La "Flor" de Vietnam en el Festival de Gastronomía Francófona 2025 de Singapur

El 29 de marzo, la Alianza Francófona en Singapur, en coordinación con la Embajada de Vietnam, la Embajada de Francia y las Embajadas de varios países miembros de la Comunidad Francófona en Singapur, organizó el Festival de Comida Francófona 2025 para mejorar el intercambio y la conexión entre los miembros, al tiempo que se presenta y promueve la cultura culinaria tradicional de cada país.

Al participar en el Festival Culinario Francófono de este año, la Oficina Comercial de la Embajada de Vietnam, en colaboración con el Chef Quoc Vo Vietnamese Restaurant y el Ganh Xua Restaurant, presentó a los comensales algunos platos con una fuerte identidad vietnamita como bun cha, banh mi, nem ran, pho tron, cha gio...

Además de los platos tradicionales servidos directamente en el festival, la Oficina Comercial de Vietnam en Singapur presentó muchos productos alimenticios vietnamitas asociados con los platos mencionados anteriormente, como fideos de arroz secos, papel de arroz, salsa de pescado, hongos oreja de madera, hongos shiitake, especias para hacer rollitos de primavera, rollitos de primavera, especias para hacer salsa para mojar rollitos de primavera, fideos de arroz y salsa para mojar carne de cerdo a la parrilla...

Encantado de ver un gran número de comensales que vinieron a explorar los platos tradicionales vietnamitas en el evento, el embajador vietnamita en Singapur, Tran Phuoc Anh, dijo que en el proceso de integración internacional, promover la belleza cultural de Vietnam en el mundo es muy importante, del cual la cocina es una parte indispensable.

Eventos como este ayudarán a los amigos internacionales a conocer y comprender más profundamente la belleza de la cultura culinaria vietnamita a través de los platos y productos en exhibición.

El Embajador enfatizó que la salsa de pescado es un producto muy único, la esencia y el alma de las materias primas utilizadas para crear platos y salsas para mojar que son muy exclusivas de Vietnam.

También se presentan muchos productos similares a amigos internacionales, como salsas preparadas para preparar platos como sopa agria, pescado estofado, pho, sopa de fideos con carne Hue , etc.

El embajador Tran Phuoc Anh (derecha) presenta productos vietnamitas a amigos internacionales. (Foto: Do Van/VNA)

El Embajador Tran Phuoc Anh afirmó: «A través de estos productos, el intercambio cultural, especialmente culinario, entre Vietnam y el mundo es cada vez más estrecho y profundo, en consonancia con el contexto de la relación entre Vietnam y Singapur, que se ha convertido en una asociación estratégica integral».

Según el Sr. Cao Xuan Thang, consejero comercial, jefe de la Oficina Comercial en Singapur, el Festival de Comida Francófona es uno de los eventos anuales en los que la Oficina Comercial integra la diplomacia económica y la diplomacia cultural, promoviendo el comercio de productos vietnamitas en el mercado de Singapur.

Invitar a las empresas vietnamitas a participar y promover los productos alimenticios tradicionales vietnamitas en el evento es a la vez una demostración de “gente real haciendo un trabajo real” y contribuye a la implementación exitosa del proyecto “Movilizar a los vietnamitas en el extranjero para participar, presentar, consumir productos y desarrollar canales de distribución para los productos vietnamitas en el extranjero”, mejorando así aún más la presencia de los productos vietnamitas en el extranjero a través de conexiones comerciales con contactos clave en Singapur y socios internacionales.

El stand vietnamita destacó en el Festival de Gastronomía Francófona 2025 con una gran afluencia de comensales.

Linh Lam, un comensal vietnamita, compartió: "Cuando hablamos de la cultura y la cocina francófona, la gente a menudo piensa en mantequilla, queso, croissants...

La cocina vietnamita tiene un color muy diferente en este espacio, muchas verduras, muchos colores, muchos sabores, arreglos impresionantes… todo tiene algo muy especial, como una flor en medio de un prado.

“Este es mi segundo año participando y me siento muy orgulloso de Vietnam”.

Disfrutando del pan en su mano, el comensal extranjero David Harison compartió: "Solo vine a Singapur a visitar a unos amigos por unos días, pero cuando llegué aquí, me sentí muy feliz. Pude experimentar la comida y conocer a mucha gente. Me encanta la comida vietnamita".

También pasé bastante tiempo en Ciudad Ho Chi Minh, así que me encanta mucho la cocina vietnamita. Hoy comí este sándwich para el almuerzo. "Amo a todos los vietnamitas, son muy amigables".

Las empresas vietnamitas que participan en el festival dijeron que, además de promover la cocina vietnamita, también quieren acercarse a socios para introducir productos y exportar alimentos procesados a los mercados de la comunidad francófona.