Ir al mercado del noroeste

La tierra y el cielo de Dien Bien parecen estar eternamente inmersos en el blanco puro de las flores silvestres de Ban. Las flores florecen desde las cimas de las montañas y las laderas hasta los caminos que conducen a los pueblos. La tierra y el cielo parecen perfumados con la fragancia de las flores, suave y pura.

Al llegar a Dien Bien, sumérjase en el paisaje de montaña y bosque, en los colores puros de la temporada, y no olvide visitar Phin Ho, donde convergen la cultura única, la gastronomía y los brocados coloridos de las comunidades étnicas Mong, Kho Mu y Xa Phang.

Desde temprano por la mañana, cuando el pueblo aún estaba cubierto de niebla, gente de todas partes acudía al mercado. Algunos caminaban, otros en moto. Gente de Muong Cha río arriba, de Muong Nhe río abajo. Todo tipo de productos agrícolas: unos pocos llevaban una botella de miel, algunas verduras silvestres y cardamomo. Muchos traían pollos o un cerdo. Los trajes de brocado eran coloridos; muchas chicas llevaban zapatos bordados únicos.

Si Dien Bien es el color puro de la flor Ban, marzo en Lao Cai también es apacible, con colinas de perales blancos, que hacen que el paisaje sea verdaderamente hermoso y atractivo. Quienes visiten SaPa o Bac Ha en esta época disfrutarán del aire fresco y la suave fragancia de los inmensos jardines de perales. Esta es también una gran oportunidad para explorar la cultura local a través de festivales y rituales tradicionales.

Y si vienes a Lao Cai el domingo, no olvides visitar el mercado de Bac Ha, ya que se celebra una vez por semana. Este es uno de los pocos mercados que aún conserva las características culturales originales de los pueblos del noroeste. Además, es el único mercado de Vietnam que figura entre los 10 más atractivos del Sudeste Asiático según la revista Serendib Travel Magazine (Sri Lanka).

Quienes vienen aquí no solo van al mercado a comprar y vender, sino que también lo consideran un día para reunirse, charlar, comer y descansar después de una semana agotadora. Lo más familiar del mercado es probablemente la olla hirviendo de thang co, con su aroma acogedor. En el frío de las montañas y los bosques, un tazón de thang co con una taza de vino de maíz aromático parece disipar el frío y animar a la gente a quedarse un rato más...

Además de thang co, en el mercado de Bac Ha también hay pho hong con muchas formas de procesamiento en platos adecuados al gusto de cada comensal, como pho tron, pho chan, pho cuon... Entre ellos, el pho tron (también conocido como pho chua) es el más popular y contribuye a la marca culinaria de Bac Ha.

Si te encantan las tierras altas del noroeste, el mercado de Sin Suoi Ho (distrito de Phong Tho, Lai Chau) es un destino imprescindible para explorar la belleza cultural de sus habitantes. El pueblo de Sin Suoi Ho se encuentra a unos 30 km de la ciudad de Lai Chau. Al llegar, podrás admirar el pintoresco valle en medio de las montañas y los bosques y perderte en el mercado más concurrido de Lai Chau, el de Sin Suoi Ho, que se celebra todos los sábados por la mañana en el centro del distrito y ofrece numerosas actividades interesantes.

Por ejemplo, el suelo del mercado está pavimentado con piedra extraída de la falda de la montaña Son Bac May, y las estructuras de los puestos son completamente de madera y hojas de paja, lo que brinda a los turistas una sensación de estar en contacto con la naturaleza. Las mujeres mong, sentadas vendiendo trajes tradicionales, aún bordan con rapidez, a veces con una sonrisa encantadora. La atmósfera del paisaje y la gente aquí es tan tranquila y poética.

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Fuente: https://baolaocai.vn/di-cho-phien-tay-bac-post399475.html