Recuperando las lombrices de tierra para los arrozales orgánicos

HA TINH Tras el cultivo de arroz orgánico, los campos se volvieron fértiles. Esa fue también la condición favorable para que las lombrices de tierra reaparecieran tras muchos años de ausencia.

En los últimos años, la producción de arroz orgánico en las zonas de cría de lombrices y almejas de algunas localidades de Ha Tinh no solo produce productos de arroz seguros, sino que este modelo también contribuye a la protección del medio ambiente, restaura los recursos naturales de lombrices y almejas y aporta una alta eficiencia económica .

Recientemente, algunas localidades de Ha Tinh han promocionado sus ventajas, ampliando las zonas de producción de arroz orgánico combinadas con la cría de lombrices para crear zonas de producción especializadas que aumenten el valor económico.

Regresan las lombrices y las almejas.

La ribera del río Lam, en la comuna de Xuan Lam (distrito de Nghi Xuan, provincia de Ha Tinh), cuenta con más de 12 hectáreas de arrozales que se enlodan regularmente, lo que hace que el suelo sea rico en humus, un entorno favorable tanto para el cultivo del arroz como para el desarrollo de las lombrices. Sin embargo, tras muchos años de agricultura tradicional, la producción de arroz es baja y la población de lombrices está disminuyendo gradualmente.

En la comuna de Xuan Lam (distrito de Nghi Xuan, provincia de Ha Tinh), se observa una creciente presencia de lombrices de tierra en los arrozales orgánicos. Foto: Nguyen Hoan.

Para restaurar la fuente natural de lombrices y aumentar la productividad y calidad del arroz, en septiembre de 2022, la comuna de Xuan Lam ordenó la renovación de terrenos para implementar un modelo de producción de arroz orgánico combinado con la lombricultura en las aldeas 2 y 3, con una superficie de 10 hectáreas, asignadas a la Cooperativa Agrícola Thong Nhat (comuna de Xuan Lam). Una vez que la cooperativa completó la nivelación y renovación del terreno, y garantizó las condiciones óptimas, en la cosecha de primavera de 2023, los miembros de la cooperativa comenzaron a sembrar la primera cosecha de arroz orgánico.

La familia del Sr. Le Anh Son, de la aldea 2, comuna de Xuan Lam, es una de las familias participantes en el modelo de producción de arroz orgánico combinado con la cría de lombrices, implementado por la Cooperativa Agrícola Thong Nhat. La cosecha de primavera de 2024 es la segunda que la familia del Sr. Son ha sembrado de la variedad de arroz ST25 en campos con lombrices. Además de un mayor rendimiento de arroz orgánico que en la primera cosecha, la densidad de lombrices también ha aumentado.

El Sr. Son dijo: "Después de que se renovaron los campos, la superficie quedó más baja, creando condiciones favorables para que el agua del río fluyera, depositando aluvión. Junto con el cultivo de arroz orgánico, el suelo es rico en nutrientes, por lo que además de la cosecha de arroz de 270 kg/sao (500 m² sao), 50 kg/sao más que antes, también aprovechamos más lombrices de tierra."

Si antes el campo natural de lombrices tenía una densidad de solo 10 a 15 individuos/m² y la cosecha se realizaba de septiembre a octubre (calendario lunar), ahora los arrozales orgánicos, al recibir nutrientes adicionales, han incrementado la densidad de 35 a 40 individuos/m², llegando en algunos lugares a superar los 100 individuos/m², y la cosecha se realiza entre mayo y junio (calendario lunar). Aunque la familia solo produce 4 sao de arroz, la primera cosecha ha producido más de una tonelada de arroz y casi 100 toneladas de lombrices, con un valor superior a los 100 millones de VND. Mediante un seguimiento constante, se prevé que esta cosecha tenga una producción de lombrices aún mayor.

Inspección del origen de las lombrices en los arrozales orgánicos de la Cooperativa Agrícola Thong Nhat. Foto: Nguyen Hoan.

El Sr. Nguyen Van Chien, Director de la Cooperativa Agrícola Thong Nhat, declaró: "La implementación de este modelo tiene como objetivo aprovechar las ventajas de la localidad, crear arroz, rươi y productos cay seguros, sentando así las bases para que la localidad elabore productos de arroz rươi que cumplan con los estándares OCOP de 3 estrellas; con el objetivo de construir una cadena de valor del producto, aumentar el valor agregado y contribuir al incremento de los ingresos de la población."

