Llevando el durian congelado OCOP de 5 estrellas al extranjero

TikTok Shop Vietnam realiza una sesión Megalive de productos de durian congelados que cumplen con los estándares OCOP de 5 estrellas en el distrito de Cho Lach.

Congelación con tecnología moderna

El director general del Grupo Chanh Thu, Ngo Tuong Vy, afirmó: «Llevar el durián Ri 6, con certificación OCOP de 5 estrellas, al mercado nacional ha sido nuestra preocupación durante muchos años. La logística de los productos de fruta, especialmente los congelados, es fundamental. Llevar el producto a los consumidores lo más rápido posible, garantizando la frescura y exquisitez que el proveedor desea, es un reto muy complejo».

El durian entero congelado de la marca DuriVy de Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation (Chanh Thu Group) utiliza tecnología de congelación con nitrógeno líquido, lo que ayuda a conservar los nutrientes, el sabor y el color natural. Este producto fue bien recibido por el consejo evaluador, por lo que, el 4 de julio de 2024, el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Tran Thanh Nam, firmó y emitió la Decisión n.° 2171, que aprueba los resultados de la evaluación y clasificación de productos del Programa Nacional "Una Comuna, Un Producto" en 2024. En consecuencia, la provincia de Ben Tre obtuvo la certificación de 5 estrellas como "Producto Nacional OCOP" para los productos de durian congelados de Chanh Thu Fruit Import-Export Company Limited (comuna de Hoa Nghia, distrito de Cho Lach).

Esto es de gran importancia para la fruta especial de la provincia, porque el durian Cai Mon ha sido protegido por indicación geográfica. Actualmente, la provincia ha construido una zona de producción de durian con un área total vinculada de 208,09 hectáreas, con 1 cooperativa y 2 grupos cooperativos que participan en vínculos con empresas, con una producción vinculada de aproximadamente 2.500 toneladas/año; La superficie de durian certificada por VietGAP es de 148,38 hectáreas. En esta ocasión, estamos realizando una sesión de prueba en vivo para vender el durian entero congelado marca DuriVy, certificado OCOP 5 estrellas. Sin embargo, el alcance de entrega se limita a un radio de 15 km de la ciudad de Hanói, y clientes de diversas provincias y ciudades del país han solicitado comprarlo, lo cual es un tema para Viettel Post. Por lo tanto, en el taller, esperamos proponer soluciones para centros de almacenamiento en frío, ya que este producto debe almacenarse a la temperatura adecuada para conservar su sabor. Esta será nuestra estrategia para 2025: Chanh Thu Group, junto con TikTok Shop Vietnam y Viettel Post, presentará productos de durian entero congelado a los consumidores nacionales.

Soluciones promocionales

El director general del Grupo Chanh Thu, Ngo Tuong Vy, afirmó: «Tenemos la gran suerte de contar con la ventaja de la variedad de durian Ri 6, una variedad exclusiva de Vietnam. He investigado a fondo los durianes de otros países y confirmo que el durian Ri 6 de Vietnam es delicioso. El color es llamativo y la calidad es buena, pero el problema radica en cómo garantizar una calidad constante. Este problema solo se puede resolver desde la cadena de suministro agrícola, que debe ser extremadamente estrecha y sostenible... para trabajar con las empresas y llevar el durian vietnamita a un mercado más competitivo y de mayor calidad».

En la serie de eventos del Festival de Flores y Ornamentales de Cho Lach en 2025, muchas actividades para presentar y promover el durian de Cho Lach atrajeron a expertos para compartir y sugerir nuevas direcciones de desarrollo para la fruta rey del Sur, el "durian", como: TikTok Shop organizó una sesión Megalive del primer producto de durian congelado OCOP de 5 estrellas en Vietnam; Taller “Soluciones para promover el comercio electrónico transfronterizo de productos de durian vietnamitas congelados que cumplen con los estándares”.

Al margen de los eventos, el director del Centro de Promoción del Comercio Agrícola - AGRITRADE (dependiente del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), Nguyen Minh Tien, dijo: En 2024, el sector agrícola logró muchos logros impresionantes. En cuanto al volumen de exportación, fue el primer año en alcanzar los 62,5 mil millones de dólares, con un aumento de las exportaciones de casi el 19% en comparación con 2023. De los cuales, hubo una gran contribución de los productos de frutas, esta también fue la primera vez que el volumen de exportación de frutas de nuestro país alcanzó más de 7,1 mil millones de dólares. En particular, solo los productos de durian han alcanzado los 3.300 millones de dólares en exportaciones. El volumen de exportación de durian del país tiene una gran contribución de las provincias del Delta del Mekong, como Ben Tre, Tien Giang y algunas otras localidades.

Actualmente, Vietnam ocupa un puesto entre los tres primeros lugares del mundo en términos de superficie y producción de durian. Nuestra ventaja es el momento oportuno para cosechar. “Podemos extender la temporada de cosecha de durián de enero a finales de diciembre, mientras que otros países solo se centran en el período de mayo a octubre. Sin embargo, en las condiciones actuales de fuerte desarrollo de la superficie y la producción de durián, esto nos plantea desafíos para mantener, estabilizar y mejorar la calidad, así como para seguir expandiendo el mercado y evitar que sea muy difícil vender durante la época de mayor cosecha”, añadió Nguyen Minh Tien, director del Centro de Promoción del Comercio Agrícola.

Según el Sr. Nguyen Minh Tien, algunas empresas, incluido Chanh Thu Group, han invertido proactivamente en sistemas de refrigeración, aplicando nuevas tecnologías y enfriamiento con nitrógeno líquido. Esta tecnología garantiza que la calidad del durian no cambie mucho en comparación con el durian fresco. Si se almacena en condiciones frescas, alrededor de -18 ^grados Celsius a -21 ^grados Celsius, se puede conservar durante 1 o 2 años, lo que contribuye a ampliar el mercado de consumo del durian vietnamita durante la temporada principal. En particular, a partir de 2024, el Gobierno vietnamita y el Gobierno chino han firmado un acuerdo por el que acuerdan importar oficialmente durian congelado de Vietnam al mercado chino. Esto abrirá una oportunidad para las empresas vietnamitas.

Congelar el durián entero no es fácil. Debe estar en su punto óptimo de maduración antes de congelarlo para que, al descongelarlo, siga en su punto óptimo. El durián con certificación OCOP de 5 estrellas es la variedad Ri 6; congelarlo es aún más difícil, ya que, al madurar, se agrieta fácilmente y adquiere un sabor amargo. Por lo tanto, la selección de la fruta es fundamental y la persona que la selecciona debe ser experta.

(Director General del Grupo Chanh Thu, Ngo Tuong Vy)

Artículo y fotografías: Thach Thao

Fuente: https://baodongkhoi.vn/kinh-te/thuong-mai/dua-sau-rieng-cap-dong-chuan-ocop-5-sao-vuon-xa-a141015.html