Ayudando a que el café Khe Sanh llegue más lejos.

Reconociendo el café como un cultivo clave para impulsar el desarrollo socioeconómico local, el distrito de Huong Hoa lleva muchos años colaborando activamente con agencias especializadas en la certificación de códigos de zonas de cultivo, la certificación orgánica y el desarrollo de la indicación geográfica (IG) "Café Khe Sanh". Estos son los distintivos que permiten a los productos de café Khe Sanh conquistar los principales mercados.

Se espera que el uso de la indicación geográfica "Café Khe Sanh" sirva como pasaporte para ayudar a que el café Khe Sanh llegue a más mercados. - Foto: LA

Cultivadas en el distrito de Huong Hoa hace casi 100 años, variedades de café como Liberica, Robusta y Arábica han demostrado ser muy adecuadas al clima y las condiciones del suelo locales. El café ha sido durante mucho tiempo una fuente principal de ingresos para una parte importante de la población y un producto agrícola clave del distrito y la provincia.

Hasta la fecha, se ha establecido una extensa área cafetalera que abarca más de 4600 hectáreas, de las cuales más de 3900 están en producción, concentradas principalmente en las comunas de Huong Phung, Huong Loc, Huong Tan, Tan Hop, Tan Lap, Huc y la ciudad de Khe Sanh. El café arábica se ha convertido en una variedad de café muy popular, reconocida no solo a nivel nacional sino también internacional bajo la marca de café Khe Sanh.

Gracias a las características únicas del café de Khe Sanh, han aparecido en el mercado muchas marcas de productos originarios de este café, como por ejemplo: Arabica coffee Khe Sanh, Khe Sanh coffee, Khe Sanh Origin coffee... Muchos productos de café de Khe Sanh han sido reconocidos como productos OCOP a nivel provincial.

En concreto, entre 2021 y 2024, los cafés arábica de las unidades del distrito obtuvieron numerosos premios importantes en concursos de café de especialidad vietnamitas. De hecho, al buscar la frase "cafetería mejor valorada Khe Sanh", en tan solo 0,39 segundos se obtuvieron más de 19,3 millones de resultados. De este modo, el café de Khe Sanh ha demostrado su merecida reputación tanto en el mercado nacional como en el internacional.

Según Pham Trong Ho, vicepresidente del Comité Popular del distrito de Huong Hoa, para garantizar la superficie cultivable, satisfacer las exigencias del mercado de exportación y proteger la reputación y la calidad de los productos cafetaleros, en los últimos años el distrito de Huong Hoa ha apoyado activamente a los agricultores en la aplicación de avances científicos y técnicos a la producción, creando zonas agrícolas sostenibles; y ha apoyado a las empresas para que inviertan en industrias de procesamiento a partir de fuentes de promoción industrial, contribuyendo así al desarrollo de las zonas de materias primas, creando puestos de trabajo para los trabajadores y aumentando el valor añadido de los productos.

Simultáneamente, en coordinación con el Instituto de Ciencias del Suelo y Química Agrícola, la Oficina de Propiedad Intelectual y el Departamento de Ciencia y Tecnología, se está llevando a cabo la tarea de "Registrar, proteger, gestionar y desarrollar la Indicación Geográfica (IG) para los productos de café de Khe Sanh de la provincia de Quang Tri". En consecuencia, los productos registrados con IG incluyen: granos de café verde, granos de café tostado y café molido que cumplen con los criterios sensoriales y de calidad. Estos se cultivan, cuidan, cosechan, procesan y conservan según las técnicas adecuadas. El área de producción de los productos registrados con IG comprende las comunas de: Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Tan Lap, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi y la ciudad de Khe Sanh.

Según el Sr. Nguyen Quang Hai, Subdirector del Instituto de Ciencias del Suelo y Química Agrícola, las indicaciones geográficas (IG) son señales que se utilizan para distinguir productos originarios de una zona, localidad, región, territorio o país específico. Para estar protegidos por una IG, los productos deben tener una reputación, calidad o características derivadas principalmente de las condiciones geográficas. Gracias a esto, los productos con protección IG se distinguen fácilmente e incluso pueden ser más valiosos que productos similares en el mercado.

Por otro lado, la aplicación de la protección de las indicaciones geográficas (IG) también ayuda a prevenir y combatir la producción y el comercio de productos falsificados y de baja calidad, que disminuyen el valor y la reputación de los productos con IG. Hasta la fecha, Vietnam cuenta con más de 130 IG protegidas en todo el país, incluidas 13 IG extranjeras. Las IG ayudan a los productos de marca no solo a conquistar el mercado interno de 100 millones de personas, sino que también sirven como un "pasaporte" para que los productos vietnamitas de marca accedan a mercados exigentes como la UE y Japón. Las IG también son una herramienta eficaz para proteger las especialidades y los productos agrícolas clave de nuestro país. Esto también motiva a los agricultores a aumentar la producción, mejorar la calidad de los productos y expandir la escala comercial.

Según el Sr. Pham Trong Ho, para seguir cumpliendo con su misión y gestionar y utilizar eficazmente las indicaciones geográficas, el distrito de Huong Hoa está dando instrucciones a organismos especializados para fortalecer la Asociación Cafetalera de Khe Sanh, de modo que pueda participar gradualmente en las labores de gestión inmediatamente después de recibir los certificados de protección de indicaciones geográficas de la Oficina de Propiedad Intelectual.

Coordinar activamente con el Departamento de Ciencia y Tecnología, el Instituto de Ciencias del Suelo y Química Agrícola, y especialmente con la Oficina de Propiedad Intelectual, para agilizar la evaluación de la solicitud de registro de la indicación geográfica "Café Khe Sanh" durante la temporada de cosecha de café de 2024, de modo que se pueda otorgar el derecho a usar la indicación geográfica a organizaciones e individuos. Esto permitirá que la indicación geográfica protegida del café Khe Sanh se comercialice en 2025.

"El registro exitoso de las indicaciones geográficas ayudará a los productores y a las empresas a lograr una alta eficiencia económica, a concienciar a los productores sobre los procedimientos estrictos, a crear productos valiosos, a contribuir al desarrollo del turismo asociado a la región y a promover el desarrollo socioeconómico local", afirmó el Sr. Ho.

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Fuente: https://baoquangtri.vn/de-ca-phe-khe-sanh-vuon-xa-190053.htm