Reintroduciendo las lombrices de barro en los arrozales orgánicos.

HA TINH - Tras años de cultivo de arroz orgánico, los campos se han vuelto fértiles. Esto también crea condiciones favorables para el regreso del gusano de lodo después de muchos años de desaparición.

A lo largo de los años, la producción de arroz orgánico en zonas donde se crían cangrejos de fango y otros crustáceos en algunas localidades de la provincia de Ha Tinh no solo ha producido arroz seguro, sino que también ha contribuido a la protección del medio ambiente, ha restaurado las poblaciones naturales de cangrejos de fango y otros crustáceos, y ha generado una alta eficiencia económica .

Recientemente, algunas localidades de Ha Tinh han aprovechado sus ventajas para expandir la producción de arroz orgánico combinada con la cría de lombrices de barro, con el objetivo de crear zonas de producción especializadas para aumentar el valor económico.

Los cangrejos de fango y los camarones regresan.

La zona ribereña del río Lam, en la comuna de Xuan Lam (distrito de Nghi Xuan, provincia de Ha Tinh), cuenta con más de 12 hectáreas de arrozales que se enriquecen regularmente con suelo aluvial, lo que hace que la tierra sea rica en humus, un entorno favorable para el crecimiento y desarrollo del arroz y las lombrices de tierra. Sin embargo, tras muchos años de prácticas agrícolas tradicionales, los rendimientos del arroz han disminuido y la población de lombrices de tierra se ha reducido gradualmente.

El número de lombrices de tierra en los arrozales orgánicos de la comuna de Xuan Lam (distrito de Nghi Xuan, provincia de Ha Tinh) ha ido en aumento. Foto: Nguyen Hoan.

Para restaurar la población natural de cangrejos de fango y aumentar la productividad y la calidad del arroz, en septiembre de 2022, la comuna de Xuan Lam ordenó la implementación de mejoras en el terreno para llevar a cabo un modelo de producción de arroz orgánico combinado con el cultivo de cangrejos de fango en las aldeas 2 y 3, en una superficie de 10 hectáreas, asignadas a la Cooperativa Agrícola Thong Nhat (comuna de Xuan Lam). Una vez que la cooperativa completó la nivelación y las mejoras del terreno, asegurando las condiciones necesarias, en la primavera de 2023, los miembros de la cooperativa comenzaron a sembrar la primera cosecha de arroz orgánico.

La familia del Sr. Le Anh Son, de la aldea 2 de la comuna de Xuan Lam, es una de las familias que participan en el modelo de producción de arroz orgánico combinado con la cría de lombrices, implementado por la Cooperativa Agrícola Thong Nhat. La cosecha de primavera de 2024 fue la segunda vez que la familia del Sr. Son sembró arroz ST25 en sus campos de cría de lombrices. Además de obtener mayores rendimientos de arroz orgánico en comparación con la primera cosecha, también se observó una mayor cantidad de lombrices.

El Sr. Son comentó: "Tras la renovación de los arrozales, el nivel del suelo descendió, creando condiciones favorables para el flujo del agua del río y la consiguiente deposición de suelo aluvial. Gracias al cultivo orgánico de arroz, el suelo es rico en nutrientes, por lo que, además de obtener una cosecha de arroz de 270 kg/sao (500 m2 sao), 50 kg/sao superior a la anterior, también cosechamos más lombrices de barro".

Si bien anteriormente los arrozales naturales solo producían una densidad de 10-15 lombrices/m2 y se cosechaban en septiembre-octubre (calendario lunar), ahora, los arrozales orgánicos, suplementados con nutrientes, han aumentado la densidad a 35-40 lombrices/m2, y en algunos lugares a más de 100 lombrices/m2, lo que permite la cosecha en mayo-junio (calendario lunar). Aunque la familia solo cultiva 4 sao (aproximadamente 0,4 hectáreas) de arroz, la primera cosecha produjo más de 1 tonelada de arroz y casi 100 kg de lombrices, con un valor superior a 100 millones de VND. Según el monitoreo, la producción de lombrices de esta temporada seguramente será aún mayor.

Inspección del origen de las lombrices de tierra en los arrozales orgánicos de la Cooperativa Agrícola de Thong Nhat. Foto: Nguyen Hoan.

