Devolviendo los gusanos de barro a los arrozales orgánicos.

HA TINH - Tras años de cultivo de arroz orgánico, los campos se han vuelto fértiles. Esto también crea condiciones favorables para el regreso del gusano del lodo tras muchos años de desaparición.

A lo largo de los años, la producción de arroz orgánico en áreas donde se crían cangrejos de barro y otros crustáceos en algunas localidades de la provincia de Ha Tinh no solo ha producido arroz seguro, sino que también ha contribuido a la protección del medio ambiente, ha restaurado las poblaciones naturales de cangrejos de barro y otros crustáceos y ha generado una alta eficiencia económica .

Recientemente, algunas localidades de Ha Tinh han aprovechado sus ventajas para ampliar la producción de arroz orgánico combinado con el cultivo de lombrices de barro, con el objetivo de construir áreas de producción especializadas para mejorar el valor económico.

Regresan los cangrejos de barro y los camarones.

La zona a lo largo del río Lam, en la comuna de Xuan Lam (distrito de Nghi Xuan, provincia de Ha Tinh), cuenta con más de 12 hectáreas de arrozales que se enriquecen regularmente con suelo aluvial, lo que proporciona una tierra rica en humus, favorable para el crecimiento y desarrollo del arroz y de las lombrices de tierra. Sin embargo, tras muchos años de agricultura tradicional, la producción de arroz ha sido baja y la población de lombrices de tierra ha disminuido gradualmente.

El número de lombrices de tierra en los arrozales orgánicos de la comuna de Xuan Lam (distrito de Nghi Xuan, provincia de Ha Tinh) ha ido en aumento. Foto: Nguyen Hoan.

Para restaurar la población natural de cangrejos de lodo y aumentar la productividad y la calidad del arroz, en septiembre de 2022, la comuna de Xuan Lam ordenó la implementación de mejoras de tierras para implementar un modelo de producción de arroz orgánico combinado con la cría de cangrejos de lodo en las aldeas 2 y 3, en una extensión de 10 hectáreas, asignadas a la Cooperativa Agrícola Thong Nhat (comuna de Xuan Lam). Tras completar la nivelación y la mejora de los campos, asegurando las condiciones necesarias, en la primavera de 2023, los miembros de la cooperativa comenzaron a plantar la primera cosecha de arroz orgánico.

La familia del Sr. Le Anh Son, de la aldea 2 de la comuna de Xuan Lam, es uno de los hogares que participan en el modelo de producción de arroz orgánico combinado con lombricultura, implementado por la Cooperativa Agrícola Thong Nhat. La cosecha de primavera de 2024 fue la segunda vez que la familia del Sr. Son sembró arroz ST25 en sus campos de lombricultura. Además de una mayor producción de arroz orgánico en comparación con la primera cosecha, también se observó una mayor cantidad de lombricultura.

El Sr. Son comentó: «Tras la renovación de los arrozales, el nivel del suelo se redujo, lo que favoreció el flujo del agua del río, depositando suelo aluvial. Gracias al cultivo de arroz orgánico, el suelo es rico en nutrientes, por lo que, además de lograr un rendimiento de arroz de 270 kg/sao (500 m² de arroz), 50 kg/sao más que antes, también cosechamos más gusanos de lodo».

Mientras que antes, los arrozales naturales solo producían una densidad de 10 a 15 lombrices/m² y se cosechaban en septiembre-octubre (calendario lunar), ahora, los arrozales orgánicos, suplementados con nutrientes, han aumentado la densidad a 35-40 lombrices/m², y en algunos lugares a más de 100 lombrices/m², lo que permite la cosecha en mayo-junio (calendario lunar). Aunque la familia solo cultiva 4 sao (aproximadamente 0,4 hectáreas) de arroz, la primera cosecha produjo más de una tonelada de arroz y casi 100 kg de lombrices, con un valor de más de 100 millones de VND. Según los datos de monitoreo, la producción de lombrices de esta temporada seguramente será aún mayor.

Comprobación del origen de las lombrices en los arrozales orgánicos de la Cooperativa Agrícola Thong Nhat. Foto: Nguyen Hoan.

