadounidense, se requieren diversos factores, como la no contaminación ambiental, el respeto al medio ambiente y un origen claro. En particular, antes de empacar para la exportación, la empresa coloca un sello con el lugar de producción, que muestra el nombre y la dirección de la empresa, para que los compradores sepan que el producto se fabrica en Vietnam».
Según datos de una encuesta del Departamento de Normas, Metrología y Calidad (Departamento de Ciencia y Tecnología) e informes de organismos y unidades pertinentes, en toda la provincia existen actualmente unos 650 establecimientos que aplican el sello QR TXNG a casi 900 productos. A través del código QR en el envase, los consumidores pueden acceder a gran cantidad de información (fecha, mes de fabricación, fecha de caducidad y origen del producto, etc.) a través de sus teléfonos inteligentes, lo que les da mayor seguridad sobre la calidad de los productos que eligen. Para las empresas, aplicar el sello TXNG permite posicionar su marca y expandir su mercado de consumo.
Recientemente, para apoyar a las unidades empresariales e instalaciones de producción en la aplicación de tecnología para el aseguramiento de la calidad de los productos, el Departamento de Normas, Metrología y Calidad, del Departamento de Ciencia y Tecnología, se ha coordinado con el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural para orientar y apoyar a las entidades en la estandarización de los procesos de producción, la transparencia de la información, la codificación y la colocación de etiquetas de código QR para el aseguramiento de la calidad de los productos, la promoción del consumo, la mejora del valor de los productos, la reputación empresarial y la integración internacional. Además, se ha promovido la difusión y organizado formación para concienciar a la población sobre la eficacia del aseguramiento de la calidad de los productos. De este modo, se crean condiciones favorables para que empresas, organizaciones e individuos se conecten al portal de información sobre aseguramiento de la calidad de los productos, contribuyendo a la concienciación de las empresas sobre el aseguramiento de la calidad de los productos, la sana competencia, el intercambio y la cooperación para la innovación y la mejora de la competitividad.
Artículo y fotos: Tran Hang
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Fuente: https://baothanhhoa.vn/day-manh-truy-xuat-nguon-goc-nbsp-cac-san-pham-hang-hoa-239152.htm
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