El Sr. Nguyen Van Chien, director de la Cooperativa Agrícola de Thong Nhat, declaró: "La implementación de este modelo tiene como objetivo aprovechar las ventajas de la localidad, crear arroz, cangrejos de fango y otros productos del mar seguros, sentando así las bases para que la localidad desarrolle productos de arroz con cangrejo de fango que cumplan con los estándares OCOP de 3 estrellas; con el fin de construir una cadena de valor de productos, aumentar el valor añadido y contribuir al incremento de los ingresos de la población".

En dos ciclos de producción, el rendimiento del arroz orgánico cultivado en campos con lombrices ha aumentado significativamente, alcanzando un promedio de 54 quintales/hectárea, mientras que las lombrices producen 2,5 quintales/hectárea y los cangrejos, 3,5 quintales/hectárea. Partiendo de una superficie inicial de 10 hectáreas, la cooperativa continúa desarrollando un área especializada de cultivo de arroz orgánico, combinada con la cría de lombrices y cangrejos, en una extensión concentrada de 80 hectáreas.

Me alegra mucho saber que la población de lombrices de barro se está recuperando.

La zona de cultivo de arroz orgánico en Dong Lang, aldea de Dau Giang, comuna de Ky Khang (distrito de Ky Anh, provincia de Ha Tinh), ubicada en una zona baja (junto al canal Nha Le), solía tener una considerable población natural de lombrices de barro en sus aguas salobres. Sin embargo, durante mucho tiempo, debido al uso de pesticidas por parte de los habitantes locales, las lombrices de barro y otros organismos acuáticos en los arrozales desaparecieron gradualmente. Después de seis temporadas de práctica constante del cultivo de arroz orgánico, rechazando los pesticidas y los fertilizantes químicos, las lombrices de barro y los cangrejos han reaparecido. Esto es una señal alentadora que brinda a los habitantes locales esperanza en nuevos valores y abre nuevas vías para el desarrollo económico.

El ecosistema de los arrozales, combinado con la cría orgánica de lombrices de barro, en la aldea de Dau Giang, comuna de Ky Khang (distrito de Ky Anh, provincia de Ha Tinh), se está recuperando gradualmente. Foto: Nguyen Hoan.

En consonancia con la política de producir arroz comercial mediante métodos orgánicos, a partir de la cosecha de primavera de 2022, el distrito de Ky Anh comenzó a poner a prueba un modelo de transferencia de técnicas de producción de arroz orgánico combinado con la regeneración y restauración de los recursos naturales de lombrices de barro en la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang), con una superficie de 5 hectáreas y 8 hogares participantes.

Tras haber trabajado en este arrozal durante décadas y haber obtenido ingresos de las lombrices de barro aquí mismo en esta zona, el Sr. Nguyen Van Huan estaba sumamente entusiasmado al conocer el plan del pueblo y la comuna para restaurar la producción natural de lombrices de barro y el cultivo de arroz orgánico.

El Sr. Huan comentó: “Antes, había muchos gusanos de barro y cangrejos en este campo, pero después de muchos años de cultivo de arroz con fertilizantes químicos, pesticidas y herbicidas, los gusanos de barro y los cangrejos desaparecieron gradualmente. Cuando se introdujo la política de cultivar arroz orgánico para recuperar los gusanos de barro y los cangrejos, me alegré mucho al enterarme, así que me inscribí de inmediato para participar en la primera temporada con 15 acres de tierra. Hasta la fecha, he participado en la producción de arroz orgánico durante la sexta temporada, y veo que los gusanos de barro han reaparecido, con algunos campos que alcanzan una densidad de hasta 50-60 gusanos/m2. El año pasado, después de la cosecha de arroz de verano-otoño, coseché una cantidad considerable de gusanos de barro, así que espero cosechar aún más este año”.

Los agricultores ya no abandonan sus campos.

Las lombrices son muy sensibles a su entorno; incluso pequeñas cantidades de productos químicos pueden debilitar su resistencia, detener su crecimiento y provocar muertes masivas. Tras casi tres años de cultivo de arroz orgánico, los agricultores ya no utilizan fertilizantes inorgánicos ni pesticidas en sus campos. El ecosistema se ha recuperado gradualmente, el entorno de los campos ha mejorado y, además de las lombrices, también han aparecido en mayor número cangrejos, caracoles, camarones y peces.

El señor Nguyen Van Huan comprueba la densidad de lombrices en su arrozal orgánico. Foto: Nguyen Hoan.