Tras dos campañas agrícolas, el rendimiento del arroz orgánico en el cultivo de lombrices ha aumentado significativamente, alcanzando un promedio de 54 quintales/ha, el de las lombrices 2,5 quintales/ha y el de las almejas 3,5 quintales/ha. A partir de una superficie inicial de 10 hectáreas, la Cooperativa continúa desarrollando una zona especializada de 80 hectáreas dedicada al cultivo combinado de arroz orgánico, lombricultura y almejas.

Escuchar la historia de la recuperación de la lombriz de tierra es divertido.

La zona de producción de arroz orgánico en un campo de lombrices en Dong Lang, aldea de Dau Giang, comuna de Ky Khang (distrito de Ky Anh, provincia de Ha Tinh), es una zona baja (junto al canal Nha Le). Sus aguas salobres y saladas solían albergar una gran cantidad de lombrices. Sin embargo, durante mucho tiempo, debido al uso de pesticidas, las lombrices y otros organismos vivos de los campos desaparecieron gradualmente. Tras seis temporadas de cultivo orgánico de arroz, sin pesticidas ni fertilizantes químicos, las lombrices y los cangrejos han reaparecido. Esto representa una buena señal para los habitantes de la zona, quienes pueden albergar la esperanza de recuperar nuevos valores y abrir un nuevo camino para el desarrollo económico.

El ecosistema de los arrozales, combinado con la cría orgánica de lombrices, en la aldea de Dau Giang, comuna de Ky Khang (distrito de Ky Anh, provincia de Ha Tinh), se está restaurando gradualmente. Foto: Nguyen Hoan.

Implementando la política de producción de arroz orgánico, a partir de la cosecha de primavera de 2022, el distrito de Ky Anh comenzó a pilotar un modelo de transferencia de técnicas de producción de arroz orgánico combinado con la regeneración y restauración de los recursos naturales de lombrices de tierra en la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang) con un área de 5 hectáreas, incluyendo 8 hogares participantes.

Como persona que ha estado vinculada a este sector durante décadas y que ha obtenido ingresos de las lombrices de tierra en estas mismas tierras, el Sr. Nguyen Van Huan se mostró sumamente entusiasmado al conocer la política de restauración de los productos naturales de las lombrices y la producción de arroz orgánico del pueblo y la comuna.

El Sr. Huan compartió: “Antes, este campo estaba lleno de lombrices y almejas, pero tras muchos años de cultivo de arroz, se utilizaron fertilizantes químicos, pesticidas y herbicidas, por lo que las lombrices y almejas fueron desapareciendo gradualmente. Cuando se implementó la política de producción de arroz orgánico para recuperar las lombrices y almejas, me alegré mucho y me inscribí para la primera cosecha con 15 sao de arrozales. Hasta ahora, he participado en la producción de arroz orgánico durante la sexta cosecha y he visto que las lombrices han reaparecido, con algunos campos que alcanzan una densidad de hasta 50-60 individuos/m². El año pasado, después de la cosecha de arroz de verano-otoño, recolecté una buena cantidad de lombrices, así que espero recolectar aún más este año”.

Los agricultores ya no abandonan sus campos.

La lombriz de tierra es una especie muy sensible al medio ambiente; incluso una pequeña cantidad de químicos puede provocar que pierda resistencia, detenga su crecimiento y muera en masa. Tras casi tres años de producción de arroz orgánico, al no utilizarse ya fertilizantes inorgánicos ni pesticidas en los campos, el ecosistema se ha ido restaurando gradualmente y el entorno agrícola ha mejorado. Además de las lombrices de tierra, también han proliferado almejas, caracoles, camarones y peces.

El señor Nguyen Van Huan comprueba la densidad de lombrices en un arrozal ecológico. Foto: Nguyen Hoan.

