“Envasando” el sabor del té en tubos de bambú.

En medio de los vastos bosques de Phiêng Phung, comuna de Đồng Phúc (provincia de Thái Nguyên), los antiguos árboles de té Shan Tuyet extienden silenciosamente sus ramas entre la niebla, absorbiendo la esencia de la tierra y el cielo. Y fue allí donde una joven de la etnia Dao decidió regresar a su aldea, emprendiendo un viaje emprendedor con los sabores de su tierra natal. A partir de estas antiguas hojas de té, creó el producto único "Té Shan Tuyet en Tubos de Bambú", impregnado del espíritu de las montañas y los bosques, fusionando tradición y modernidad.

La Sra. Dang Thi Dat (a la izquierda) está cosechando hojas de té de los antiguos árboles de té Shan Tuyet.

El sueño de emprender un negocio a partir de la fragancia de antiguos árboles de té.

Nacida y criada en la aldea Dao de Phiêng Phung, Đặng Thị Dất (nacida en 1996) pasó su infancia llena de viajes al bosque para recoger hojas de té con su familia. El té de nieve Shan de Phiêng Phung tiene una historia centenaria; las plantas de té son tan grandes que se necesitan dos personas para abrazarlas, las hojas están cubiertas por una capa de pelusa blanca similar a la nieve, y su sabor dulce y rico es inolvidable.

Pero durante muchos años, este "oro verde" ha permanecido confinado en las aldeas y aún no se ha convertido en un producto comercializable ni en una fuente estable de ingresos para la gente.

"Antiguamente, las hojas de té se cosechaban y procesaban manualmente, se almacenaban en la cocina para su uso posterior y se vendían en el mercado por unas pocas decenas de miles de dongs el kilogramo. Todos trabajaban duro y eran pobres todo el año", dijo la Sra. Dang Thi Dat.

Tras casarse, la Sra. Dang Thi Dat decidió regresar a su pueblo natal para salir de la pobreza cultivando té Shan Tuyet. Ella y su esposo, con valentía, pidieron un préstamo de 100 millones de VND al Banco de Política Social para abrir un pequeño taller de producción, comprar máquinas para tostar y laminar, e invertir en un método de procesamiento más sistemático.

Ella aprende y sigue meticulosamente cada paso, desde la cosecha y el procesamiento de las hojas de té hasta su enrollado y conservación, para garantizar que se conserve todo el sabor del bosque de montaña.

Una vez que perfeccionó el producto, no se detuvo en venderlo a comerciantes, sino que rápidamente comprendió la nueva tendencia y llevó el té Shan Tuyet a las plataformas de comercio electrónico, creó canales de Facebook, Zalo y TikTok para transmitir ventas en vivo y compartir su trayectoria empresarial.

Los tubos de té verde se dejan encima de la estufa de leña durante un cierto período de tiempo para que el té se seque y absorba el sabor ahumado de la cocina.

La Sra. Dang Thi Dat compartió: «Simplemente diga la verdad, hable con el corazón, y los clientes confiarán en el producto y lo amarán». Y, de hecho, a partir de los sencillos videos de la niña Dao entre las montañas y las nubes, su té Shan Tuyet ha trascendido la aldea y se ha ganado un lugar en los corazones de los consumidores de las tierras bajas.

A finales de 2023, reconociendo el potencial de los antiguos árboles de té de su ciudad natal, la Sra. Dang Thi Dat estableció audazmente la Cooperativa Agrícola Verde Binh An, reuniendo a muchos jóvenes y mujeres locales para participar en la producción y el procesamiento.

La cooperativa se centra en mejorar las técnicas y diversificar sus productos: té Shan Tuyet (1 brote, 1 hoja, 1 brote, 2 hojas), té blanco, té negro y, especialmente, té ahumado. Todos se procesan con materias primas orgánicas, sin usar pesticidas ni fertilizantes químicos.

Gracias a la cooperativa, muchos hogares tienen empleos estables y han mejorado significativamente sus ingresos. La Sra. Mach Thi Hoai, productora de té, comentó: «Antes, el té se vendía a precios muy bajos y, en ocasiones, era difícil venderlo. Recientemente, la cooperativa compra el té directamente a los agricultores y los precios se mantienen estables, lo que permite a las personas estar tranquilas y dedicarse al cuidado de sus plantas de té, y sus vidas han mejorado notablemente».

A partir de una zona rural pobre, Phieng Phung se ha ido transformando, con plantaciones de té bien mantenidas, el surgimiento de nuevos productos y, lo más importante, la difusión de un espíritu emprendedor en medio de las vastas montañas.

Desde los vastos bosques, la fragancia del té viaja lejos.

La Sra. Dang Thi Dat (de pie en el medio) en la Competencia de Startup Verde celebrada en Hanoi .

El producto estrella de la Sra. Dang Thi Dat es el "té envuelto en bambú", un té envasado en tubos de bambú frescos que conserva su sabor natural y refleja la cultura de las tierras altas. Esta idea surgió durante un viaje de aprendizaje a la provincia de Tuyen Quang. "Pensé: 'El pueblo Dao tiene montañas, bosques y bambú, ¿por qué no combinarlos para crear algo único?'", recordó la Sra. Dat.

El té Shan Tuyet, envasado en tubos de bambú, se somete a un proceso de fermentación natural que realza su sabor, dejando un regusto dulce y un aroma delicado. Es importante destacar que el producto tiene una larga vida útil y mejora con el tiempo. Cada tubo compacto de bambú contiene entre 250 y 300 gramos de té y se vende por entre 120.000 y 150.000 VND, lo que lo convierte en un regalo perfecto para turistas.

Desde 2022 hasta la fecha, se han vendido más de 2000 tubos de té ahumado. Además, en 2023, el proyecto de la Sra. Dang Thi Dat, "Procesamiento de té ahumado a partir del té Shan Tuyet", ganó el Premio de Incentivo en el Concurso de Proyectos de Startup para Jóvenes Rurales de la provincia de Bac Kan (anteriormente) y llegó a la ronda final del 9.º Concurso Nacional de Proyectos de Startup Verdes, organizado por el Centro de Investigación y Apoyo Empresarial (BSA).

El producto "Té verde ahumado" de la Sra. Dang Thi Dat.

Al comentar sobre Dang Thi Dat, Nguyen Thi Yen, secretaria de la Unión de Jóvenes de la Comuna de Dong Phuc, comentó: «Dang Thi Dat es una joven que se atreve a pensar y actuar. Gracias a su audacia y creatividad, no solo logró iniciar su propio negocio, sino que también contribuyó a difundir el espíritu de lucha por superar la pobreza entre la juventud local».

En la era de la tecnología y la globalización, la historia de la joven Dao, Dang Thi Dat, es testimonio de un nuevo espíritu emprendedor: conectar la tradición con la innovación moderna. El té Shan Tuyet en tubos de bambú, un producto aparentemente sencillo, encapsula el alma de las montañas y los bosques, las hábiles manos de las mujeres Dao y las aspiraciones de la juventud de las tierras altas.

Al saborear una taza de té con su tono dorado y su sutil aroma que recuerda al humo de la cocina, no solo se saborea el dulce regusto del té Shan Tuyet, sino que también se escucha la historia de resiliencia, amor por su tierra natal y fe en un futuro mejor para Phieng Phung. Para Dang Thi Dat, una mujer Dao, el té no es solo una bebida, sino el alma de las montañas y los bosques, encapsulada en cada tubo de bambú, un deseo para enviar a todos los rincones del país y más allá, hacia el futuro.

Fuente: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202510/goi-vi-tra-trong-nhung-ong-lam-5d34e8f/