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| Precio del pimiento hoy, 9 de octubre de 2023: razones por las que el mercado no puede mejorar y pronóstico de cuándo subirá el precio. (Fuente: Case of Cooking) |
Hoy en día los precios de la pimienta en el mercado interno se mantienen estables en algunas localidades clave, cotizando entre 68.500 y 71.500 VND/kg.
En concreto, el precio actual de la pimienta en Gia Lai es de 68.500 VND/kg.
Precios de la pimienta hoy en la provincia de Dong Nai (68.500 VND/kg); Dak Nong, Dak Lak (70.000 VND/kg); Binh Phuoc (70.500 VND/kg) y Ba Ria - Vung Tau se encuentran en el nivel más alto de 71.500 VND/kg.
La semana pasada, el precio interno del pimiento bajó 1.000 VND/kg. En la misma época del año pasado, el precio interno del pimiento fluctuó entre 60.500 y 63.500 VND/kg, una disminución de aproximadamente 8.000 VND/kg en comparación con este año, también en el contexto de la debilidad de las exportaciones y el continuo fortalecimiento del dólar estadounidense.
El descenso del año pasado continuó hasta finales de año, cuando el mercado alcanzó un precio objetivo de 57.500 a 60.000 VND/kg el 31 de diciembre de 2022. El mercado nacional de pimienta ha experimentado una evolución positiva al entrar en la nueva temporada de cosecha de 2023. Desde la última semana de abril de 2023, los precios aumentaron de 66.000 VND/kg a 76.000 VND/kg en la segunda semana de mayo, antes de volver a disminuir ligeramente.
El fuerte aumento de las exportaciones a China en marzo y abril fue una de las principales razones del aumento de los precios de la pimienta. Desde finales del segundo trimestre hasta el tercer trimestre de 2023, la débil demanda de los países importadores, especialmente China, impidió la mejora del mercado.
Los expertos afirman que es probable que se repitan los acontecimientos de la temporada de cosecha de 2023, pero se adelantarán. Esto significa que los precios comenzarán a subir a finales del cuarto trimestre de 2023, sin esperar hasta el inicio de la nueva cosecha como el año pasado. Cuando el mercado nacional coseche, aumentarán considerablemente.
Sin embargo, el aumento o la disminución de la volatilidad depende de dos factores: el tipo de cambio del dólar estadounidense y cómo El Niño de este año afectará el rendimiento de la próxima cosecha. El año pasado, China compró para compensar sus reservas tras muchos años de contención debido a la COVID-19. Este año, este factor ya no existe, pero, a cambio, habrá una disminución de la oferta en la mayoría de los principales países productores.
La Comunidad Internacional de Pimienta comentó que el mercado de la pimienta esta semana mostró reacciones mixtas, y se informó que solo la pimienta negra nacional de Sri Lanka aumentó.
La encuesta mostró que, a excepción de Vietnam, que tuvo un aumento en el volumen de exportación de pimienta en comparación con el mismo período del año pasado, otros países como Brasil, Indonesia e India registraron una disminución.
Según datos del Centro Estatal de Estadísticas de Comercio Exterior (Comex Stat), el volumen de exportación de pimienta de Brasil en agosto alcanzó las 5.162 toneladas, una caída del 17,8% en comparación con el mes anterior y del 14,1% en comparación con el mismo período del año pasado.
En los primeros 8 meses del año, las exportaciones de pimiento del país alcanzaron las 51.011 toneladas, con ingresos por 154,5 millones de dólares, una caída de 1,2% en volumen y 24,2% en valor respecto al mismo periodo de 2022.
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