La industria camaronera ocupa una posición muy importante en la estructura económica de la provincia; El valor total de la producción de la industria del camarón en 2024 representa alrededor del 49% del valor total de la producción de todo el sector agrícola, alcanzando un valor de aproximadamente 7,476 mil millones de VND (GRDP a precios comparables). En los primeros 5 meses de 2025, según los resultados de la revisión local, el área de cultivo de camarón QCCT en la provincia alcanzó aproximadamente 166.000 hectáreas/83.807 hogares, la productividad alcanzó 353 kg/ha/año, la producción estimada fue de aproximadamente 58.128 toneladas (para camarón tigre negro); En otros camarones la productividad alcanza unos 104 kg/ha/año, con una producción estimada de unas 18.109 toneladas.
Según los expertos, la industria camaronera de la provincia no se ha desarrollado acorde a su potencial y ventajas y enfrenta muchos desafíos como: infraestructura que no cumple con los requerimientos de desarrollo; impactos del cambio climático, contaminación ambiental, epidemias; baja eficiencia productiva y falta de sostenibilidad; Aún no se han formado zonas de producción concentrada a gran escala; El nivel de absorción y aplicación de la ciencia y la tecnología por parte de las personas en la producción es todavía limitado... La razón principal es que el trabajo de propaganda y movilización de los sectores funcionales y de las organizaciones políticas y sociales a todos los niveles para convertir la producción y participar en la economía colectiva no es realmente eficaz; No existen soluciones innovadoras para mejorar la productividad, la calidad, la eficiencia, la competitividad y los ingresos de los productores de camarón; Algunas personas no están interesadas en aplicar la ciencia y la tecnología a la producción...
La combinación de biotecnología, conocimiento indígena y gestión comunitaria es una dirección inevitable para el desarrollo sostenible del cultivo de camarón QCCT en Ca Mau .
A partir de la realidad anterior, el Departamento de Ciencia y Tecnología ha encontrado muchas soluciones para mejorar la eficiencia del cultivo de camarón QCCT. El ingeniero Tieu Hoang Pho, del Centro de Información y Aplicación de la Ciencia y la Tecnología (del Departamento de Ciencia y Tecnología), comentó: «En el modelo QCCT, especialmente al no utilizar piensos industriales, las fuentes naturales de alimento son la clave. Organismos como diatomeas, rotíferos, copépodos, poliquetos y residuos orgánicos desempeñan un papel fundamental en el desarrollo estable del camarón. Mantener el estanque ecológicamente equilibrado, rico en microorganismos y organismos bentónicos, ayudará a los camarones a absorber nutrientes naturales óptimos. Por lo tanto, los camaronicultores necesitan mantener y desarrollar el ecosistema natural de alimento en el estanque».
Además, las algas son una preciosa planta acuática que tiene la capacidad de absorber el exceso de nutrientes, purificar el agua y crear un ambiente estable. Sin embargo, algunos tipos de algas verdes pertenecientes a la familia Cladophoraceae, si se cultivan en exceso (cubriendo más del 50% de la superficie cuadrada), provocarán un desequilibrio en el DO, el pH y producirán gases tóxicos H₂S y NH₃ al descomponerse. Por lo tanto, es necesario controlar la densidad de algas verdes de forma razonable, idealmente por debajo del 50% de la superficie cuadrada del agua. Los criadores de camarones necesitan gestionar eficazmente las plantas acuáticas: no dejar que las algas las "invadan".
Según las investigaciones, las cepas de Bacillus spp. Se ha demostrado que las cepas autóctonas de Tra Vinh, Bac Lieu y Ca Mau tienen una fuerte capacidad de descomposición orgánica e inhiben bacterias patógenas como Vibrio parahaemolyticus. La producción y el uso de productos microbianos domésticos no sólo ayudan a reducir costos sino que también aumentan la eficacia del control de enfermedades y estabilizan el entorno agrícola.
La eficiencia de la producción depende no sólo de la técnica sino también de la capacidad de gestión del agricultor. La capacidad de planificar, gestionar las finanzas, acceder a los mercados y tomar decisiones oportunas son factores que incrementan significativamente las ganancias. Los programas de capacitación, entrenamiento y asesoría técnica para agricultores son esenciales en el contexto actual.
El cultivo integrado de camarones y cangrejos es una dirección sostenible en muchas localidades.
El modelo de agricultura combinada es muy eficaz. En la actualidad, muchos hogares crían camarones tigre en combinación con cangrejos de mar. Este es un modelo ecológico-económico destacado en el Cabo. Las investigaciones muestran que las ganancias pueden alcanzar hasta 91,3 millones de VND/ha/año, con un margen de beneficio de 3,7 veces el coste de la inversión. Este modelo es especialmente adecuado para zonas de mareas, puede regenerar rápidamente el medio ambiente y utilizar eficazmente las fuentes de alimento naturales del estanque. Para adaptarse proactivamente al cambio climático, en lugar de simplemente cambiar las estaciones, los agricultores deben centrarse en aplicar técnicas de adaptación: elegir variedades tolerantes a la sal y al calor, controlar la salinidad, mantener un pH estable y utilizar tecnología para monitorear la calidad del agua en el estanque. Según encuestas realizadas en zonas clave de Ca Mau, los hogares que aplican soluciones técnicas sincrónicas suelen registrar mayores ganancias.
La combinación de biotecnología, conocimiento indígena y gestión comunitaria es una dirección inevitable para el desarrollo sostenible del cultivo de camarón QCCT en Ca Mau. Esto no sólo aumenta la eficiencia económica sino que también contribuye a la conservación de los ecosistemas de manglares, creando una base para etiquetas de certificación, trazabilidad y acceso a los mercados internacionales.
“Mejorar la eficiencia del cultivo extensivo de camarón no puede depender de una única solución, sino de la integración de la ecología, la economía y la sociología. Con una visión a largo plazo y acciones concretas, Ca Mau puede convertirse sin duda en un modelo de cultivo ecológico de camarón altamente eficiente en la región”, enfatizó el Sr. Pho.
Hoang Pho - Diamante
Fuente: https://baocamau.vn/giai-phap-tang-nang-suat-tom-quang-canh-cai-tien-a39274.html
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