Modelo eficaz de cultivo de hongos urbanos

El modelo de cultivo de setas ostra en zonas urbanas ha dado inicialmente resultados.

(VLO) El cultivo de setas ostra se considera un modelo adecuado para la producción agrícola urbana. Algunas personas lo han implementado y, al principio, han logrado una buena rentabilidad .

En 2023, con el fin de crear un cambio positivo en la orientación del desarrollo de la extensión agrícola urbana, cambiando los hábitos de las personas de la producción a pequeña escala hacia la producción de productos básicos con alta sostenibilidad, la Estación de Extensión Agrícola de la ciudad de Vinh Long ha construido y desarrollado un modelo para implementar el "Programa de Extensión Agrícola Urbana 2023".

En particular, el modelo de producción segura de hongos ha logrado resultados iniciales. Al participar en el modelo, los agricultores reciben apoyo con el 50% de las bolsas de micelio (750 bolsas de hongos ostra), el 50% del costo de andamios, herramientas de soporte y sistemas de riego.

Al mismo tiempo, los productores reciben instrucciones específicas por parte de los oficiales de extensión agrícola, desde cómo construir una casa de cultivo hasta cuándo introducir los hongos en la granja y las técnicas de cuidado.

Algunos agricultores urbanos que participan en el modelo comentaron que los hongos ostra son fáciles de cuidar y se pueden cosechar repetidamente, y que la inversión no es alta. Esta es también una línea de producción que ofrece una alta rentabilidad.

En concreto, después de llevar el micelio del hongo a casa para incubarlo durante unos 2 meses, abra el algodón y cúbralo durante unos 10 días, luego abra la tapa y luego riegue para crear humedad para que los hongos crezcan fácilmente.

El agua utilizada para regar las setas debe estar limpia, libre de alumbre, libre de sustancias tóxicas y regada con un pulverizador o boquilla fina.

Riegue más o menos según la humedad del invernadero, un promedio de 2 veces al día. Cuando vea las fibras alrededor del corcho, retírelo. Después de unos 6 días, los hongos comenzarán a crecer. Dependiendo de su tamaño, podrá cosecharlos.

Después de cosechar los hongos, limpie el tapón de micelio, cubra el micelio, continúe regando y controle el micelio durante aproximadamente 15 días antes de comenzar a cosechar el siguiente lote.

Según el Sr. Nguyen Hoang Dan, funcionario de la Estación de Extensión Agrícola de la ciudad de Vinh Long, un oficial que guía a los agricultores en el cultivo de hongos ostra, dijo: No ocupa mucho espacio, puede aprovechar un almacén o un área pequeña para cultivar hongos ostra.

Alrededor del invernadero de hongos, puede cubrirlo con una red de pesca o nailon para conservar la humedad, limitar la presencia de insectos y favorecer el crecimiento de los hongos. El invernadero para el cultivo de hongos ostra debe ser limpio, alto, ventilado, con buen drenaje y capaz de retener la humedad.

Las bolsas de hongos se pueden colocar en estantes, con una separación de 30 a 50 cm entre cada fila y de 20 a 25 cm entre cada hilera. Cada pila contiene de 4 a 5 bolsas de hongos. Cada bloque cuenta con pasillos para facilitar su cuidado y recolección. Es recomendable recolectar los hongos temprano por la mañana para garantizar su frescura y poder venderlos a un precio elevado.

La Sra. Le Thi Hong Van (aldea 2, distrito 3, ciudad de Vinh Long), que cultiva 1500 setas ostra, comentó: «Aproveché los 20 metros cuadrados de terreno baldío de mi casa para construir una casa de setas. En comparación con otros cultivos, las setas ostra son fáciles de cultivar, fáciles de cuidar y no ocupan mucho espacio».

También llevo un diario mientras cultivo para procesar según las técnicas indicadas. Con un precio de venta de 50.000 a 55.000 VND/kg, el primer lote coseché 25 kg de hongos, lo que también me generó una ganancia considerable.

De igual manera, la Sra. Luu Thi Kim Loan (Aldea 6, Distrito 5, Ciudad de Vinh Long) también compartió: "También uso el almacén para cultivar hongos en mi tiempo libre. Cultivar hongos no requiere mucho cuidado y es valioso".

El tiempo de recolección de hongos dura de 3 a 4 meses con 8 a 10 cosechas, lo que supone una eficiencia económica bastante buena.

Según el Sr. Nguyen Hoang Dan, para cultivar hongos de manera efectiva, la selección de los hongos es muy importante, debe tener un origen claro, asegurarse de que no estén infectados con enfermedades y tengan la capacidad de crecer y desarrollarse bien.

Antes de plantar micelios de hongos, el invernadero debe limpiarse con cal en polvo para limitar las enfermedades en los hongos durante el proceso de cuidado.

Durante la primera semana, es necesario revisar las bolsas de embriones. Si alguna bolsa presenta moho, debe retirarse del invernadero y destruirse para evitar que la enfermedad se propague a otras bolsas.

Es importante asegurarse de que la bolsa de desove no esté expuesta al viento directo, mantener el aire dentro de la casa de cultivo bien ventilado y la luz dentro de la casa de cultivo debe ser uniforme.

El Sr. Nguyen Van Luc, jefe de la Estación de Extensión Agrícola de la ciudad de Vinh Long, dijo: La superficie de tierras agrícolas se está reduciendo cada vez más.

Por lo tanto, para ayudar a los agricultores a convertir los modelos agrícolas tradicionales en modelos agrícolas urbanos, recientemente, la ciudad de Vinh Long se ha centrado en desarrollar nuevos modelos económicos para ayudar a resolver los problemas laborales y aumentar los ingresos de los agricultores.

En consecuencia, existen muchos modelos de desarrollo efectivos, como el cultivo de flores y plantas ornamentales, el corte de orquídeas, la producción de verduras orgánicas y seguras, el cultivo de hongos ostra, etc.

El modelo de cultivo de hongos ostra se ha implementado en siete localidades de los distritos 3, 5 y 8, así como en los distritos de Tan Hoi y Truong An. Se considera un modelo adecuado para su desarrollo y replicación en zonas urbanas.

“Los modelos agrícolas urbanos no solo contribuyen a cambiar la conciencia productiva de los agricultores, sino que también contribuyen a aumentar el valor, garantizar la calidad del producto, facilitar la trazabilidad hacia productos orgánicos seguros, tener un sentido de responsabilidad por la calidad del producto, expandir los mercados de consumo, vincular cadenas de producción estables y garantizar el desarrollo de la producción.

"Además, construiremos gradualmente muchas áreas concentradas de producción de productos básicos, garantizando calidad, cantidad y precios competitivos para abastecer los productos a los mercados dentro y fuera de la provincia", agregó el Sr. Nguyen Van Luc.

Artículo y fotografías: NGUYEN KHANG

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