Cambia tu comida con fideos de arroz con cerdo a la parrilla

Los fideos de arroz con cerdo a la parrilla son un plato familiar para la gente del sur. Este plato está elaborado a partir de harina de arroz y tiene un proceso de preparación elaborado y meticuloso. El banh hoi se come a menudo con aceite de cebolleta, carne asada, carne a la parrilla... Es un plato indispensable en festividades, aniversarios de muerte, bodas y ceremonias en casas comunales y pagodas del pueblo y es una cultura culinaria de la localidad.

Ingrediente:

- Panceta de cerdo sin costillas

- Fideos de arroz

- Chalotes, ajo, chile, cebollas verdes, verduras crudas, pepino, rábano, zanahorias, cacahuetes, brotes de soja, limón.

- Especias: Azúcar, aceite de cocina, salsa de pescado, sal.

Haciendo:

- Lavar la panceta de cerdo con sal y vinagre, escurrir. Y utiliza la herramienta de cincelar para cincelar la piel del cerdo. Cubra la carne con papel de aluminio y espolvoree la piel con sal gruesa. Colóquelo en la freidora a vapor, configure la temperatura a 200 grados durante 30 minutos, luego retire toda la sal y configure la temperatura a 200 grados durante 20 minutos para obtener un cerdo asado crujiente y dorado.

- Lavar y escurrir las cebolletas, las verduras crudas, el pepino y los brotes de soja. Picar finamente las cebolletas, cortar en rodajas finas las chalotas y freírlas hasta que estén doradas, verter aceite hirviendo en el recipiente de las cebolletas para hacer un recipiente con aceite de cebolleta. Corte el pepino en trozos del tamaño de un bocado y colóquelos en una bandeja. Coloque verduras crudas y brotes de soja en un plato.

- Pelar y lavar el rábano y la zanahoria, desmenuzarlos, añadir vinagre, azúcar, sal y dejar en remojo 15 minutos, escurriendo el agua. Tener alimentos ácidos para comer ayuda a reducir el aburrimiento.

- Puse el pastel de arroz en la vaporera y lo cociné al vapor durante 5 minutos hasta que estuvo caliente. Y cada pastelito se envuelve en aceite de cebolleta, se enrolla y se coloca en una bandeja.

- El delicioso plato es la salsa de pescado para mojar, la salsa de pescado agridulce también está llena de ajo picado, chile, azúcar, limón, agrega pepinillos, zanahorias y rábanos, es deliciosa.

Coloque los fideos de arroz y el cerdo asado en la bandeja, espolvoree con maní, cebollas fritas y sirva con salsa de pescado agridulce y verduras crudas.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-bua-an-voi-mon-banh-hoi-heo-quay-172240812092221237.htm