Suspender la cocina provoca intoxicación alimentaria

Noticias médicas 28 de junio: Suspensión de cocina provoca intoxicación alimentaria

El Ministerio de Salud acaba de emitir el Despacho Oficial No. 1476/ATTP-NDTT al Departamento de Salud de Hai Phong con respecto al presunto incidente de intoxicación alimentaria en el Astillero Song Cam, Hai Phong, que infectó a 178 personas y hospitalizó a 127 para recibir tratamiento.

La suspensión de la cocina del Astillero Song Cam provoca que 127 personas sean hospitalizadas por intoxicación alimentaria.

El Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Salud de Hai Phong que instruyera urgentemente a los hospitales con pacientes en tratamiento a que concentraran sus recursos en el tratamiento activo de pacientes con intoxicación alimentaria para no afectar su salud ni sus vidas. De ser necesario, pueden solicitar apoyo para consultas profesionales con hospitales de alto nivel.

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Al mismo tiempo, suspender inmediatamente el funcionamiento de la cocina colectiva del Astillero Song Cam, organizar una investigación para determinar la causa del envenenamiento de acuerdo con las regulaciones, rastrear el origen de los alimentos, tomar muestras de alimentos y especímenes para analizar para encontrar la causa.

Proponer detectar y manejar estrictamente las violaciones a las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera) y publicar los resultados para advertir rápidamente a la comunidad.

Al mismo tiempo, fortalecer la propaganda y orientación para las cocinas colectivas y los establecimientos de servicio de alimentos para garantizar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria, implementar estrictamente la gestión del origen de los ingredientes alimentarios, la inspección de alimentos en tres pasos, el almacenamiento de muestras de alimentos y la higiene en las etapas de procesamiento.

Al mismo tiempo, difundir y educar a la población sobre los conocimientos de seguridad alimentaria y las medidas para prevenir las intoxicaciones alimentarias, con el fin de concienciar, cambiar conductas y hábitos que no garanticen la seguridad alimentaria en la elección y utilización de los alimentos, y no utilizar alimentos de origen, etiqueta o fuente desconocidos.

Respecto al incidente en el Astillero Song Cam (Compañía Song Cam) que causó que más de cien trabajadores fueran hospitalizados, el Departamento de Salud de Hai Phong dijo que hasta este momento, 178 trabajadores de la Compañía Song Cam tuvieron que ser tratados por síntomas de envenenamiento.

De estos, 69 trabajadores fueron tratados en el Hospital de la Amistad Viet Tiep, 30 trabajadores fueron tratados en el Hospital General Internacional, 28 trabajadores fueron tratados en el Centro Médico del Distrito An Duong y 51 trabajadores con síntomas leves fueron monitoreados en la empresa.

Según información de la empresa, el almuerzo de hoy cuenta con 802 porciones y se inicia a las 11:30 con 2 menús para que los trabajadores y personal de la empresa elijan; en el cual el menú 1 incluye pollo cocido con estornino, maní con aceite frito, calabaza verde hervida, sopa de espinacas, arroz blanco, sandía; el menú 2 incluye: pescado de mar braseado, rollitos de primavera, calabaza verde hervida, sopa de espinacas, arroz blanco, sandía.

Treinta minutos después de almorzar, los trabajadores tomaron un descanso. Alrededor de la 1 p. m., el Departamento de Seguridad Laboral informó urgentemente que muchos trabajadores presentaban síntomas de intoxicación, con caras calientes, dolor de cabeza, dolor en el pecho, dificultad para respirar, erupciones cutáneas y náuseas. Inmediatamente después de recibir la noticia, la empresa contactó de inmediato con el Centro Médico del Distrito de An Duong (donde opera) para solicitar asistencia de emergencia.

En consecuencia, la empresa organizó vehículos para transportar a más de cien trabajadores a instalaciones médicas como el Centro Médico An Duong, el Centro Médico Thuy Nguyen, el Hospital General Internacional y el Hospital Viet Tiep.

Los 50 trabajadores restantes con síntomas leves fueron trasladados a la sala de descanso de la empresa y atendidos en el Centro Médico An Duong. Alrededor de las 14:30, recuperaron la consciencia y regresaron a sus labores con normalidad.

Pautas para la implementación de la monitorización continua de la glucemia en pacientes diabéticos

La diabetes es una de las enfermedades crónicas más comunes en el mundo, una de las principales causas de muerte en la actualidad, aumentando la carga médica y afectando gravemente la salud pública.

Según la Federación Internacional de Diabetes, a nivel mundial, más de uno de cada 10 adultos tenía diabetes en 2021. Los países con más del 20% de la población adulta que padece la enfermedad también están aumentando.

Las estadísticas desde el año 2000 hasta el presente muestran que la tasa de diabetes en personas de 20 a 79 años se ha más que triplicado en los últimos 15 años; los costos médicos de la diabetes también se han triplicado.

En Vietnam, la tasa de personas con diabetes está aumentando rápidamente. La enfermedad no solo se presenta en zonas urbanas, sino también en casi todas las zonas, desde las montañas y las tierras medias hasta las llanuras. Causa numerosos efectos perjudiciales para la salud, discapacidad e incluso la muerte, ya que a menudo se diagnostica y trata tardíamente.

Actualmente, Vietnam tiene alrededor de 7 millones de personas con diabetes. Cabe destacar que más del 55 % de los pacientes presentan complicaciones, de las cuales el 34 % son cardiovasculares; el 39,5 % presenta complicaciones oculares y neurológicas; y el 24 % presenta complicaciones renales. Las complicaciones en pacientes diabéticos no solo aumentan los costos médicos, sino que también reducen la calidad de vida.

El primer protocolo para el monitoreo continuo de glucosa fue emitido por la Asociación de Endocrinología y Diabetes de Vietnam, describiendo pasos específicos para que los profesionales de la salud y las personas con diabetes realicen un monitoreo continuo de glucosa.

Según las directrices de la Asociación de Endocrinología y Diabetes de Vietnam, el sistema de monitoreo continuo de glucosa en sangre utiliza un sensor insertado debajo de la piel para medir la cantidad de azúcar en el líquido intersticial durante un período de tiempo determinado, mostrando así un nivel estimado de glucosa en sangre de forma continua a lo largo del tiempo.

Esta guía ayuda a los médicos enumerando dispositivos de monitoreo continuo de glucosa e instrucciones de uso, indicaciones y contraindicaciones, indicadores importantes, especialmente en ancianos y mujeres embarazadas, y análisis de datos.

La guía también ayuda a las personas con diabetes a comprender una descripción general del monitoreo continuo de glucosa, cómo funciona el dispositivo y cómo usar un monitor continuo de glucosa.

Basándose en esta orientación, los trabajadores de la salud seguirán desarrollando un proceso para implementar el monitoreo continuo de glucosa en los hospitales de todo el país, especialmente en Hanoi y Ciudad Ho Chi Minh.

Fuente: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-286-dinh-chi-bep-an-gay-ngo-doc-thuc-pham-d218775.html