La Sra. Hoang Thi Vinh, directora de la cooperativa de producción de arroz con gusanos en la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang), comentó: "Al principio, muchas familias se mostraron reticentes porque pensaban que el cultivo de arroz orgánico era un trabajo arduo. Pero después de participar en la prueba durante las primeras temporadas, los agricultores vieron los beneficios y lo encontraron más fácil que la agricultura tradicional. Los campos se fertilizan únicamente con fertilizante microbiano orgánico y estiércol bien descompuesto. Una vez que las plantas de arroz absorben los nutrientes, la materia orgánica se acumula en los campos. En la siguiente temporada, la cantidad de fertilizante necesaria disminuyó de 70 kg a 60 kg, luego a 50 kg, y el arroz siguió creciendo y desarrollándose bien, lo que redujo los costos de inversión. Los agricultores estaban muy contentos".

No solo producen un arroz delicioso y de alto precio, sino que cada cosecha también proporciona a los agricultores un ingreso adicional de entre 500.000 y 700.000 VND por sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados) por la venta de cangrejos, camarones y pescado. Por lo tanto, los agricultores de la región ya no tienen intención de abandonar sus campos y se adhieren estrictamente a los procesos de producción de arroz orgánico, rechazando los fertilizantes y pesticidas químicos, y con la esperanza de ampliar la superficie dedicada al cultivo de arroz orgánico.

El Sr. Nguyen Thanh Hai, vicepresidente del Comité Popular del distrito de Ky Anh (extremo derecho), acompaña habitualmente a los agricultores en la implementación del modelo de producción de arroz orgánico en las marismas de la comuna de Ky Khang. Foto: Nguyen Hoan.

En los últimos años, junto con la transformación de la tierra, el distrito de Ky Anh ha estado promoviendo el desarrollo agrícola sostenible, con el desarrollo generalizado de muchos modelos de producción integrada y modelos de agricultura orgánica, que generan ingresos excepcionales.

El Sr. Nguyen Thanh Hai, Vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Ky Anh, declaró: Tras casi tres años de implementación, el distrito ha desarrollado más de 32 hectáreas de arroz orgánico. En concreto, el modelo de transferencia de técnicas de producción de arroz orgánico, combinado con la regeneración y restauración de los recursos naturales de lombrices de barro en la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang), se ha expandido de 5 a 17 hectáreas y se extenderá finalmente a 25 hectáreas en todo el distrito. Asimismo, el distrito continúa utilizando todos los recursos para centrarse en la construcción de infraestructura sincronizada; la transferencia de técnicas para el cuidado, la regeneración y el aprovechamiento adecuados de las lombrices de barro y los cangrejos; y la colaboración con empresas para desarrollar el modelo de producción y consolidar la marca del arroz y las lombrices de barro del distrito de Ky Anh.

La provincia de Ha Tinh continúa expandiendo la producción de arroz orgánico en 57 hectáreas en áreas utilizadas para la recolección de lombrices de barro durante el período 2024-2030. Foto: Nguyen Hoan.

En realidad, el modelo de producción de arroz orgánico, tras 2-3 temporadas sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, ha fertilizado el suelo, eliminado sustancias nocivas y dado como resultado un crecimiento vigoroso del arroz, que prácticamente no requiere control de plagas ni enfermedades, con rendimientos estables de 250-280 kg/sao (1 sao = 360 metros cuadrados). Además, cada sao de arroz cultivado orgánicamente también produce 20-25 kg de lombrices y 40-50 kg de cangrejos, generando un ingreso de 10-15 millones de VND. Estas zonas de cultivo de arroz, lombrices y cangrejos en la comuna de Ky Khang (distrito de Ky Anh), la comuna de Xuan Lam (distrito de Nghi Xuan) y muchas otras localidades de la provincia han ayudado a la población a obtener altos ingresos y a restaurar el ecosistema agrícola.

Actualmente, la provincia de Ha Tinh cuenta con más de 133 hectáreas de arroz cultivadas orgánicamente en zonas utilizadas para la recolección de cangrejos de fango y otros crustáceos, lo que genera un doble beneficio para los agricultores. Recientemente, el Comité Popular de la provincia de Ha Tinh aprobó la ampliación de este modelo de producción a 57 hectáreas adicionales en localidades pertenecientes a los distritos de Ky Anh, Duc Tho y Nghi Xuan, la ciudad de Ha Tinh y el municipio de Hong Linh.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/goi-ruoi-ve-nhung-dong-lua-huu-co-d388032.html