• Firma de un contrato para la compra de arroz especial de Tài Nguyên para su exportación a Estados Unidos.
  • Ca Mau - El destino de los granos de arroz más deliciosos.
  • Siguiendo los pasos de los "Corazones Verdes", que elevan la calidad de nuestro arroz local.

Adaptación

Aunque no es una importante zona arrocera en el delta del Mekong, Ca Mau, gracias a su ventajosa ubicación geográfica, sus suelos, sus recursos hídricos y sus singulares condiciones ecológicas, es idónea para la producción de arroz orgánico, seguro y de alta calidad. Esto constituye una base fundamental para que la industria arrocera de la provincia se desarrolle hacia un mayor valor añadido.

Actualmente, la provincia cuenta con una superficie total de cultivo de arroz de aproximadamente 314.000 hectáreas al año, con una producción estimada de 1,9 millones de toneladas, de las cuales unas 90.000 hectáreas corresponden al cultivo de arroz y camarones. Identificada como una de las industrias clave, Ca Mau ha estado implementando diversas soluciones para desarrollar la producción de arroz hacia una alta calidad, respeto al medio ambiente y adaptación al cambio climático .

Radiantes sonrisas dan la bienvenida a la abundante temporada de cosecha en los campos de Ca Mau.

Según el Sr. Nguyen Tran Thuc, jefe del Subdepartamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal de la provincia de Ca Mau, el aspecto más notable de la transformación de la industria arrocera en los últimos años es el rápido cambio en la estructura varietal. Actualmente, las variedades de arroz de alta calidad y las variedades aromáticas especiales ocupan casi la totalidad de la superficie cultivada en la provincia.

Además de los cambios en las variedades de cultivo, se han aplicado numerosos procesos técnicos avanzados para mejorar la productividad, la calidad y el valor del arroz. Modelos de producción como "3 reducciones, 3 aumentos", "1 fertilizante, 5 reducciones", el manejo integrado de plagas (MIP), el manejo fitosanitario (MPHP), el manejo de la salud del suelo y la transición a fertilizantes orgánicos han demostrado su eficacia. Asimismo, se han implementado modelos de cultivo de arroz seguro, arroz orgánico, arroz ecológico, arroz-camarón y arroz-pez, lo que ha contribuido a incrementar los ingresos de los agricultores.

Como resultado, muchas zonas arroceras de la provincia han cumplido con estándares como VietGAP , GlobalGAP y las normas orgánicas vietnamitas e internacionales (USDA, UE, JAS), conquistando gradualmente tanto el mercado nacional como el de exportación.

Siguiendo esta línea, con 278 miembros que cultivan arroz en terrenos destinados al cultivo de camarones, la Cooperativa Agrícola, Acuática y de Servicios de Ba Dinh (comuna de Vinh Loc) se centra en el uso de variedades de arroz de alta calidad como ST24, ST25 y BL9, y se adhiere estrictamente a los procesos de producción orgánica.

Granos de arroz Ca Mau: la culminación de un modelo agrícola adaptable, seguro y respetuoso con el medio ambiente.

El Sr. Nong Van Thach, director de la cooperativa Ba Dinh, compartió que gracias a los estrechos vínculos con las empresas en el suministro de materias primas y la venta de productos, cada cosecha de arroz proporciona a los miembros de la cooperativa un ingreso promedio de 45 a 50 millones de VND por hectárea.

En la Cooperativa de Servicios Agrícolas de Kinh Dớn (comuna de Đá Bạc), la transición a variedades de arroz de alta calidad y la aplicación de procesos agrícolas avanzados se implementaron desde el principio. Esta es también una de las áreas seleccionadas para participar en el proyecto "Desarrollo Sostenible de 1 millón de hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones, asociado al crecimiento verde en el delta del Mekong para 2030".

En consonancia con las tendencias actuales

En el Programa de Desarrollo de Productos Agrícolas Clave de la Provincia de Ca Mau para el período 2026-2030, la meta es alcanzar una producción de arroz superior a 1,9 millones de toneladas para 2030, destinándose el 70% al consumo fuera de la provincia y a la exportación. La superficie cultivada con arroz de alta calidad y bajas emisiones alcanzará aproximadamente 55 000 hectáreas; más del 85% de esta superficie utilizará variedades de arroz certificadas, más del 70% variedades de arroz de alta calidad y más del 60% aplicará prácticas agrícolas avanzadas. Como resultado, se prevé que los beneficios de los arroceros aumenten en más del 30%.

Se están aplicando procesos de producción avanzados para mejorar la productividad y la calidad del arroz Ca Mau. Foto: HUU THO

Para lograr este objetivo, el Sr. Nguyen Tran Thuc afirmó que la provincia continuará perfeccionando la planificación de las zonas de producción concentrada de arroz según las condiciones ecológicas específicas; impulsará la transformación digital en la producción; fortalecerá los vínculos de la cadena de valor; y desarrollará marcas y sistemas de trazabilidad para los productos. Estas son soluciones clave para desarrollar la industria arrocera de manera moderna, eficiente y sostenible.

En el contexto general de la industria arrocera del delta del Mekong, una región que desempeña un papel fundamental para garantizar la seguridad alimentaria nacional, el arroz de Ca Mau se está abriendo paso gradualmente por su propio camino.

Los productos de arroz orgánicos y ecológicos, característicos de Ca Mau, se ajustan perfectamente a las tendencias actuales de consumo, ya que tanto los mercados nacionales como los internacionales priorizan cada vez más los productos limpios, seguros y respetuosos con el medio ambiente.

Señor Le Thanh Tung,
Vicepresidente y Secretario General de la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam.

La reducción del uso de semillas, fertilizantes y pesticidas, las pérdidas poscosecha y las emisiones no solo incrementa las ganancias de los arroceros, sino que también contribuye a la adaptación al cambio climático. Este es, además, el camino hacia el desarrollo sostenible de la industria arrocera de Ca Mau, que genera valor a largo plazo para los agricultores y la agricultura de la provincia en su conjunto.

Nguyen Phu

Fuente: https://baocamau.vn/gao-ca-mau-len-ngoi-a126261.html