Cada año, a partir de febrero, las minorías étnicas de las tierras altas de Ky Son comienzan a cosechar jengibre, pero junio es la temporada principal. A diferencia del año pasado, cuando solo superaba los 4000 VND/kg, este año el jengibre se ha cotizado desde el inicio de la temporada, llegando a entre 16 000 y 18 000 VND/kg, y actualmente se sitúa en 30 000 VND/kg.
La comuna de Na Ngoi es la localidad con la mayor superficie cultivada de jengibre en el distrito de Ky Son. El Sr. Xong Ba Denh, presidente del Comité Popular de la comuna de Na Ngoi, afirmó que el jengibre es uno de los principales cultivos generadores de ingresos para la población local. Este año, toda la comuna ha plantado 320 hectáreas. La cosecha comenzó en febrero, pero la temporada principal comenzó en junio. Este año, la gente está más entusiasmada porque el jengibre se vende a un precio elevado: desde principios de junio, los comerciantes lo compraban a 18.000 VND/kg, mientras que el año pasado solo llegaba a menos de 5.000 VND/kg. Este año, cientos de hogares tienen ingresos considerables; algunas familias han ganado cientos de millones de VND.
Cuando el precio del jengibre era alto, la gente de la comuna competía por cosecharlo y venderlo a los comerciantes, así que a principios de agosto, ya habían vendido todo su jengibre. Sin embargo, desde principios de agosto, el precio del jengibre subió a 30.000 VND/kg, y la gente se quedó sin jengibre para vender. Ante la subida del precio, mucha gente fue a los campos a recolectarlo y venderlo a los comerciantes, pero la cantidad no fue mucha, explicó el Sr. Xong Ba Denh.
El Sr. Nguyen Van Luan, Director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas y Pequeñas Industrias Huong Son (Ky Son), declaró: «El año pasado, el jengibre no se pudo consumir en el mercado, lo que provocó que los productos de jengibre de Ky Son tuvieran un bajo rendimiento y tuvieron que ser rescatados». Sin embargo, este año el precio del jengibre alcanzó un máximo, el más alto en tres años. El precio del jengibre de este año se debe a la exportación, mientras que en otros lugares aún no ha entrado en la temporada de cosecha. Solo en esta temporada, la Cooperativa compró 1000 toneladas de jengibre, lo procesó para abastecer a pequeños comerciantes en grandes ciudades como Hanói y Ciudad Ho Chi Minh, y lo exportó al extranjero; una parte del cual se extrae para obtener aceite esencial de jengibre.
"Debido a la alta demanda de jengibre en el mercado, la cooperativa sigue visitando las localidades para comprar jengibre para la gente. Sin embargo, es el final de la temporada, por lo que solo se puede cosechar una pequeña cantidad, unas pocas toneladas al día", explicó el Sr. Nguyen Van Luan.
Según datos del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Ky Son, este año la superficie total de jengibre del distrito se estima en unas 800 hectáreas. El jengibre se cultiva principalmente en las comunas de Na Ngoi, Tay Son, Nam Can, Pha Danh y Huoi Tu. Debido a su cultivo extensivo, la producción anual de jengibre es de aproximadamente 1,5 toneladas por hectárea. Por lo tanto, la producción anual de jengibre en Ky Son supera las 1200 toneladas, lo que representa una importante fuente de ingresos para las minorías étnicas.
Los productos especiales de jengibre Ky Son cuentan con un certificado de registro de indicación geográfica otorgado por la Oficina de Propiedad Intelectual desde 2019. El jengibre Ky Son se presenta en dos variedades: jengibre de y jengibre de cuerno de búfalo; los agricultores suelen finalizar la cosecha a finales de abril. Hasta la fecha, Ky Son cuenta con tres productos elaborados con jengibre que han obtenido tres estrellas OCOP a nivel provincial: jengibre fresco, aceite esencial de jengibre y jengibre en polvo.
Fuente
![[Foto] Firma de un acuerdo de cooperación entre ministerios, delegaciones y localidades de Vietnam y Senegal](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/24/6147c654b0ae4f2793188e982e272651)
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