El verano es la temporada de la cerveza de barril y la cerveza de hierba. Es fácil ver bares llenos de cerveza al final de la jornada laboral. Sin embargo, ¿beber cerveza a diario es realmente bueno para la salud?
Normalmente, una lata de cerveza de 335 ml contiene:
- 153 calorías
- 2 g de proteína
- 0 g de grasa, azúcar y fibra
- 13 g de carbohidratos
- 14 g de alcohol
- 2 mg de niacina
- 36 mg de colina
- 21 mg de folato
- 21 mg de magnesio
- 50 mg de fósforo
- 2 mcg de selenio
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¿Qué pasa cuando bebes cerveza todos los días?
Un consumo moderado de cerveza es bueno para la salud, equivalente a una lata de 330 ml con un 5% de contenido de alcohol al día para las mujeres y dos latas similares para los hombres.
1. Beneficios de la cerveza para la salud
- Bueno para la salud del corazón
Según los ingredientes utilizados para elaborar la cerveza, existen dos tipos principales: la cerveza rubia (pálido) y la cerveza oscura. La cerveza rubia (pálido) tiene una mayor proporción de lúpulo, mientras que la cerveza oscura tiene una mayor proporción de cebada, un tipo de cebada que se seca para obtener su color negro (también conocida como carafamalt). Los beneficios y perjuicios para la salud varían según el tipo de cerveza y la cantidad que se consuma.
Se sabe que la cerveza oscura tiene menos calorías que la cerveza clara y contiene antioxidantes, por lo que es más beneficiosa para la salud del corazón gracias a su capacidad para combatir los radicales libres en el cuerpo si se consume adecuadamente.
¿Qué pasa si bebes cerveza todos los días? (Foto: Internet)
- Aumentar la densidad mineral ósea
Según una revisión de 2021 publicada en la revista Nutrients, el consumo de cerveza se asocia con una mayor densidad mineral ósea tanto en hombres como en mujeres, gracias a que las cervezas stout elaboradas con cebada y lúpulo son una buena fuente de silicio. Asimismo, el estudio reveló que beber una cerveza a la semana se asociaba con un menor riesgo de fracturas de cadera asociadas con una baja densidad mineral ósea.
- Controlar y mejorar los niveles de azúcar en sangre.
El consumo moderado de cerveza puede mejorar la resistencia a la insulina, un factor de riesgo para la diabetes.
Un estudio con 70,500 participantes reveló que el consumo moderado de alcohol reducía el riesgo de diabetes en un 43% y un 58% en hombres y mujeres, respectivamente. Sin embargo, cabe destacar que el consumo excesivo revirtió este beneficio, aumentando el riesgo de diabetes, y este posible beneficio no se aplicó a las bebidas alcohólicas con alto contenido de azúcar.
Sin embargo, se necesitan estudios más profundos para confirmar esto y evaluar si los beneficios de la cerveza superan los daños de su consumo diario.
2. Efectos nocivos para el organismo al beber demasiada cerveza todos los días.
- Alteración del sueño
Si bien beber cerveza o vino puede hacer que uno se sienta relajado y renovado, se ha demostrado que beber en exceso está relacionado con la salud cerebral a largo plazo.
La concentración de alcohol en la cerveza ralentiza los reflejos cerebrales, reduce la capacidad del cuerpo para mantener el equilibrio, perjudica la memoria, altera el sueño y reduce la calidad del descanso. En otras palabras, el alcohol que entra en el torrente sanguíneo al beber cerveza puede afectar la capacidad del cerebro para procesar información.
Un estudio de 2018 publicado en JMIR Mental Health comparó la calidad del sueño de participantes que consumían distintas cantidades de alcohol y descubrió que incluso quienes bebían poco (dos o menos bebidas los hombres, una o menos bebidas las mujeres) experimentaron una disminución del 9,3 % en la calidad del sueño. Al beber, el hígado comienza a metabolizar el alcohol, lo que puede mantenerte despierto por la noche.