El Sr. Nguyen Van Chien, director de la Cooperativa Agrícola Thong Nhat, afirmó: «La implementación de este modelo busca aprovechar las ventajas de la localidad y crear arroz, cangrejos de lodo y otros productos del mar seguros, sentando así las bases para que la localidad desarrolle productos de arroz de cangrejo de lodo que cumplan con los estándares de 3 estrellas de la OCOP; con el objetivo de construir una cadena de valor del producto, aumentar el valor agregado y contribuir al aumento de los ingresos de la población».

En dos ciclos de producción, el rendimiento del arroz orgánico cultivado en campos con lombricultura ha aumentado significativamente, alcanzando un promedio de 54 quintales/hectárea, el de lombricultura, 2,5 quintales/hectárea, y el de cangrejos, 3,5 quintales/hectárea. A partir de una superficie inicial de 10 hectáreas, la cooperativa continúa desarrollando una zona especializada de cultivo de arroz orgánico, combinada con la cría de lombricultura y cangrejos, en una escala concentrada de 80 hectáreas.

Me alegra mucho saber que se ha restaurado la población de gusanos del lodo.

La zona de cultivo de arroz orgánico en Dong Lang, aldea de Dau Giang, comuna de Ky Khang (distrito de Ky Anh, provincia de Ha Tinh), ubicada en una zona baja (junto al canal Nha Le), solía albergar una considerable población natural de gusanos de lodo en sus aguas salobres. Sin embargo, durante mucho tiempo, debido al uso de pesticidas por parte de la población local, los gusanos de lodo y otros organismos acuáticos desaparecieron gradualmente de los arrozales. Tras seis temporadas de cultivo de arroz orgánico con constancia, rechazando los pesticidas y fertilizantes químicos, los gusanos de lodo y los cangrejos han reaparecido. Esta es una señal positiva que inspira a la población local esperanza en nuevos valores y abre nuevas vías para el desarrollo económico.

El ecosistema de los arrozales, combinado con la cría orgánica de lombrices de lodo en la aldea de Dau Giang, comuna de Ky Khang (distrito de Ky Anh, provincia de Ha Tinh), se está recuperando gradualmente. Foto: Nguyen Hoan.

De acuerdo con la política de producción de arroz comercial utilizando métodos orgánicos, a partir de la cosecha de primavera de 2022, el distrito de Ky Anh comenzó a probar un modelo de transferencia de técnicas de producción de arroz orgánico combinado con la regeneración y restauración de los recursos naturales de gusanos de barro en la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang) con un área de 5 hectáreas y 8 hogares participantes.

Habiendo estado involucrado con este campo de arroz durante décadas y habiendo obtenido previamente ingresos de los gusanos de lodo aquí en esta área, el Sr. Nguyen Van Huan estaba extremadamente emocionado de aprender sobre el plan de la aldea y la comuna para restaurar la producción natural de gusanos de lodo y el cultivo de arroz orgánico.

El Sr. Huan comentó: “Anteriormente, había muchos gusanos de lodo y cangrejos en este campo, pero tras muchos años cultivando arroz con fertilizantes químicos, pesticidas y herbicidas, estos animales desaparecieron gradualmente. Cuando se implementó la política de cultivo de arroz orgánico para recuperarlos, me alegró mucho saberlo, así que me inscribí de inmediato para hacerlo en la primera temporada con 15 acres de tierra. Hasta la fecha, he participado en la producción de arroz orgánico por sexta temporada, y veo que los gusanos de lodo han reaparecido, con una densidad de hasta 50-60 gusanos/m² en algunos campos. El año pasado, tras la cosecha de arroz de verano-otoño, coseché una cantidad considerable de gusanos de lodo, así que espero cosechar aún más este año”.

Los agricultores ya no abandonan sus campos.

Las lombrices son muy sensibles a su entorno; incluso pequeñas cantidades de productos químicos pueden debilitar su resistencia, detener su crecimiento y causar muertes masivas. Tras casi tres años de producción de arroz orgánico, los agricultores ya no utilizan fertilizantes inorgánicos ni pesticidas en sus campos. El ecosistema se ha recuperado gradualmente, el entorno del campo ha mejorado y, además de lombrices, también han aparecido en mayor número cangrejos, caracoles, camarones y peces.

El Sr. Nguyen Van Huan verifica la densidad de lombrices en su arrozal orgánico. Foto: Nguyen Hoan.

