Con motivo del Festival Duanwu, muchas familias mantienen la costumbre de ofrecer a sus abuelos y antepasados platos tradicionales, entre ellos el indispensable banh ú lá tre (pastel de arroz envuelto en hojas de bambú) o el banh xeo (panqueque vietnamita).

Prepare muchas ofrendas a los antepasados con motivo del Festival Duanwu, incluido el indispensable banh chung la tre.

Los hijos y los nietos ofrecen incienso juntos, rezando para que todo salga bien.

Para satisfacer la alta demanda de consumo durante el Festival Doan Ngo, la familia de la Sra. Truong Bich Lieu (Aldea 1, Distrito de Tan Thanh, Ciudad de Ca Mau ) preparó previamente una gran cantidad de ingredientes para envolver banh u la tre. Su familia lleva más de 30 años dedicada a la envoltura de pasteles, lo que también contribuye a preservar la belleza de las costumbres tradicionales durante este festival de mitad de año.

La Sra. Lieu confesó: “Este oficio de envolver banh u la tre me lo transmitió la abuela de mi esposo. Durante más de 30 años, en cada Festival de Doan Ngo, mi familia se ha dedicado a preparar banh u la tre para que la gente lo compre y lo ofrezca a sus abuelos y antepasados. Mi familia se siente feliz y emocionada de preservar el sabor tradicional del pastel, porque es una tradición familiar que, aunque sencilla, refleja la dedicación de muchas generaciones. Cada año, mi familia abastece el mercado con entre 700 y 800 mil banh u, con unos 160 trabajadores”.

La familia de la Sra. Truong Bich Lieu (aldea 1, barrio de Tan Thanh, ciudad de Ca Mau) ha preservado la artesanía de envolver banh u en hojas de bambú durante más de 30 años, como una forma de contribuir a preservar la belleza de las costumbres del Festival Doan Ngo en la vida social.

El pastel de arroz glutinoso con hojas de bambú es un plato indispensable en las ofrendas a los abuelos y antepasados durante el Festival Doan Ngo, por eso en esta ocasión, los hogares están ocupados horneando deliciosos pasteles para satisfacer las necesidades de compras de la gente.

Preservar las características tradicionales del Festival Doan Ngo es también la forma en que la Sra. Le Kieu Trinh, del distrito de Tan Thanh, ciudad de Ca Mau, brinda amor a su familia cada 5 de mayo. Según ella, el banh xeo es un pastel tradicional de Occidente; este pastel redondo representa plenamente el amor familiar en la vida.

El banh xeo es un plato familiar para todas las familias Ca Mau durante el Festival Doan Ngo o las reuniones familiares. Este pastel redondo y llamativo de color amarillo lleva camarones, carne, brotes de soja o yuca en su interior... Se acompaña con verduras crudas y salsa de pescado agridulce; su sabor es rico y atractivo. Además, cuando todos los miembros preparan el pastel juntos, se crea un ambiente cálido y alegre, comentó la Sra. Kieu Trinh.

Cada año, en el Festival de Duanwu, la Sra. Le Kieu Trinh (distrito de Tan Thanh, ciudad de Ca Mau) suele preparar banh xeo, como una forma de mostrar amor a su familia en este día especial.

Según el concepto de la Sra. Trinh, un panqueque redondo representa el amor completo de la familia en la vida.

Dependiendo de cada familia y persona, hay diferentes maneras de celebrar el Festival Duanwu. Sin embargo, a pesar de la vida y el trabajo ajetreados, muchos aún desean regresar a casa para disfrutar del banh xeo, el banh u la tre o muchos otros platos tradicionales con sus seres queridos, disfrutar de la paz y desearse lo mejor para el próximo semestre.

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Fuente: https://baocamau.vn/giu-net-dep-phong-tuc-tet-doan-ngo-a39318.html