- Ralentiza el proceso de pérdida de peso.
Cada vez que bebes cerveza, va directo a tu hígado. El cuerpo no puede almacenar alcohol, por lo que tu hígado lo reconocerá como una toxina y priorizará su eliminación en lugar de la grasa si estás tratando de perder peso. Esto ralentiza el proceso de quema de grasa y pérdida de peso.
Además, la función del hígado es filtrar la sangre y descomponer sustancias nocivas, como el alcohol. El hígado puede tolerar cierta cantidad de alcohol, pero si una persona continúa bebiendo alcohol con regularidad, puede verse sometido a un estrés que puede causar daño permanente.
Sin mencionar que la cerveza tiene muchas calorías vacías que pueden provocar aumento de peso e incluso una "barriga cervecera". Al ser un carbohidrato, puede disparar la insulina y causar acumulación de grasa. Esto se debe a que la insulina almacena grasa.
- Problemas digestivos
La cerveza se descompone en el estómago, lo que promueve el aumento de jugos digestivos y posiblemente irrita el intestino delgado y el colon (donde se puede descomponer y absorber más cerveza); la cerveza también ralentiza la velocidad a la que los alimentos se mueven a través de los intestinos, lo que causa dolor abdominal, hinchazón y diarrea.
Sin embargo, un estudio de 2020 en Molecules descubrió que, debido a que la cerveza está fermentada, si se consume adecuadamente, puede beneficiar la salud intestinal.
- Acortar la vida útil
Los bebedores empedernidos tienen un mayor riesgo de muerte. Esto incluye un mayor riesgo de cáncer, especialmente de garganta y boca.
- Afecta la eficiencia del entrenamiento
Mucha gente tiene la costumbre de beber cerveza después de cada entrenamiento. Sin embargo, los nutricionistas afirman que si buscas hacer ejercicio para tener un cuerpo equilibrado, la cerveza no es la mejor opción.
Además, la cerveza también causa deshidratación. Por lo tanto, si no te rehidratas adecuadamente después de entrenar, reducirás su efectividad y evitarás que tu cuerpo regenere eficazmente los músculos, ya que necesita retener agua para ello. En otras palabras, beber cerveza después de entrenar reduce la recuperación muscular y dificulta considerablemente el proceso de hidratación.
¿Y qué pasa si bebes cerveza antes de entrenar? Según Nutrition Twins, beber cerveza antes de entrenar puede causar una serie de síntomas físicos que esperas no experimentar durante el entrenamiento, como fatiga, letargo, problemas de equilibrio, mala coordinación mano-pie y cerebro, y cambios en la presión arterial y la frecuencia cardíaca.
- Hipertensión arterial y riesgo de desarrollar enfermedades crónicas
Cuanto más cerveza beba, más probable será que su presión arterial se dispare. Si bien es normal que la presión arterial suba y baje a lo largo del día, los períodos prolongados de presión arterial alta pueden aumentar el riesgo de desarrollar problemas de salud más graves, como un mayor riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades también dicen que beber demasiado alcohol puede aumentar el riesgo de sufrir presión arterial alta, accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca e incluso miocardiopatía, un trastorno que afecta el músculo cardíaco.
Beber demasiada cerveza provoca la constricción de los vasos sanguíneos debido al aumento de la hormona renina. La renina también reduce la cantidad de orina que produce el cuerpo. La combinación de constricción de los vasos sanguíneos y el aumento de líquido en el cuerpo causa hipertensión arterial.
En resumen, ante la pregunta de si beber cerveza a diario es perjudicial, independientemente de la respuesta, lo importante es seguir la dosis recomendada y que sea adecuada para tu estado de salud. Si padeces enfermedades crónicas, consulta con tu médico para obtener el consejo adecuado si quieres beber cerveza este verano.
Según PNVN
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