Dong Thap: Muchos productos OCOP tienen su origen en el loto
Việt Nam•22/11/2024
Como una de las cinco industrias claves del Proyecto de Reestructuración Agrícola de la provincia de Dong Thap, el loto no solo aporta valor económico sino también valor cultural, asociado con el desarrollo del turismo, creando la imagen de la patria del loto rosa.
Se ha creado un mapa de Vietnam con todos los archipiélagos de Hoang Sa y Truong Sa a partir de 5.000 macetas de loto en la superficie del lago Confucio, en el parque Van Mieu, ciudad de Cao Lanh, provincia de Dong Thap . Gracias a la diligencia, el trabajo duro y el talento de la gente local, desde el tallo, los tubérculos y las flores hasta los pistilos y las hojas del árbol de loto se han convertido en productos OCOP, obsequios que proyectan la imagen de la patria o platos famosos, indispensables para la vida espiritual. Dong Thap ha planificado y desarrollado zonas concentradas de producción de loto en los distritos de Thap Muoi, Cao Lanh y Lap Vo, con una superficie total de 1838 hectáreas, una rentabilidad media de 28 millones de VND/ha/cosecha y un valor de producción de 1900 billones de VND en 2023. Hay 56 productos de loto que han obtenido OCOP de 3 estrellas o más, incluyendo un producto de semillas de loto secas que ha alcanzado 5 estrellas. El loto se cultiva para obtener semillas; se compran semillas frescas y se transportan a la planta procesadora. Actualmente, las semillas secas son un producto nacional de la OCOP. Dong Thap tiene actualmente una superficie de cultivo de loto de más de 1.800 hectáreas, lo que no sólo aporta valor económico sino que también está asociado con el desarrollo del ecoturismo , ayudando a los agricultores a aumentar sus ingresos.
El cultivo de tubérculos de loto es un nuevo modelo en el distrito de Thap Muoi (provincia de Dong Thap), con un rendimiento de 5 a 7 toneladas/ha. Se garantiza el consumo de los tubérculos de loto cultivados mediante este proceso a un precio de 20.000 VND/kg, con una rentabilidad estimada de 40 a 45 millones de VND/ha por cosecha. Dong Thap cuenta con 56 productos de loto con 3 estrellas OCOP o más. El té Corazón de Loto es uno de los productos provinciales con 3 estrellas OCOP. Los tallos de loto no sólo se utilizan para hacer hilo para la industria de la moda, las hojas de loto también dan vida a pinturas de retratos gracias a las talentosas manos de los artistas. La raíz de loto seca se elabora a partir de raíz de loto fresca en áreas de cultivo en los distritos de Thap Muoi y Cao Lanh... y se ha convertido en un producto OCOP nacional de 5 estrellas. Por primera vez, Dong Thap exportó 15 toneladas de raíces de loto a Japón, ayudando a los agricultores a aumentar sus ingresos. Productos OCOP diversificados de loto 200 platos y bebidas elaborados con loto como ingrediente principal, como raíz de loto, brote de loto, semilla de loto, hoja de loto, corazón de loto... fueron reconocidos por la Organización de Récords de Vietnam, y al mismo tiempo establecieron un récord mundial, en el marco del 1er Festival del Loto de Dong Thap.
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