Bastante estable durante el Año Nuevo Lunar, pero después del Tet, el precio de los cerdos vivos aumentó drásticamente, actualmente en 73.000 - 75.000 VND / kg, el nivel más alto desde 2023.
Información para reporteros de periódicos electrónicos VTC News, el Sr. Nguyen The Chinh, jefe del consejo de administración del mercado mayorista de ganado y aves de corral de Ha Nam , dijo que en la mañana del 10 de febrero, el precio de los cerdos vivos en el mercado mayorista se comercializaba a 74.000 VND / kg.
El precio de los cerdos ha aumentado considerablemente tras el Tet, llegando en ocasiones a 75.000 VND/kg, en comparación con los 67.000-68.000 VND/kg de antes. Mientras tanto, la cantidad de cerdos que llegan al mercado es muy pequeña, así que en cuanto llegan, los comerciantes los compran todos. Desde el Tet, en promedio, cada día el mercado mayorista solo ha tenido unos pocos camiones con cerdos para la venta; la cantidad es de unos 400-500 cerdos, equivalentes a unas 50-60 toneladas, solo una décima parte de la cantidad anterior al Tet y una quinta parte de la de otros días normales. El señor Chinh dijo.
Respecto al motivo del aumento repentino de los precios de la carne de cerdo después del Tet, el Sr. Chinh dijo que la cabaña total de cerdos en el país disminuyó drásticamente debido al impacto de la fiebre aftosa y la peste porcina africana en octubre y noviembre de 2024, y después de suministrar una gran producción al mercado durante el Tet.
“ Normalmente, después del Tet, los cerdos vivos se transportan del sur al norte para su venta, pero este año, los comerciantes del sur van al norte a comprar. Además, los cerdos de más de 100 kg también son muy escasos; solo hay disponibles cerdos de 100 kg o menos, por lo que la ya escasa oferta es aún más insuficiente”, informó el Sr. Chinh.
Sin embargo, el Sr. Chinh dijo que este precio no durará mucho, porque la demanda de consumo disminuirá después de la apertura de los festivales a principios de año, mientras que la cabaña total de cerdos todavía satisface básicamente la demanda y los agricultores también están repoblando activamente.
Mientras tanto, el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación de Ganadería Dong Nai , también dijo que el aumento en los precios de los cerdos se debió a la peste porcina africana que afectó a la piara de cerdos a fines de 2024. Además de eso, la alta demanda durante el Tet también contribuye a la escasez después del Tet.
Normalmente, después del Tet, la demanda de consumo disminuye, por lo que el precio de los cerdos vivos baja, pero este año ha subido. Actualmente, los comerciantes locales compran a 72.000-73.000 VND/kg. La razón es la baja oferta. El señor Doan dijo.
El Sr. Doan también dijo que actualmente la región sur carece de cerdos debido a la alta demanda, ya que el rebaño total de cerdos en la región ha disminuido debido al impacto de las enfermedades y al aumento del consumo durante el Tet.
La epidemia ha obligado a las granjas y ganaderías a vender antes de tiempo para evitar la propagación de la enfermedad. Por lo tanto, los cerdos que se venden antes de tiempo han disminuido su peso y cantidad, lo que ha afectado la oferta en el mercado. En el mercado mayorista de Tan Xuan (Hoc Mon) y Binh Dien (Distrito 8), normalmente se consumen unos 7000 cerdos al día, pero ahora la cantidad ha disminuido a entre 3000 y 3500. El señor Doan añadió.
No hay necesidad de preocuparse por la escasez de carne de cerdo
Sin embargo, el Sr. Doan dijo que aunque la producción porcina actual ha disminuido en comparación con el mismo período de 2024 y años anteriores, no se espera que dure mucho.
Cuando los precios de los cerdos son buenos, los ganaderos, especialmente las granjas y las empresas, aumentan rápidamente sus piaras. La tasa de recuperación de la población es alta, por lo que la población porcina se recuperará próximamente. Además, las empresas y las granjas también están implementando activamente medidas de prevención de enfermedades para mantener la población porcina segura. El señor Doan comentó.
El Sr. Nguyen Xuan Duong, presidente de la Asociación Ganadera de Vietnam, coincidió: « El precio de los cerdos vivos aumentó porque la demanda de carne de cerdo después del Tet sigue siendo alta, ya que los festivales y las zonas turísticas se están recuperando, y el número de visitantes que hacen turismo y se relajan después del Tet sigue siendo alto. Esto es comprensible y no es inusual, pero la posibilidad de una escasez de carne de cerdo es improbable. Según las previsiones, para marzo, los precios de la carne de cerdo volverán a la normalidad ».
Del mismo modo, el Sr. Duong Tat Thang, Director del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), dijo que el precio de los cerdos vivos es más alto que antes del Tet, pero todavía está dentro de las reglas del mercado.
El aumento en los precios de la carne de cerdo se debe a la alta demanda turística y festiva de principios de año, mientras que el consumo de carne de cerdo durante el Tet también aumentó más de un 20%, lo que provocó una disminución en el total de la cabaña. Sin embargo, será difícil mantener el alto precio actual de la carne de cerdo a largo plazo, ya que la cabaña porcina nacional, con más de 30 millones de cerdos, aún satisface básicamente la demanda interna. El señor Thang lo afirmó.
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