Los precios del café vuelven a la baja
En el mercado mundial , la más reciente sesión de negociación cerró con un aumento de 114 USD/tonelada para el café Robusta de Londres con entrega en noviembre de 2025, alcanzando los 4.631 USD/tonelada; el contrato de enero de 2026 también aumentó en 115 USD/tonelada, hasta un nivel similar de 4.631 USD/tonelada.
Fotografía ilustrativa. Foto: Internet
En el parqué de Nueva York, el café arábigo para entrega en diciembre de 2025 aumentó 2 centavos/lb, a 406,5 centavos/lb; el contrato para marzo de 2026 aumentó 1,8 centavos/lb, a 376,65 centavos/lb.
En la región del Altiplano Central, el precio interno del café disminuyó drásticamente la mañana del 21 de noviembre de 2025, fluctuando entre 112.500 y 113.500 VND/kg. En particular, en Lam Dong , las zonas de Di Linh, Bao Loc y Lam Ha experimentaron una fuerte caída de 1.200 VND/kg en comparación con el día anterior, cotizando actualmente a 112.500 VND/kg.
En Dak Lak, el precio de compra del café en Cu M'gar disminuyó 1200 VND/kg, hasta los 113 500 VND/kg, mientras que en Ea H'leo y Buon Ho se mantuvieron en 113 400 VND/kg. En Dak Nong , los precios de los comerciantes en Gia Nghia y Dak R'lap disminuyeron simultáneamente 1300 VND/kg en comparación con ayer, hasta los 113 500 y 113 400 VND/kg, respectivamente.
Los precios comerciales en Gia Lai también disminuyeron en 1.200 VND/kg, con Chu Prong en 113.000 VND/kg, mientras que Pleiku y La Grai se mantuvieron en 112.900 VND/kg.
Las inundaciones en zonas claves para el cultivo de café en Vietnam siguen siendo un factor que provoca aumentos inusuales de precios.
Según un informe del Departamento de Gestión de Diques y Prevención de Desastres Naturales, la precipitación total en tres días (desde las 7 p.m. del 16 de noviembre hasta las 7 a.m. del 20 de noviembre) en Gia Lai, Dak Lak y Khanh Hoa alcanzó 600 - 800 mm, afectando gravemente a más de 13.000 hectáreas de cultivos, casi 2.100 hectáreas de árboles perennes, 88 hectáreas de acuicultura y más de 30.700 cabezas de ganado y aves de corral resultaron dañadas.
El Centro de Información sobre la Industria y el Comercio de Vietnam (VITIC) declaró: «La temporada de cosecha de café debería haber sido intensa, pero las lluvias prolongadas han ensombrecido el ambiente». El clima húmedo ha impedido que muchos hogares cosechen a tiempo, lo que ha estancado el progreso en las Tierras Altas Centrales.
El aumento del Robusta contribuyó al aumento de los precios del café en el parqué de Nueva York, pero el Arábica sólo subió ligeramente debido a las lluvias en las zonas de cultivo de Brasil.
En la actualidad, los factores de oferta y demanda aún juegan un papel importante al influir en los precios del café, ya que los inventarios mundiales siguen siendo bajos y el clima adverso en los principales países productores continúa ejerciendo presión sobre la oferta.
Los precios de la pimienta se mantienen estables.
Los precios nacionales de la pimienta se mantuvieron sin cambios en la mañana del 21 de noviembre de 2025, fluctuando entre 145.000 y 146.500 VND/kg. En concreto, la pimienta Dak Lak se compró a 146.500 VND/kg, sin cambios respecto a ayer; la pimienta Chu Se (Gia Lai) se mantuvo a 145.000 VND/kg, sin cambios; y la pimienta Dak Nong también registró 146.500 VND/kg.
En la región Sudeste, la pimienta en Ba Ria - Vung Tau y Binh Phuoc se mantuvo estable en 145.000 VND/kg en comparación con ayer.
Según la Comunidad Internacional de la Pimienta (IPC), el precio de la pimienta negra de Lampung, Indonesia, alcanzó los 7.099 USD/tonelada, mientras que la pimienta blanca de Muntok alcanzó los 9.666 USD/tonelada en la sesión más reciente.
El precio de la pimienta negra brasileña ASTA 570 se registró en 6.175 USD/tonelada. Mientras tanto, la pimienta negra ASTA de Malasia se mantuvo estable en 9.200 USD/tonelada, mientras que la pimienta blanca ASTA de Malasia alcanzó los 12.300 USD/tonelada.
En Vietnam, el precio de 500 g/l de pimienta negra se cotiza actualmente a 6.400 USD/tonelada, el de 550 g/l a 6.600 USD/tonelada; el precio de la pimienta blanca se mantiene en 9.050 USD/tonelada.
En los primeros 15 días de noviembre de 2025, Vietnam exportó 8244 toneladas de pimienta por un valor total de 52,6 millones de dólares, según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA). Simexco Dak Lak se mantuvo a la cabeza en producción con 786 toneladas, seguida de Olam con 716 toneladas, Haprosimex JSC con 623 toneladas, Phuc Sinh con 605 toneladas y Nedspice Vietnam con 488 toneladas. El mercado estadounidense consumió 1888 toneladas, los Emiratos Árabes Unidos alcanzaron las 1480 toneladas y China registró 495 toneladas.
En comparación con los primeros 16 días de octubre de 2025, las exportaciones a EE. UU. se mantuvieron estables, mientras que los Emiratos Árabes Unidos y China mostraron claras señales de recuperación. Esta tendencia contribuyó a mantener un impulso positivo de crecimiento para las exportaciones de pimienta en un contexto de condiciones climáticas adversas que afectaron la oferta mundial.
Desde principios de año hasta mediados de noviembre, la facturación de las exportaciones de pimienta de Vietnam alcanzó los 1.450 millones de dólares, superando los 1.300 millones de dólares para todo el año 2024, lo que marca un importante paso adelante para la industria en condiciones en las que la producción se vio afectada por la sequía y las lluvias fuera de temporada.
En contraste, Vietnam importó 804 toneladas de pimienta en la primera quincena de noviembre, por un valor de 5,1 millones de dólares. De estas, Haprosimex JSC y Vietnam Spices Company importaron 112 toneladas cada una, principalmente de Camboya (434 toneladas) y Brasil (224 toneladas). El aumento de las importaciones refleja la necesidad de complementar la oferta nacional para compensar la escasez de producción causada por los efectos climáticos prolongados.
Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-21-11-2025-ca-phe-giam-manh-ho-tieu-giu-on-dinh/20251121094630108
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