El concurso de creatividad culinaria turística "Platos deliciosos de la región montañosa" se celebró el 29 de noviembre

El concurso anual de creatividad culinaria y turística "Delicias de Non Nuoc" atrae a un gran número de lugareños y turistas que desean visitarlo y disfrutar de la experiencia.

Por consiguiente, con el fin de seguir creando un espacio anual saludable y enriquecedor, fortalecer la solidaridad y la cohesión, y fomentar el entendimiento y el intercambio de experiencias en el ámbito culinario entre empresas turísticas, restaurantes, hoteles y destinos de turismo comunitario de la provincia, y al mismo tiempo continuar la búsqueda de deliciosos platos tradicionales que reflejen la cultura y las características de Cao Bang para promoverlos y darlos a conocer a turistas y residentes tanto dentro como fuera de la provincia, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo organiza en 2025 el Concurso de Creatividad Culinaria Turística "Platos Deliciosos de la Región Montañosa" de la provincia de Cao Bang.

El evento se celebrará el sábado 29 de noviembre de 2025 en el Jardín de Flores n.º 2, calle peatonal Kim Dong, barrio Thuc Phan, provincia de Cao Bang. El jurado estará compuesto por expertos culinarios de la provincia y miembros de la Asociación Vietnamita de Formación Profesional y Empleo de Chefs (VICA).

El contenido del concurso de este año es diferente al de años anteriores; es decir, cada comuna y barrio establece un equipo de 4 miembros, que incluye a 1 funcionario del Departamento de Cultura y Sociedad (VH-XH) como líder del equipo; 1 chef principal, 2 chefs asistentes en hoteles/restaurantes/tiendas/lugares de turismo comunitario/alojamientos en casas particulares de la zona.

El número de participantes incluye 15 comunas y barrios con un importante desarrollo turístico: Thuc Phan, Nung Tri Cao, Tan Giang, Bao Lac, Nguyen Binh, Thanh Long, Truong Ha, Hoa An, Dong Khe, Phuc Hoa, Quang Uyen, Trung Khanh, Dam Thuy, Dinh Phong y Ha Lang. Para las demás comunas, se solicita al Departamento de Cultura y Sociedad que asesore al Comité Popular de cada comuna para que seleccione a quienes puedan inscribirse para participar.

Cada equipo elige dos platos especiales (platos principales del menú), generalmente preparados para servir a comensales internacionales y nacionales, para competir. Los platos pertenecen a diferentes sistemas alimentarios, como carne de res, aves de corral, mariscos, combinados con verduras, tubérculos, frutas, etc. Se fomenta el uso de materias primas de origen local.

En particular, queda terminantemente prohibido utilizar platos elaborados con animales y plantas que el Estado prohíba o recomiende para el concurso. Las unidades deberán enviar la lista de participantes y platos al Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Cao Bang antes del 18 de noviembre de 2025 (según el formulario).

Formulario de registro de alimentos.pdf

Formulario de inscripción de candidatos.pdf

Fuente: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html