Familias vietnamitas en Bélgica aprenden a envolver banh chung. (Foto: Huong Giang/VNA)
Uniéndose a la atmósfera de bienvenida al Año Nuevo con los vietnamitas de todo el mundo , los vietnamitas en el extranjero en Bélgica se preparan felizmente para uno de los festivales tradicionales más importantes de su tierra natal: el Año Nuevo Lunar.
Aunque estamos lejos del país, el amor entre la familia y los compatriotas sigue siendo muy profundo y se expresa de manera especial a través del envoltorio de banh chung.
El 28 de enero por la tarde, en la sede de la Embajada de Vietnam en el Reino de Bélgica, la Asociación General de Vietnamitas en Bélgica organizó el programa "Envolviendo banh chung verde, dando la bienvenida a la primavera como desees" con la actividad de enseñar a envolver banh chung para presentar a la generación joven y amigos belgas cómo hacer un banh chung tradicional, una especialidad indispensable durante la tradicional fiesta del Tet del pueblo vietnamita.
Granos de arroz glutinoso, regordetes y blancos, remojados en agua, judías verdes doradas, hojas verdes de dong, trozos de panceta de cerdo marinados en una deliciosa salsa de pescado cubiertos con pimienta fragante y las indispensables cuerdas de giang suaves.
La Sra. Thu Hang, que vive en Bruselas desde hace 13 años, enseña con entusiasmo a niños y novios belgas cómo envolver el banh chung, desde cómo colocar las hojas de dong, poner arroz y frijoles, atar cuerdas y cómo envolver el pastel de forma apretada y cuadrada para que no quede blando al hervirlo.
Los novios belgas aprenden a envolver el banh chung para el Tet. (Foto: Huong Giang/VNA)
Para los niños de ascendencia mixta vietnamita-belga o los niños vietnamitas nacidos y criados en Bélgica, envolver banh chung no solo es una actividad tradicional, sino también una lección de gratitud y afecto familiar.
Las pequeñas manos aprenden a doblar hojas de dong y a envolver arroz glutinoso y frijoles con meticulosidad. Cada pequeño paso, cada pequeño gesto demuestra que el amor de la familia y los compatriotas no se pierde lejos de Vietnam, su patria.
Johana Mai Anh, llevada al evento por su madre, estaba muy feliz de aprender a envolver banh chung, un plato que le encanta.
Al principio me resultó difícil, pero con una guía atenta, pude completar mi pastel.
La Sra. Tam Anh, madre del niño, dijo que sus hijos tienen sangre mezclada vietnamita y belga, por lo que quiere que entiendan más sobre la cultura Tet de su patria.
Quiere que sus hijos sepan cómo prepararse para el Tet y que conozcan la cultura y el idioma de su tierra natal.
Antonio Duc Anh, un niño de 12 años, es tímido y no habla vietnamita con fluidez, pero aun así está ansioso por aprender a envolver banh chung.
Poco a poco, bajo la guía de la Sra. Thu Hang, se completó el adorable pastelito para alegría de la madre y el niño.
La Sra. Thao Linh, madre del niño, comentó que Antonio entendía muy poco vietnamita y era tímido. A menudo lo llevaba a actividades de la comunidad vietnamita para que conociera a sus amigos y se motivara a aprender vietnamita.
Amantes de Vietnam y con una novia vietnamita, Dennis Laureys y Christophe Standaert presenciaron por primera vez el "detrás de escena" de los preparativos para el Tet vietnamita.
Los hombres disfrutaron aprendiendo a hacer un banh chung tradicional como una forma de experimentar profundamente la cultura y la espiritualidad del Tet.
Las manos extranjeras intentan acostumbrarse a las hojas verdes del dong, a los pliegues y a las judías tal como lo han hecho los vietnamitas durante siglos.
Desde los gestos más pequeños, comprenden que el banh chung no es sólo un plato, sino también un símbolo de solidaridad y gratitud.
Al compartir con los periodistas, el Sr. Dennis Laureys se mostró muy emocionado. Comentó que había visitado Vietnam muchas veces, pero nunca durante el Tet, y que había presenciado cómo los vietnamitas se preparaban para el Tet. Esta fue una ocasión muy especial para él.
Preparar banh chung se ha convertido en una puerta abierta para él y otros extranjeros que aman Vietnam para comprender mejor a la comunidad vietnamita y encontrar la conexión y la diversidad que solo se pueden encontrar en la atmósfera del Tet.
El evento "Envolviendo pasteles verdes Chung" es la primera actividad que marca el lanzamiento del Comité de Mujeres de la Asociación General de Vietnamitas en Bélgica. Esta es también la primera vez que la Asociación General organiza esta significativa actividad para ayudar a los vietnamitas en el extranjero y a sus miembros a estrechar lazos y celebrar juntos el Año del Dragón en un ambiente alegre y cálido.
Una representación artística del Comité de Mujeres de la Asociación General de Vietnamitas en Bélgica. (Foto: Huong Giang/VNA)
En su intervención en el evento, la embajadora de Vietnam en Bélgica, Nguyen Van Thao, elogió la iniciativa de la Asociación General de Mujeres para ayudar a las jóvenes generaciones a comprender mejor sus raíces culturales, en especial la tradicional festividad del Tet. Esta es una forma de que la comunidad vietnamita en el extranjero contribuya no solo a preservar y promover los valores tradicionales, sino también a comprender mejor el profundo significado de la imagen del Banh Chung durante la festividad del Tet en su país de origen.
El Embajador afirmó que siempre acompañará y apoyará las actividades de la Asociación General y que la Embajada siempre será la casa común de la comunidad vietnamita en Bélgica.
Como Presidente de la Asociación General de Vietnamitas en Bélgica, el Sr. Huynh Cong My afirmó que la Asociación General seguirá organizando numerosas actividades para conectar a la comunidad y promover la solidaridad entre los vietnamitas en Bélgica.
La Sra. Minh Thu, jefa del Comité de Mujeres de la Asociación General, dijo que con entusiasmo y amor por la patria y el país, así como el deseo de preservar y promover la cultura tradicional, las mujeres de la Asociación General continúan haciendo esfuerzos y organizando muchas actividades significativas para conectarse fuertemente con el origen y la identidad cultural de Vietnam.
En el ambiente animado que preparaba la bienvenida a una nueva primavera, las mujeres cantaron en voz alta, alabando la belleza de la naturaleza, expresando amor y fe en la vida.
VNA
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Fuente
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