Antigua capital de la naranja de la antigua provincia de Hoa Binh , los productores de naranjas del distrito de Cao Phong han enfrentado dificultades debido a plagas y enfermedades, especialmente enfermedades fúngicas y bacterianas como el amarilleo de las hojas, la pudrición de las raíces y el enverdecimiento de los cítricos. A pesar de ello, existen ejemplos positivos como la Cooperativa Agrícola 3T. No solo han superado los problemas de plagas y enfermedades, sino que también han aumentado el valor de sus naranjas y diversificado su gama de productos.
Los naranjos de la Cooperativa Agrícola 3T están cargados de fruta antes de la cosecha de 2025. Foto: Tung Dinh.
Desde aproximadamente 2014, las naranjas de Cao Phong experimentaron una cosecha excepcional, con precios que alcanzaron los 20.000 VND/kg. Los comerciantes compraron huertos enteros al mismo precio sin necesidad de seleccionar la fruta. Sin embargo, debido a la rápida expansión del cultivo, el exceso de oferta y la aparición de diversas enfermedades, el precio de las naranjas de Cao Phong ha bajado, reduciéndose a solo la mitad de su precio máximo.
En 2016, la Sra. Vu Thi Le Thuy, directora de la Cooperativa Agrícola 3T (anteriormente distrito de Cao Phong), decidió establecer un grupo de producción, en coordinación con el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal de la provincia de Hoa Binh, para capacitar en procesos de cultivo que garanticen la sanidad vegetal, el control de plagas y la seguridad alimentaria. "Aplicamos métodos biológicos, utilizando trampas de luz para atrapar polillas y moscas de la fruta y controlar las plagas, reduciendo así el uso de pesticidas y fertilizantes químicos", explicó la Sra. Thuy.
La Sra. Vu Thi Le Thuy, directora de la Cooperativa Agrícola 3T, inspecciona su huerto de naranjos. Foto: Tung Dinh.
En 2028, ella y varias familias de la zona fundaron una cooperativa de siete miembros. Hasta la fecha, el número de socios ha aumentado a 15, con una superficie total de cultivo de naranjas de aproximadamente 20 hectáreas. Gracias a la inversión enfocada, el cumplimiento de los procesos de producción y un control adecuado de plagas, los precios de las naranjas de la cooperativa se han estabilizado y aumentado gradualmente año tras año, incluso durante los períodos en que las naranjas Cao Phong experimentaron caídas de precio. En 2024, el precio promedio de mercado de las naranjas era de tan solo unos 20.000 VND/kg, mientras que el precio de venta de la cooperativa alcanzó los 45.000 VND/kg.
Con una superficie de 20 hectáreas, la Cooperativa Agrícola 3T produce aproximadamente 200 toneladas de naranjas al año. Las naranjas de la cooperativa se han producido según los estándares VietGAP durante muchos años y fueron reconocidas como producto OCOP de 4 estrellas en 2020. La cooperativa también invierte en el procesamiento poscosecha. Mientras que en los huertos de naranjas tradicionales cada trabajador corta de 2 a 4 quintales de naranjas al día y las coloca inmediatamente en contenedores para su venta, en la Granja 3T, las naranjas se seleccionan cuidadosamente.
Trampas para polillas con luz en la Cooperativa Agrícola 3T. Foto: Tung Dinh.
Tras la cosecha, cortamos cerca del tallo, seleccionamos por tamaño y las colocamos en un esterilizador de ozono. Antes de la esterilización, los trabajadores revisan y retiran cualquier fruta dañada por la mosca de la fruta, para garantizar que no haya riesgo de deterioro durante el transporte. Gracias al cumplimiento de los procedimientos de control de plagas recomendados por las autoridades, junto con la inversión en el procesamiento, nuestras naranjas, a pesar de su alto precio, se siguen vendiendo bien, comentó la Sra. Thuy.
Para mejorar aún más el valor del producto y expandir el mercado, la Cooperativa Agrícola 3T está implementando un sistema electrónico de registro agrícola. La Sra. Thuy y sus socios también están organizando capacitaciones e investigaciones sobre procesos agrícolas para cumplir con los estándares del mercado Halal. La cooperativa también está investigando y diversificando los productos de naranja procesados.
Trampas para moscas de la fruta colgadas en naranjos de la Cooperativa Agrícola 3T. Foto: Tung Dinh.
Además de naranjas frescas, la Cooperativa Agrícola 3T también produce productos procesados de naranja, como mermelada de naranja y polvo puro de naranja. Estos productos conservan al máximo el color y el sabor distintivo de las naranjas Cao Phong.
La cooperativa ha invertido en un moderno sistema de maquinaria para procesar en circuito cerrado, en lugar del método manual anterior. Este sistema incluye un sistema de secado en frío y una máquina de concentración al vacío. Con este sistema, la mermelada de naranja se concentra a una temperatura de 40 a 60 grados Celsius. El producto final, al envasarse en frascos, conserva su color y sabor característicos. Los productos de naranja procesados de la cooperativa son saludables y transmiten el mensaje "Buena tierra, buenas semillas, buena fruta".
Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-co-cam-dat-gap-doi-thi-truong-d780621.html
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