DNVN - En la mañana del 12 de febrero, el mercado nacional de cerdos continuó registrando un aumento significativo de precios. Actualmente, el precio del cerdo a nivel nacional fluctúa entre 68.000 y 73.000 VND/kg.
Precio del cerdo del norte
En la región norte, algunas provincias continuaron experimentando aumentos de precios esta mañana. En concreto, el precio de los cerdos vivos en Phu Tho alcanzó los 72.000 VND/kg tras un ajuste al alza. Mientras tanto, Hai Duong y Hung Yen cotizan actualmente a 71.000 VND/kg. En Lao Cai y Nam Dinh, el precio de los cerdos vivos alcanzó los 70.000 VND/kg.
Con este ajuste, el precio de los cerdos vivos en la región Norte fluctúa entre 70.000 y 72.000 VND/kg.
Precio del cerdo en las Tierras Altas Centrales
A diferencia de la fuerte tendencia al alza en el Norte, el mercado porcino en las Tierras Altas Centrales esta mañana no tuvo muchas fluctuaciones.
Actualmente, los comerciantes de la región compran cerdos vivos a un precio aproximado de 68.000 a 72.000 VND/kg. De estos, Lam Dong y Binh Thuan mantienen el precio más alto de la región, alcanzando los 72.000 VND/kg.
Precio del cerdo del sur
En el sur, el precio de los cerdos vivos sigue subiendo en muchas localidades. En concreto, Binh Phuoc, Ben Tre y An Giang registran actualmente un precio de 72.000 VND/kg. Mientras tanto, Tien Giang y Soc Trang se sitúan en 71.000 VND/kg, mientras que Kien Giang y Vinh Long alcanzan los 70.000 VND/kg.
Una encuesta muestra que el precio de los cerdos vivos en la región sur se sitúa actualmente entre 70.000 y 73.000 VND/kg. Dong Nai es actualmente la localidad con el precio más alto del país.
La oferta disminuye tras el feriado del Tet: Tras el Tet, la cantidad de cerdos vendidos disminuyó porque muchas granjas vendieron sus existencias antes del feriado. Ante la falta de recuperación de la oferta, el precio de los cerdos siguió subiendo.
La demanda de carne de cerdo se mantiene alta: Tras el Tet, los consumidores tienden a abastecerse de alimentos, especialmente de carne de cerdo. Además, los restaurantes, establecimientos de comida y cocinas industriales también han vuelto a operar, lo que ha incrementado la demanda.
Aumento del coste de la ganadería: Desde finales de 2024, los precios del pienso, los medicamentos veterinarios y el transporte han aumentado continuamente, lo que ha incrementado los costes de producción. Esto obliga a los ganaderos a vender cerdos vivos a precios más altos para mantener las ganancias.
Tendencias de exportación a China: Los comerciantes informaron que el mercado chino está incrementando las importaciones de carne de cerdo de Vietnam debido a la disminución de la oferta interna. Esta tendencia podría seguir impulsando el alza de los precios internos de la carne de cerdo en los próximos días.
Según VTC News, el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación Ganadera de Dong Nai, afirmó que el brote de peste porcina africana a finales de 2024 afectó el suministro de cerdos vivos. Además, el fuerte aumento de la demanda de consumo durante el Tet también provocó una disminución significativa del número de cerdos después de la festividad.
Normalmente, después del Tet, la demanda disminuye, lo que provoca una bajada del precio de los cerdos vivos. Sin embargo, este año, el precio de los cerdos ha subido. Actualmente, los comerciantes compran cerdos vivos localmente a entre 72.000 y 73.000 VND/kg. La principal razón es la escasez de oferta, explicó el Sr. Doan.
Según el Sr. Doan, la cabaña porcina total en la región sur ha disminuido debido al impacto de la epidemia y al alto consumo durante el Tet. Esto hace que la oferta sea insuficiente para satisfacer la demanda actual.
También comentó que la epidemia obligó a las granjas y empresas ganaderas a vender anticipadamente para limitar las pérdidas. Esto provocó una disminución en el número y el peso de los cerdos vendidos, lo que afectó gravemente la oferta del mercado.
En el mercado mayorista de Tan Xuan (distrito de Hoc Mon, Ciudad Ho Chi Minh) y Binh Dien (distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh), la cantidad de cerdos que llegan al mercado ha disminuido drásticamente. Antes, se consumían unos 7.000 cerdos al día, pero ahora esta cifra es de tan solo entre 3.000 y 3.500 cerdos, explicó el Sr. Doan.
Aunque la oferta actual es menor en comparación con el mismo período de 2024 y años anteriores, según el Sr. Doan, esta situación podría no durar mucho.
Un representante de la industria ganadera de la provincia de Dong Nai afirmó que, cuando el precio de los cerdos vivos sube, los ganaderos, especialmente las grandes explotaciones y empresas, impulsarán rápidamente la recuperación de sus hatos. Al mismo tiempo, se intensificarán las labores de prevención de enfermedades para asegurar la salud de los cerdos, lo que contribuirá a la pronta estabilización del mercado.
Hung Le (t/h)
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Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-12-2-2025-tiep-tuc-xu-huong-tang-manh/20250212105328539
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