Llevando el cangrejo Ca Mau al siguiente nivel: Posicionando la marca nacional

El Dr. Nguyen Viet Bac vive su pasión por los cangrejos Ca Mau
Cangrejo Ca Mau en plataforma de comercio electrónico
Premio OCOP de 5 estrellas para el camarón y el cangrejo Ca Mau

Aprovechando la rica zona forestal costera aluvial, Ca Mau pretende desarrollar unas 200 hectáreas de cultivo semiintensivo de cangrejo , con un rendimiento promedio de 0,5 toneladas/ha/cosecha, lo que supone una producción de unas 100 toneladas. Simultáneamente, para modernizar gradualmente la cría de cangrejos, la localidad está implementando un modelo piloto de cría en cajas de aproximadamente 3.000 cajas, con una producción estimada de unas 7 toneladas anuales.

El cangrejo Nam Can – Ca Mau se ha convertido en una famosa marca de productos agrícolas y culinarios gracias a sus características de ser criado en condiciones naturales en bosques inundados y zonas costeras.

“Establecer al menos 12 nuevas cooperativas, cada una con un área total de cultivo de cangrejo de más de 100 hectáreas; junto con la construcción de 12 cadenas de vínculos y la cooperación con 2 sistemas de supermercados, aumentando el valor de los productos de cangrejo Ca Mau y haciéndolos más competitivos en el mercado”, dijo el vicepresidente del Comité Popular Provincial Le Van Su.

Para expandir y desarrollar la industria cangrejera de forma sostenible, Ca Mau ha implementado la construcción de modelos estándar de cultivo de cangrejo en una superficie total de 62 hectáreas. En concreto, incluye: un modelo de cultivo de cangrejo con vinculación al consumo de productos (10 hectáreas); un modelo para la construcción de una zona segura de material de cangrejo con vinculación al consumo (40 hectáreas); y un modelo de "clase de campo" que aplica productos microbianos al cultivo de cangrejo, combinado con un cultivo extensivo mejorado de camarón tigre negro (12 hectáreas).

“Desarrollar la cría de cangrejo para convertirla en el mayor centro de la región del delta del Mekong y de todo el país con un modelo de organización de la producción adecuado, aplicando tecnología avanzada para mejorar la productividad, la producción, la calidad y la competitividad de los productos de cangrejo Ca Mau, adaptándonos al cambio climático y protegiendo el entorno ecológico, generando beneficios para las personas y las empresas, desarrollando la economía , contribuyendo a un crecimiento del PIB del 8,5 % o más en 2025, sentando las bases para un crecimiento de "dos dígitos" de la provincia en el período 2026-2030”, declaró el vicepresidente del Comité Popular Provincial, Le Van Su, sobre el objetivo de desarrollar la industria del cangrejo de la provincia.

Se sabe que a finales de este año, Ca Mau organizará el 2º Festival del Cangrejo de Ca Mau en 2025 con muchas actividades y formas diversas para honrar el cultivo de cangrejo, mejorar el valor, la competitividad de los productos y la marca de Nam Can - cangrejo Ca Mau.

Tran Nguyen

Fuente: https://baocamau.vn/dua-cua-ca-mau-vuon-tam-dinh-vi-thuong-hieu-quoc-gia-a120984.html