Con los estándares adecuados, el taro puede prosperar.

Ante la caída de los precios del taro, los agricultores están trabajando "gratis". En el contexto de un mercado de importación internacional en expansión, la estandarización de las zonas de cultivo, la mejora de la calidad y el desarrollo de las cadenas de suministro son aspectos fundamentales.

La oferta supera la demanda y los precios caen un 50%.

En la comuna de Tra Tan, los comerciantes compran taro morado de grado 1 a unos 13.000 VND/kg. Mientras tanto, el taro amarillo ceroso es un poco más caro, a 15.000 VND/kg. Para el taro de grado 2, el precio es de solo unos 4.000 VND/kg. En comparación con el mismo período de 2024, el precio del taro ha disminuido en casi un 50%. Además, los rendimientos actuales no son los esperados. Cada hectárea produce solo unas 15 toneladas, menos que las 17 toneladas/ha de 2024. La razón principal es que muchas áreas de cultivo en las localidades están cosechando al mismo tiempo. Esta situación a menudo se denomina "sobreoferta de taro", lo que provoca que la oferta supere la demanda y presione a la baja el precio de este producto agrícola. Además, el precio del taro en 2024 alcanzó un máximo de 26.000 - 30.000 VND/kg, por lo que los agricultores ampliaron su área de cultivo, aumentando la presión sobre la oferta este año.

Cosecha de taro en la comuna de Tra Tan.

La Sra. Nguyen Thi Suoi, agricultora de taro en la comuna de Tra Tan, comentó: "El precio del taro morado y amarillo disminuyó en 2025, lo que provocó que muchos agricultores apenas cubrieran los gastos o incluso perdieran dinero en los costos de cultivo. Si bien las familias aún mantienen un modelo de rotación de cultivos para asegurar la producción durante todo el año, el precio actual solo cubre los costos de los materiales, fertilizantes, semillas, etc., sin dejar ningún excedente para cubrir la mano de obra".

Algunos agricultores y comerciantes de Tra Tan prevén un ligero aumento en los precios de la batata en un futuro próximo. La temporada de lluvias ha dificultado el cultivo y la cosecha en muchas zonas debido a la humedad y el encharcamiento del suelo, lo que ha reducido los rendimientos a corto plazo y la oferta. Además, el final del año es temporada alta de consumo, cuando las plantas procesadoras, los fabricantes de mermeladas y los productores de productos secos comienzan a comprar grandes cantidades desde octubre para las festividades del Tet. Sin embargo, es improbable que los precios se recuperen hasta alcanzar los niveles del año pasado. Esto se debe a que la batata se consume principalmente en el mercado interno, mientras que el mercado de exportación a Tailandia, al igual que en años anteriores, aún no muestra indicios de reactivación de las compras por parte de los comerciantes.

Necesitamos una solución fundamental.

Según datos de la plataforma de comercio internacional Volza, desde principios de 2024 hasta abril de 2025, los países de todo el mundo importaron aproximadamente 20.527 envíos de taro fresco. Con especificaciones de envasado de 10 a 14 toneladas por envío, el volumen total estimado de taro fresco importado se sitúa entre 205.000 y casi 287.000 toneladas. Estados Unidos es el mayor mercado importador, con aproximadamente 9.500 envíos, equivalentes a entre 95.000 y 133.000 toneladas, seguido de países como el Reino Unido, los Emiratos Árabes Unidos y Malasia. La mayor parte del taro importado se presenta en forma de tubérculos frescos, sin procesar y con la piel intacta. Los productos procesados, como el taro seco, la harina de taro y los snacks de taro, están experimentando un crecimiento, pero aún representan una pequeña proporción. Entre los países exportadores de taro fresco se encuentran Ecuador, China e India.

Esta realidad demuestra que, si se aprovechan bien las oportunidades de mercado y se mejora la calidad de las zonas de cultivo de taro, es totalmente posible acceder a potenciales mercados de exportación. Establecer zonas de cultivo de taro que cumplan con los estándares GlobalGAP no solo abre oportunidades de exportación a los principales mercados, sino que también contribuye a aumentar el valor del producto, creando las condiciones para firmar contratos de consumo estables a largo plazo. Para lograrlo, es necesario conformar una cadena de producción, procesamiento y consumo de ciclo cerrado.

Sin soluciones fundamentales a largo plazo, el problema de las cosechas abundantes y los precios bajos seguirá siendo una preocupación constante para los productores de taro. Cuando los agricultores adopten este enfoque de forma conjunta, el taro no solo evitará la caída de precios durante las cosechas abundantes, sino que también tendrá la oportunidad de acceder a los mercados internacionales, lo que le proporcionará una fuente de ingresos más sostenible.

Fuente: https://baolamdong.vn/du-chuan-khoai-mon-vuon-xa-381387.html