La Sra. Hoang Thi Vinh, directora de la Cooperativa de Producción de Arroz y Cangrejo de la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang), comentó: «Al principio, muchas familias se mostraban reticentes porque creían que cultivar arroz orgánico era muy laborioso, pero tras participar en las primeras pruebas, comprobaron los beneficios y notaron una mejor salud que con la agricultura tradicional. Los campos solo se fertilizaban con fertilizantes microbianos orgánicos y estiércol descompuesto. Las plantas de arroz absorbieron los nutrientes y la materia orgánica se acumuló en los campos. En la siguiente cosecha, la cantidad de fertilizante se redujo de 70 kg a 60 kg, y luego a 50 kg, pero el arroz siguió creciendo y desarrollándose bien, lo que redujo los costes de inversión y dejó a la gente muy satisfecha».

No solo produce deliciosos productos de arroz que se venden a precios elevados, sino que, además, con cada cosecha, los agricultores recolectan lombrices, almejas, camarones, peces, etc., que venden para obtener un ingreso adicional de 500.000 a 700.000 VND por cada sao de arrozal. Por lo tanto, los agricultores de la zona ya no tienen intención de abandonar sus campos, sino que siguen estrictamente el proceso de producción de arroz orgánico, rechazan los fertilizantes y pesticidas químicos y, al mismo tiempo, desean ampliar la superficie dedicada al cultivo orgánico de arroz.

El Sr. Nguyen Thanh Hai, vicepresidente del Comité Popular del distrito de Ky Anh (extrema derecha), acompaña a los agricultores en el proceso de implementación del modelo de producción de arroz orgánico en un campo de cultivo de gusanos de sangre en la comuna de Ky Khang. Foto: Nguyen Hoan.

En los últimos años, paralelamente a la conversión de tierras, el distrito de Ky Anh está promoviendo el desarrollo agrícola sostenible, en el que se han desarrollado ampliamente muchos modelos de producción vinculada y producción orgánica, generando ingresos extraordinarios.

El Sr. Nguyen Thanh Hai, Vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Ky Anh, declaró: Tras casi tres años de implementación, el distrito ha desarrollado más de 32 hectáreas de arroz orgánico. En particular, gracias al modelo de transferencia de técnicas de producción de arroz orgánico, combinado con la regeneración y restauración de los recursos naturales de arrozales en la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang), se ha planificado ampliar la superficie cultivada de 5 hectáreas a 17 hectáreas, y se prevé extenderla a 25 hectáreas en todo el distrito. Asimismo, el distrito continúa empleando todos sus recursos para desarrollar una infraestructura integral; transferir técnicas para el cuidado, la regeneración y el aprovechamiento adecuado de los arrozales y los cayos; y establecer vínculos con empresas para desarrollar modelos de producción y consolidar la marca de arroz y arrozales del distrito de Ky Anh.

Ha Tinh continúa expandiendo 57 hectáreas de área de producción de arroz orgánico en la zona de explotación rươi durante el período 2024-2030. Foto: Nguyen Hoan.

De hecho, el modelo de producción de arroz orgánico, tras dos o tres cosechas sin pesticidas ni fertilizantes químicos, ha fertilizado el suelo y eliminado las sustancias tóxicas, lo que permite que las plantas de arroz crezcan vigorosas, prácticamente sin necesidad de tratar plagas, con un rendimiento estable de 250-280 kg/sao. Además, cada sao de arroz orgánico produce también entre 20 y 25 kg de lombrices y entre 40 y 50 kg de almejas, generando un ingreso de entre 10 y 15 millones de VND. Los cultivos de arroz, lombrices y cangrejos de río en la comuna de Ky Khang (distrito de Ky Anh), la comuna de Xuan Lam (distrito de Nghi Xuan) y muchas otras localidades de la provincia han contribuido a que la población obtenga altos ingresos y a la restauración del ecosistema agrícola.

Actualmente, la provincia de Ha Tinh cuenta con más de 133 hectáreas de producción de arroz orgánico en la zona de cultivo de arroz integral (rươi y cay), lo que genera un doble beneficio para los agricultores. Recientemente, el Comité Popular de la provincia de Ha Tinh aprobó la ampliación de este modelo de producción a 57 hectáreas en las localidades de Ky Anh, Duc Tho, Nghi Xuan, la ciudad de Ha Tinh y el municipio de Hong Linh.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/goi-ruoi-ve-nhung-dong-lua-huu-co-d388032.html