Con los estándares adecuados, el taro puede prosperar.

Con la caída de los precios del taro, los agricultores trabajan gratis. En el contexto de un mercado internacional de importación en expansión, la estandarización de las zonas de cultivo, la mejora de la calidad y el desarrollo de las cadenas de suministro son directrices esenciales.

La oferta supera la demanda y los precios caen un 50%.

En la comuna de Tra Tan, los comerciantes compran taro morado de grado 1 a unos 13.000 VND/kg. Mientras tanto, el taro amarillo ceroso es ligeramente más caro, a 15.000 VND/kg. El taro de grado 2, el precio ronda los 4.000 VND/kg. En comparación con el mismo período de 2024, el precio del taro ha disminuido casi un 50 %. Además, los rendimientos actuales no son los esperados. Cada hectárea solo rinde unas 15 toneladas, inferior a las 17 toneladas/ha de 2024. La razón principal es que muchas zonas de cultivo de las localidades están cosechando al mismo tiempo. Esta situación, conocida como "sobreoferta de taro", provoca que la oferta supere la demanda y presione a la baja el precio de este producto agrícola. Además, el precio del taro en 2024 alcanzó un máximo de 26.000 a 30.000 VND/kg, por lo que los productores ampliaron su superficie cultivada, lo que aumentó la presión sobre la oferta este año.

Cosecha de taro en la comuna de Tra Tan.

La Sra. Nguyen Thi Suoi, productora de taro de la comuna de Tra Tan, comentó: «El precio del taro morado y amarillo disminuyó en 2025, lo que provocó que muchos agricultores apenas alcanzaran el punto de equilibrio o incluso perdieran dinero en los costos de cultivo. Si bien las familias aún mantienen un modelo de agricultura rotativa para asegurar la producción durante todo el año, el precio actual solo cubre los costos de materiales, fertilizantes, semillas, etc., sin dejar excedentes para compensar la mano de obra».

Algunos agricultores y comerciantes de Tra Tan prevén un ligero aumento de los precios de la batata en el futuro próximo. La temporada de lluvias ha dificultado el cultivo y la cosecha en muchas zonas debido a la humedad y el encharcamiento del suelo, lo que ha reducido los rendimientos a corto plazo y ha reducido la oferta. Además, el final del año es la temporada alta de consumo, cuando las plantas de procesamiento, los fabricantes de mermeladas y los productores de productos secos comienzan a comprar en grandes cantidades a partir de octubre para la festividad del Tet. Sin embargo, es improbable que los precios se recuperen a los niveles del año pasado. Esto se debe a que la batata se consume principalmente en el mercado nacional, mientras que el mercado de exportación a Tailandia, como en años anteriores, aún no ha mostrado indicios de reanudar las compras por parte de los comerciantes.

Necesitamos una solución fundamental.

Según datos de la plataforma de comercio internacional Volza, desde principios de 2024 hasta abril de 2025, los países de todo el mundo importaron aproximadamente 20.527 envíos de taro fresco. Con especificaciones de embalaje de 10 a 14 toneladas por envío, el volumen total estimado de taro fresco importado se encuentra entre 205.000 y casi 287.000 toneladas. Estados Unidos es el mayor mercado importador, con aproximadamente 9.500 envíos, equivalentes a 95.000-133.000 toneladas, seguido de países como el Reino Unido, los Emiratos Árabes Unidos y Malasia. La mayoría del taro importado se presenta en forma de tubérculos frescos, sin procesar, con la piel intacta. Los productos procesados ​​como el taro seco, la harina de taro y los bocadillos de taro están mostrando un crecimiento, pero aún representan una pequeña proporción. Los países que exportan taro fresco incluyen Ecuador, China e India.

Esta realidad demuestra que, si se aprovechan bien las oportunidades de mercado y se mejora la calidad de las zonas de cultivo de taro, es totalmente posible acceder a mercados potenciales de exportación. Establecer zonas de cultivo de taro que cumplan con los estándares GlobalGAP no solo abre oportunidades de exportación a los principales mercados, sino que también contribuye a aumentar el valor del producto, creando las condiciones para la firma de contratos de consumo estables y a largo plazo. Para lograrlo, es necesario formar una cadena de producción, procesamiento y consumo de ciclo cerrado.

Sin soluciones fundamentales a largo plazo, el problema de las cosechas abundantes y los precios bajos será una preocupación constante para los productores de taro. Cuando los agricultores adopten esta estrategia colectivamente, el taro no solo evitará las caídas de precios durante las cosechas abundantes, sino que también tendrá la oportunidad de llegar a los mercados internacionales, lo que representa una fuente de ingresos más sostenible.

Fuente: https://baolamdong.vn/du-chuan-khoai-mon-vuon-xa-381387.html