Los turistas extranjeros prueban el café con sal en Hue.

Mejora la experiencia, crea más oportunidades de ascenso.

En el invierno de 2024, Da Nang lanzó una campaña de comunicación y promoción a gran escala para mostrar sus valores culinarios locales y servicios relacionados en un formato innovador. Al llegar a Da Nang, los turistas recibían un pasaporte culinario en el aeropuerto, el puerto, etc., para registrarse y explorar destinos gastronómicos de calidad en la zona. Estos establecimientos habían sido cuidadosamente seleccionados por la industria turística local según criterios como la calidad de la comida, un servicio atento y precios razonables, creando una lista de "miembros" para el pasaporte. De esta manera, los turistas podían disfrutar de una gastronomía exquisita, mientras que los restaurantes y establecimientos de comida de Da Nang tenían la oportunidad de promocionarse.

Lo singular de esta iniciativa es que los restaurantes y establecimientos participantes sellarán los pasaportes culinarios de los visitantes con marcas de autenticación. Los sellos acumulados se pueden canjear por atractivos premios, como estancias gratuitas en hoteles de 5 estrellas o un banquete de lujo. Tras el lanzamiento inicial, se distribuyeron decenas de miles de pasaportes culinarios y el sector turístico de Da Nang recibió numerosos comentarios positivos, notas de agradecimiento y promesas de regreso por parte de muchos turistas.

La diversidad de ingredientes es una de las características únicas de la gastronomía de Hue.

Esta iniciativa no solo la impulsa Da Nang, sino también el sector turístico de Ciudad Ho Chi Minh para estimular el turismo. Especialmente en el contexto de la exención de visado que Vietnam otorga a ciudadanos de muchos países europeos, el lanzamiento de un pasaporte gastronómico contribuye a enriquecer las experiencias turísticas y el gasto en el sector.

En Hue, el sector turístico lanzó el "Pasaporte de la Ciudad de Hue" en diciembre de 2023. Del 1 de octubre al 11 de noviembre de 2025, el Departamento de Turismo, en colaboración con Grab y otras empresas de turismo y servicios, implementará el programa "Vive Hue: La Capital Culinaria" en la aplicación del Pasaporte de la Ciudad de Hue, además de ofrecer un emocionante concurso llamado "Concurso de Vídeo Creativo para el Pasaporte Culinario de Hue" para difundir la deliciosa gastronomía de Hue entre amigos de todas partes. Según el Sr. Vo Hoang Lien Minh, Jefe de la Oficina del Departamento de Turismo, el programa se considera un pasaporte con temática culinaria (que cambia cada año), que estimula el deseo de los turistas de explorar y experimentar la gastronomía de Hue.

Se abre un nuevo camino para el turismo en Hue.

Durante mucho tiempo, los pasaportes se han entendido como documentos legales de entrada y salida. Aplicados al turismo, los pasaportes se convierten en un medio para estimular la demanda y mejorar la experiencia de los turistas en cada destino.

La gastronomía de Hue es uno de sus puntos fuertes. De hecho, Hue cuenta con aún más potencial, fortalezas y recursos. La implementación de un pasaporte culinario en cada una de estas áreas podría incentivar a los turistas a prolongar su estancia, al completar desafíos para obtener recompensas. Esta es también una solución para extender la duración de la estadía e incrementar el gasto turístico, una preocupación constante para el sector turístico de Hue.

Descubra la gastronomía de las tierras altas.

Según una encuesta del Departamento de Turismo, en los últimos años, incluido 2024, la duración media de la estancia de los turistas se mantiene baja, en tan solo 1,77 días. En 2024, el gasto medio por turista en Hue fue de aproximadamente 2,1 millones de VND por persona, cifra significativamente inferior a la de muchas otras localidades del país. Por lo tanto, es necesario implementar medidas para estimular la demanda turística.

Según Tran Thi Hoai Tram, directora del Departamento de Turismo, el sector turístico ha estado perfeccionando su oferta de productos turísticos locales distintivos e implementando programas para atraer visitantes. Se han propuesto diversas soluciones, entre ellas, estimular la demanda turística mediante distintos programas.

Según Vo Hoang Lien Minh, jefe de la Oficina del Departamento de Turismo, cada año el sector turístico lanzará un nuevo pasaporte turístico con una temática específica. Por ejemplo, en 2023 fue el patrimonio cultural, este año la gastronomía, y existen muchos otros temas relacionados con los atractivos y tipos de turismo de Hue, como el turismo espiritual y el turismo vacacional, con el objetivo de que los turistas permanezcan más tiempo en la ciudad. En 2026, el sector turístico también incorporará descripciones de destinos en la solicitud del pasaporte turístico de Hue.

Sin duda, la idea de un pequeño pasaporte turístico, que podría convertirse en un «boleto» para abrir nuevas vías de turismo en Hue y en todo Vietnam, es significativa. Desde una perspectiva más amplia, el desarrollo de pasaportes gastronómicos o turísticos podría abrir un camino nuevo y más responsable para la industria turística. Esto también requiere el establecimiento de un sistema de criterios y estándares al que cada destino, restaurante, establecimiento de comida y profesional del turismo debe contribuir, con el objetivo de crear una lista de destinos seguros, acogedores y de alta calidad.

Un pasaporte culinario no es solo un producto promocional, sino también un incentivo para que los turistas permanezcan más tiempo en un destino, contribuyendo así a la creación de una experiencia de viaje enriquecedora y sostenible.

Huu Phuc

Fuente: https://huengaynay.vn/du-lich/ho-chieu-am-thuc-and-du-lich-hue-158618.html