En medio del gélido ambiente de las montañas y bosques del noroeste, viajar a Sapa, Lao Cai, se vuelve más especial que nunca al sumergirse en la atmósfera tradicional del Tet del pueblo H'Mong. No es solo una festividad, sino también el momento más sagrado del año, donde todos los valores culturales, creencias y afecto familiar se transmiten a través de cada ritual y cada costumbre.
1. ¿Cuándo se celebra el tradicional Año Nuevo H'Mong?
Año Nuevo tradicional del pueblo H'Mong, también conocido como Nao Pe Chau (Fuente de la foto: Recopilada)
El Año Nuevo tradicional hmong, también conocido como Nao Pe Chau, suele celebrarse alrededor del día 30 del undécimo mes lunar, cuando las cosechas han terminado. Esta fecha se elige no solo porque es el momento en que la gente tiene tiempo libre después de un año de arduo trabajo agrícola, sino también por su profundo significado espiritual. Según los hmong, es un momento sagrado para agradecer a los dioses y a los antepasados por bendecir los cultivos con abundantes cosechas y paz familiar.
El Año Nuevo Hmong suele durar tres días, pero un mes antes, en las aldeas de las zonas altas y bajas de las comunas montañosas de Son La , el pueblo hmong bulle con la atmósfera de la primavera. Al viajar a Sapa durante este Año Nuevo, los visitantes serán testigos del ambiente animado y jubiloso que se respira en las aldeas. Desde los primeros días del mes, el pueblo hmong comienza a preparar pasteles, mermeladas, vino y ofrendas a sus antepasados. Los melodiosos sonidos del khen y la flauta resuenan en las montañas y los bosques, mezclándose con el aire frío de las tierras altas, creando una imagen cultural única de las montañas del noroeste.
2. ¿Qué tiene de especial el Tet del pueblo H'Mong?
Tet en la aldea Mong (Fuente de la foto: Recopilada)
Los hmong se preparan para el Tet antes del día 30 del undécimo mes lunar reparando y reemplazando el altar y celebrando el día del banh (en lugar del banh chung, que suele celebrar el pueblo kinh). Antes de la ceremonia de culto a los antepasados, cada clan de la aldea envía a un joven a talar un árbol alto y traerlo para instalarlo en un extremo de la aldea, donde hay suficiente espacio para que todo el clan se reúna y teja dos largas tiras de hierba cogon para decorar un círculo en el árbol. Esta ceremonia se llama "Sau su" y se celebra el último día del duodécimo mes lunar.
En la ceremonia "Sau su", el chamán sostiene en una mano un gran gallo del cabeza de familia y en la otra un manojo de hojas de bambú (después de haber ahuyentado a los malos espíritus de cada familia) atado con un hilo rojo. De pie, adora bajo el árbol con el significado de alejar la mala suerte del año viejo y rezar para que el nuevo año traiga cosas buenas a toda la familia. Tras la adoración, el chamán guía a toda la familia en un círculo alrededor del gran árbol hasta completar cinco vueltas hacia adelante y cuatro hacia atrás, y luego se detienen. Entonces, el chamán corta el cuello del gallo y lo deja caer al suelo para que su sangre fluya alrededor del alto árbol de madera que se ha erigido.
La ceremonia "Sau su" debe celebrarse antes del atardecer. Tras la ceremonia, algunos jóvenes de la familia se encargan de talar árboles, cortar las enredaderas de bambú y tirarlas al final del pueblo. Después, todos regresan a casa para sacrificar un pollo y preparar un huevo crudo para cada persona, con el fin de pedir un deseo a toda la familia: "llamar a todas las almas y espíritus para celebrar el Tet" antes de venerar a los antepasados en casa, similar a la ceremonia de Nochevieja del pueblo Kinh.
El Año Nuevo Hmong también es una ocasión para que las parejas jóvenes se conozcan. Durante el Año Nuevo, los jóvenes se visten con ropa nueva y las joyas más hermosas, se organizan en grupos para lanzar "po po" (pelotas), jugar al "dau tu lu" (baloncesto), jugar al "dau ty kay" (volante casero hecho con plumas de pollo); y cantar "Cự xia" (ju xia) y "Lù tau" (lu tau).
3. ¿Qué tiene de bonito Sapa en primavera?
Niña de la etnia Mong y colores primaverales en las tierras altas (Fuente de la foto: Recopilada)
Al viajar a Sapa durante el Tet, los visitantes se sumergirán en la magnífica imagen natural de las tierras altas. El valle de Muong Hoa parece estrenar un nuevo aspecto, con sus campos en terrazas cubiertos de niebla al amanecer. Las flores de melocotonero y ciruelo florecen en tonos rosa y blanco en las laderas, creando un paisaje de cuento de hadas en el noroeste.
El majestuoso pico Fansipan bajo la niebla matutina y las cordilleras superpuestas ocultas entre las nubes se funden para crear una imagen natural única que solo se puede admirar en Sapa. Las aldeas H'Mong como Cat Cat, Ta Van y Lao Chai cobran aún más vida con sus sencillos techos ocultos en la niebla y el humo de las cocinas extendiéndose en el frío de los días primaverales.
4. ¿Cuáles son las deliciosas especialidades de Sapa en primavera?
La tradicional festividad del Tet del pueblo H'Mong es una ocasión para disfrutar de los platos especiales de las tierras altas. El arroz glutinoso de cinco colores, un plato indispensable en la bandeja del Tet, se cocina con arroz glutinoso y hojas silvestres, creando cinco colores que simbolizan los cinco elementos, es decir, la suerte y la prosperidad.
Thang Co: un plato tradicional elaborado con diversos tipos de carne y órganos animales, guisado con más de 20 especias especiales de las tierras altas. El cerdo criado en libertad en el bosque, al asarse, desprende un aroma único que no se confunde con ningún otro tipo de carne.
El vino de maíz y el vino de manzana se elaboran según la receta secreta del pueblo H'Mong, aportando el sabor típico de las montañas del noroeste. Setas silvestres raras, como las setas shiitake y el hongo negro, junto con verduras y frutas frescas de los huertos del pueblo H'Mong, enriquecen aún más el festín primaveral en las tierras altas.
Viajar a Sapa durante el tradicional Año Nuevo H'Mong no es solo un viaje para descubrir la belleza de la naturaleza, sino también una oportunidad para experimentar y preservar los valiosos valores culturales tradicionales del pueblo H'Mong. Cada ritual, cada costumbre y cada plato lleva consigo la historia de una cultura única que ha existido y se ha desarrollado durante siglos en esta región montañosa del noroeste.
Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-sapa-kham-pha-tet-co-truyen-cua-nguoi-hmong-v15871.aspx
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