La Sra. Hoang Thi Vinh, directora de la cooperativa de producción de gusanos de arroz en la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang), comentó: «Cuando empezamos, muchos hogares dudaban porque pensaban que el cultivo de arroz orgánico era un trabajo duro. Pero tras participar en la prueba durante las primeras temporadas, los agricultores vieron los beneficios y lo encontraron más fácil que la agricultura tradicional. Los campos se fertilizan únicamente con fertilizante microbiano orgánico y estiércol bien descompuesto. Una vez que las plantas de arroz absorben los nutrientes, la materia orgánica se acumula en los campos. En la temporada siguiente, la cantidad de fertilizante necesaria disminuyó de 70 kg a 60 kg, luego a 50 kg, y el arroz siguió creciendo y desarrollándose bien, reduciendo los costos de inversión. Los agricultores estaban muy satisfechos».

No solo producen un arroz delicioso y de alto precio, sino que cada cosecha también proporciona a los agricultores ingresos adicionales de entre 500.000 y 700.000 VND por sao (aproximadamente 1.000 metros cuadrados) gracias a la venta de cangrejos de lodo, camarones y pescado. Por lo tanto, los agricultores de la región ya no tienen intención de abandonar sus campos y se adhieren estrictamente a los procesos de producción de arroz orgánico, rechazando los fertilizantes y pesticidas químicos, a la vez que esperan ampliar la superficie dedicada al cultivo de arroz orgánico.

El Sr. Nguyen Thanh Hai, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Ky Anh (extrema derecha), acompaña constantemente a los agricultores en la implementación del modelo de producción de arroz orgánico en las marismas de la comuna de Ky Khang. Foto: Nguyen Hoan.

En los últimos años, junto con la transformación de la tierra, el distrito de Ky Anh ha estado promoviendo el desarrollo agrícola sostenible, con muchos modelos de producción integrados y modelos de agricultura orgánica ampliamente desarrollados, que generan ingresos extraordinarios.

El Sr. Nguyen Thanh Hai, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Ky Anh, dijo: Después de casi 3 años de implementación, el distrito ahora ha desarrollado más de 32 hectáreas de arroz orgánico. Específicamente, el modelo de transferencia de técnicas de producción de arroz orgánico combinado con la regeneración y restauración de los recursos naturales de gusanos de lodo en la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang) se ha expandido de 5 hectáreas a 17 hectáreas y eventualmente se expandirá a 25 hectáreas en todo el distrito. Junto con esto, el distrito continúa utilizando todos los recursos para enfocarse en la construcción de infraestructura sincrónica; la transferencia de técnicas para el cuidado, la regeneración y la explotación correcta de gusanos de lodo y cangrejos; y la vinculación con empresas para desarrollar el modelo de producción y construir la marca del arroz y los gusanos de lodo del distrito de Ky Anh.

La provincia de Ha Tinh continúa expandiendo la producción de arroz orgánico en 57 hectáreas en áreas destinadas a la cosecha de gusanos de lodo durante el período 2024-2030. Foto: Nguyen Hoan.

En realidad, el modelo de producción de arroz orgánico, tras dos o tres temporadas sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, ha fertilizado el suelo, eliminado sustancias nocivas y dado como resultado un fuerte crecimiento del arroz, que prácticamente no requiere control de plagas ni enfermedades, con rendimientos estables de 250-280 kg/sao (1 sao = 360 metros cuadrados). Además, cada sao de arroz orgánico también produce entre 20 y 25 kg de lombrices y entre 40 y 50 kg de cangrejos, lo que genera unos ingresos de entre 10 y 15 millones de VND. Estas zonas de cultivo de arroz, lombrices y cangrejos en la comuna de Ky Khang (distrito de Ky Anh), la comuna de Xuan Lam (distrito de Nghi Xuan) y muchas otras localidades de la provincia han ayudado a la gente a obtener altos ingresos y a restaurar el ecosistema agrícola.

Actualmente, la provincia de Ha Tinh cuenta con más de 133 hectáreas de arroz cultivado orgánicamente en zonas destinadas a la cosecha de cangrejos de lodo y otros crustáceos, lo que genera un doble beneficio para los agricultores. Recientemente, el Comité Popular de la provincia de Ha Tinh aprobó la expansión de este modelo de producción a 57 hectáreas adicionales en localidades pertenecientes a los distritos de Ky Anh, Duc Tho y Nghi Xuan, la ciudad de Ha Tinh y el pueblo de Hong Linh.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/goi-ruoi-ve-nhung-dong-lua-huu-co-d388032.html