Sin embargo, debido a que los huevos contienen colesterol, las personas con colesterol alto deben comer huevos hervidos con moderación, según el sitio de salud Verywell Health .
Elizabeth Barnes, nutricionista estadounidense, destacó los nutrientes de los huevos cocidos.
Proteína
Un huevo cocido contiene aproximadamente 6 gramos de proteína. La proteína es un macronutriente esencial. Ayuda al cuerpo a desarrollar células, músculos, piel, órganos y huesos. La proteína del huevo contiene los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí solo.
Los huevos cocidos son una fuente rica de nutrientes, pero tienen un alto contenido de colesterol.
Calcio
El calcio es un mineral esencial que ayuda a mantener huesos y dientes fuertes. Es necesario para los músculos, los nervios, los vasos sanguíneos y la producción de hormonas. Los adultos necesitan entre 1000 y 1300 mg de calcio al día, y un huevo cocido aporta 25 mg de calcio.
Fósforo
El fósforo es un mineral esencial que contribuye al desarrollo de huesos y dientes fuertes. Los adultos necesitan 700 mg de fósforo al día, y un huevo cocido aporta 86 mg.
Sin embargo, si tiene enfermedad renal crónica y sigue una dieta baja en fósforo, consulte con su médico si es seguro consumir huevos.
Potasio
Un huevo cocido contiene alrededor de 63 mg de potasio, un mineral esencial para la salud de los nervios, los músculos, las células, el corazón y los vasos sanguíneos.
Ácido fólico
El ácido fólico es una forma hidrosoluble de la vitamina B9. El cuerpo no puede almacenar ácido fólico y necesita reponerlo regularmente.
Un huevo cocido aporta aproximadamente 22 microgramos de ácido fólico. Este ácido es esencial para la salud celular y la síntesis de ADN y otro material genético. Es especialmente importante para las mujeres embarazadas, ya que ayuda a prevenir defectos del tubo neural, como la espina bífida, en el feto.
Vitamina A
Un huevo cocido aporta aproximadamente 75 microgramos de vitamina A. Esta es una vitamina liposoluble que el cuerpo puede almacenar. La vitamina A es esencial para la salud de los tejidos, la piel, los ojos, el sistema inmunitario y el sistema reproductivo.
Luteína y zeaxantina
Estos son antioxidantes importantes para la salud ocular. Según investigaciones, consumir más luteína y zeaxantina puede ayudar a proteger los ojos contra la degeneración macular asociada a la edad.
Notas al comer huevos cocidos
Los huevos duros son una excelente fuente de nutrientes, pero tienen la desventaja de ser altos en colesterol. Si tienes el colesterol alto, debes reducir la cantidad de grasas saturadas y colesterol en tu dieta.
Sin embargo, comer un huevo al día es seguro para la salud y no aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular, según Verywell Health .
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Fuente: https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm
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