Bebidas únicas 'espesas' al estilo Quang Binh

Té refrescante de plantas de cáñamo

Si tiene la oportunidad de visitar Quang Binh , además de disfrutar de platos especiales como banh loc, khoai deo, chao canh..., los visitantes deben recordar buscar y disfrutar de una bebida única hecha con una planta espinosa que crece en las dunas de arena seca: el té de cactus.

Té único elaborado con cactus

Con el paso de los años, los habitantes de Quang Binh han creado una sopa de cactus y raya con un sabor agridulce. Inspirada también por esta planta espinosa, la Sra. Tran Thi Ngoc Hong (de 43 años, propietaria de la cafetería Cat Quang Binh) ha creado una bebida con un marcado sabor local.

"Una vez disfruté de la sopa de cactus y me impresionó mucho que una planta tan espinosa pudiera convertirse en un plato tan delicioso. También hay muchos cactus en Quang Binh, así que tuve la idea de convertir esta planta espinosa en una bebida muy dulce", dijo la Sra. Hong.

El cactus espinoso, una vez procesado, se convierte en una bebida fresca y dulce.

Tras la cosecha, la Sra. Hong lavó el cactus y lo mezcló con otros ingredientes para crear una bebida refrescante y ligeramente ácida. Elaborado con ingredientes locales, este té único tiene un nombre muy cariñoso y se prepara de dos maneras diferentes.

El cactus mezclado con té de jazmín y frutas tropicales se llama "Oh Quang Binh"; el cactus mezclado con agua de coco se llama "Oh Quang Binh".

Tras su venta, el té de cactus de la Sra. Hong se convirtió en una "tendencia en auge" en Quang Binh, especialmente popular entre los jóvenes.

'Lekima 420'

Ese es el nombre de otro producto creado por la Sra. Hong a partir de la fruta lekima (o fruta huevo de gallina), una fruta asociada con la infancia de muchas generaciones.

Al tener la oportunidad de disfrutar de esta bebida, lo primero que impresiona a los clientes no es el sabor o la calidad de "lekima 420", sino la historia que la Sra. Hong transmite sobre su amor por su tierra natal.

La Sra. Hong con bebidas típicas de Quang Binh

"Este plato se llama lekima 420 porque es la bebida que presento a mis clientes con motivo del 420 aniversario de la formación de la provincia de Quang Binh. Además de estar elaborado con ingredientes locales, espero que cuando la gente y los turistas disfruten de este plato, conozcan un acontecimiento importante de su tierra natal", compartió la Sra. Hong.

"Lekima 420" está contenido en una taza con una imagen del 420 aniversario de la formación de la provincia de Quang Binh.

La taza que contiene el "lekima 420" es muy especial, pues representa a Quang Binh como el punto de encuentro entre los dos extremos del país. El "lekima 420" tiene un sabor intenso y cremoso a leche y leche de coco, mezclado con el peculiar pero familiar aroma de la pera ki ma. En su interior también lleva gelatina elaborada con arroz cultivado en Quang Binh.

A partir de ingredientes que nadie pensaba que pudieran convertirse en una bebida refrescante, la Sra. Hong ha encontrado la manera de crear un producto único, que contiene amor por su tierra natal y promueve entre los turistas la cultura y la gastronomía únicas de Quang Binh.

Fuente: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm