Los precios de la carne de cerdo han aumentado considerablemente en todo el país esta semana, especialmente en el sur, alcanzando los 80.000 VND por kilogramo, un aumento del 40% en comparación con el mismo período del año pasado.
Según las asociaciones ganaderas, el precio de los cerdos vivos en Ciudad Ho Chi Minh, Ba Ria - Vung Tau, Ben Tre y Tra Vinh ha aumentado entre 1.000 y 2.000 VND por kilogramo, alcanzando los 79.000 VND, un incremento del 11 % en las últimas dos semanas y del 40 % en comparación con el mismo período del año pasado. En Dong Nai , los comerciantes buscan comprar cerdos vivos a 80.000 VND por kilogramo, pero la oferta es limitada.
En el norte, el precio de la carne de cerdo fluctuó entre 72.000 y 74.000 VND por kilogramo, registrándose los precios más altos en Hanói , Bac Giang, Hung Yen, Hai Duong y Thai Binh. Mientras tanto, en las regiones Central y del Altiplano Central, el precio del cerdo vivo también se disparó, alcanzando entre 72.000 y 78.000 VND por kilogramo.
El mercado mayorista de Hoc Mon informó que la cantidad de cerdos importados la noche del 26 de febrero superó los 4200, pero aún así representaba una disminución de unos 2000 en comparación con antes del Año Nuevo Lunar. El precio de la carne de cerdo de CP Company alcanzó los 74 500 VND por kilogramo para la categoría 1, mientras que la carne de cerdo de los agricultores se vendió a un precio que osciló entre 70 000 y 80 000 VND.
El aumento del precio de los cerdos vivos ha provocado un aumento de 5.000 a 10.000 VND por kilogramo en el precio de los cortes de cerdo en los mercados mayoristas en comparación con la semana pasada, lo que eleva el precio de las costillas de cerdo a 160.000 VND por kilogramo y la panceta de cerdo a 125.000 VND.
Según el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación Ganadera de Dong Nai, el rápido aumento de los precios de la carne de cerdo se debe principalmente a la disminución de la oferta. Solo en Dong Nai, más de 305 granjas han tenido que reubicarse en las Tierras Altas Centrales, lo que ha provocado una escasez de suministro en esa región. Los brotes de peste porcina africana, fiebre aftosa y diarrea desde principios de 2024 han llevado la oferta a su nivel más bajo en cinco años. Las perspectivas del mercado siguen siendo impredecibles, y si las autoridades permiten la importación de cerdos vivos del extranjero, podría afectar aún más la oferta y la demanda.
El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Long An afirmó que las granjas y los criadores de ganado han comenzado a reabastecerse después del Año Nuevo Lunar, pero las condiciones climáticas inestables podrían aumentar el riesgo de brotes de enfermedades.
La Sra. Le Thi Mai Khanh, jefa del Departamento de Ganadería, Veterinaria y Pesca de Long An, aconsejó a la población aplicar medidas de bioseguridad en la ganadería, vacunar proactivamente a sus animales y fortalecer el monitoreo para minimizar el riesgo de brotes de enfermedades.
Según las previsiones de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), el consumo de carne de cerdo en Vietnam podría alcanzar los 4 millones de toneladas en 2025, lo que representa un aumento del 3,3 % con respecto al año anterior. Sin embargo, el hecho de que la enfermedad aún no esté totalmente controlada y el elevado coste de la repoblación ganadera podrían plantear numerosos desafíos para el suministro interno.
Fuente
![[Infografía] 6 casos en los que se aplican procedimientos concursales simplificados](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/27/1772207933687_info-nam-10-jpg.webp)
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