Los precios de la carne de cerdo se han disparado drásticamente.

Los precios de la carne de cerdo en todo el país han subido drásticamente esta semana, especialmente en el sur, alcanzando los 80.000 VND por kilogramo, lo que supone un aumento del 40% en comparación con el mismo período del año pasado.

Según las asociaciones ganaderas, los precios de los cerdos vivos en Ciudad Ho Chi Minh, Ba Ria - Vung Tau, Ben Tre y Tra Vinh han aumentado entre 1.000 y 2.000 VND por kilogramo, alcanzando los 79.000 VND. Esto representa un incremento del 11% en las últimas dos semanas y del 40% en comparación con el mismo período del año anterior. En Dong Nai , los comerciantes buscan comprar cerdos vivos a 80.000 VND por kilogramo, pero la oferta es limitada.

En el norte, los precios de la carne de cerdo fluctuaron entre 72.000 y 74.000 VND por kilogramo, registrándose los precios más altos en Hanói , Bac Giang, Hung Yen, Hai Duong y Thai Binh. Mientras tanto, en las regiones Central y de las Tierras Altas Centrales, los precios de los cerdos vivos también se dispararon hasta alcanzar entre 72.000 y 78.000 VND por kilogramo.

La granja de cerdos de Hoang Anh Gia Lai . Foto de : Thi Ha

El mercado mayorista de Hoc Mon informó que la cantidad de cerdos importados la noche del 26 de febrero superó los 4200, aunque esta cifra sigue siendo aproximadamente 2000 menor que antes del Año Nuevo Lunar. El precio de la carne de cerdo de la empresa CP alcanzó los 74 500 VND por kilogramo para la carne de grado 1, mientras que la carne de los granjeros se vendió a un precio que osciló entre 70 000 y 80 000 VND.

El aumento vertiginoso del precio de los cerdos vivos ha provocado un incremento de entre 5.000 y 10.000 VND por kilogramo en el precio de los cortes de carne de cerdo en los mercados mayoristas en comparación con la semana pasada, lo que ha elevado el precio de las costillas de cerdo a 160.000 VND por kilogramo y el de la panceta a 125.000 VND.

Según el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación Ganadera de Dong Nai, el rápido aumento de los precios de la carne de cerdo se debe principalmente a la disminución de la oferta. Solo en Dong Nai, más de 305 granjas se han visto obligadas a trasladarse a las Tierras Altas Centrales, lo que ha provocado una escasez en esa región. Los brotes de peste porcina africana, fiebre aftosa y diarrea desde principios de 2024 han reducido aún más la oferta a su nivel más bajo en cinco años. El panorama del mercado sigue siendo incierto, y si las autoridades permiten la importación de cerdos vivos del extranjero, esto podría perturbar aún más la oferta y la demanda.

El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Long An declaró que las granjas y los criadores de ganado han comenzado a repoblar sus explotaciones tras el Año Nuevo Lunar, pero las condiciones climáticas inestables podrían aumentar el riesgo de brotes de enfermedades.

La Sra. Le Thi Mai Khanh, jefa del Departamento de Ganadería, Veterinaria y Pesca de Long An, aconsejó a la población que aplicara medidas de bioseguridad en la cría de ganado, vacunara proactivamente a sus animales y reforzara la vigilancia para minimizar el riesgo de brotes de enfermedades.

Según las previsiones de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), el consumo de carne de cerdo en Vietnam podría alcanzar los 4 millones de toneladas en 2025, lo que supone un aumento del 3,3 % con respecto al año anterior. Sin embargo, el hecho de que la enfermedad aún no esté totalmente controlada y el elevado coste de repoblación de los rebaños podrían generar numerosos problemas para el suministro interno.

Fuente: https://baoquangninh.vn/gia-heo-hoi-tang-dot-bien-3345893.html