¿Qué camino tomar para productos agrícolas seguros?: No dejemos a los agricultores “solos en un solo mercado” (Parte 2)

Lección 2: No dejemos a los agricultores “solos, un solo mercado”

En los últimos años, todos los niveles y sectores han tenido muchas políticas para incentivar a los agricultores a producir de forma segura y limpia. Pero en realidad, algunas políticas no han sido efectivas.

La Sra. Nguyen Thi Thanh Tu (distrito de Khanh Hau, ciudad de Tan An) está preocupada por el mercado de productos agrícolas limpios y recomienda que exista un mercado especializado en la venta de productos agrícolas limpios.

¿Qué necesitan los agricultores?

Cuando se estableció por primera vez, la planta de producción de hongos limpios Thanh Nhan (comuna de Tan Lap, distrito de Tan Thanh, provincia de Long An ) determinó que su dirección comercial era la producción limpia y segura . En consecuencia, el Sr. Nhan (propietario de la planta de producción de hongos limpios Thanh Nhan) utiliza principalmente salvado de arroz y salvado de maíz como semilla. Por lo tanto, la venta de embriones no será tan rentable como la de embriones fabricados con fertilizantes y productos químicos.

En concreto, vende 4.500 VND/embrión y, tras deducir los costes, el beneficio es de 500 VND/embrión. En el caso de los embriones elaborados con fertilizantes y productos químicos, el beneficio oscila entre 800 y 1.000 VND/embrión.

Además de vender semillas, la instalación también cultiva hongos como cordyceps, abulón, hongo negro, etc. Actualmente, la instalación cuenta con 5 productos que cumplen con los estándares OCOP de 3 estrellas .

Como pionero en la producción limpia y orgánica, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural (ahora Departamento de Agricultura y Medio Ambiente) le dio al Sr. Nhan la oportunidad de participar en la cadena alimentaria limpia. Aquí se le da la oportunidad de exhibir y vender productos de hongos limpios.

El Sr. Nhan comentó: «Lo exhibí, pero no pude venderlo; el precio del producto era el mismo que el de otros hongos, así que decidí no unirme a la cadena. Mi deseo es que todos los niveles y sectores promuevan los productos agrícolas a través de un canal práctico y eficaz; este canal solo vende alimentos limpios y seguros. Además, espero conectar directamente con socios apasionados por los productos agrícolas limpios. Porque, en realidad, muchas empresas y negocios inicialmente necesitan productos limpios, pero después de importar productos de las instalaciones durante un tiempo, mezclan productos de origen desconocido».

Hace ocho años, el Sr. Bui Huu Trung (comuna de Tan Tay, distrito de Thanh Hoa) cambió de la producción masiva de arroz a la producción orgánica con una superficie de 10 hectáreas. El primer año, el rendimiento alcanzó 4 toneladas/ha, el segundo año alcanzó 2 toneladas/ha. Esto continuó hasta el octavo año, cuando el rendimiento alcanzó nuevamente 4 toneladas/ha. La baja productividad y la producción inestable hacen que el Sr. Trung se sienta preocupado, ansioso y escéptico sobre la producción segura y la producción orgánica.

El uso de productos agrícolas con residuos de pesticidas afectará gravemente la salud.

El Sr. Trung dijo: «Durante los primeros años, después de cosechar y moler el arroz, no había compradores; no sabíamos a quién venderlo. En aquel entonces, teníamos que vender el arroz por kilogramo. Aunque ahora hay producción, esta sigue siendo inestable. Espero que las autoridades y los sectores creen las condiciones para que los agricultores promuevan las marcas de sus productos agrícolas y se conecten con los mercados de consumo».

Comprendiendo el valor de los productos agrícolas limpios y seguros para la salud, la Sra. Nguyen Thi Thanh Tu (distrito de Khanh Hau, ciudad de Tan An) invirtió en invernaderos, equipos y maquinaria para cultivar vegetales orgánicos. Proviene del ámbito de la oficina y sufrió numerosos fracasos antes de idear un proceso claro y específico para la producción de hortalizas. Sin embargo, su camino hacia el cultivo de hortalizas limpias ha encontrado dificultades en términos de producción.

La Sra. Tu dijo: «Cultivo todo tipo de hortalizas en un terreno de 5.000 metros ^cuadrados para facilitar su venta. Mis clientes son principalmente amigos. Ahora, lo que más necesito es un mercado especializado en la venta de productos agrícolas limpios. Solo así nuestros productos no tendrán el mismo precio y los clientes podrán encontrarlos y comprarlos fácilmente».

Para mantener a los agricultores comprometidos con una producción segura

Según el director del Centro para el Control de Enfermedades, el doctor especialista II Huynh Huu Dung: «La mayoría de las personas solo se preocupan por la intoxicación aguda al usar productos agrícolas con residuos de pesticidas, mientras que la intoxicación crónica también es muy peligrosa. En concreto, la exposición prolongada a pesticidas afectará nuestra salud, incluso a la siguiente generación, causando trastornos nerviosos, insomnio y problemas de memoria. En particular, las mujeres son propensas a abortos espontáneos, partos prematuros, defectos congénitos y un mayor riesgo de cáncer».

El uso de productos agrícolas que contienen residuos de pesticidas es extremadamente peligroso. Sólo la producción limpia puede resolver completamente el problema de intoxicaciones provocadas por el uso de productos agrícolas con residuos de pesticidas.

El ex subdirector del Centro de Extensión Agrícola, Luong Le Dung, comentó: «Normalmente, creemos que el paso más importante para una producción limpia es la producción. Sin embargo, la realidad confirma que los consumidores son el factor decisivo. Por lo tanto, es necesario que todos los niveles y sectores modifiquen sus métodos y apoyen programas tanto para productores como para consumidores; al mismo tiempo, promuevan la información y la propaganda sobre los peligros del uso de productos agrícolas con residuos de pesticidas. Solo así podremos adquirir gradualmente el hábito de usar productos agrícolas seguros».

Actualmente, Long An cuenta con más de 2.700 hectáreas de cultivos certificados por VietGAP , con una producción de 73.745 toneladas/año; Cerca de 400 hectáreas cuentan con certificación GlobalGAP, con una producción de 11.000 toneladas/año; Agricultura orgánica en más de 30 hectáreas, producción de 1.580 toneladas/año y 41 cadenas de suministro de alimentos seguros. No son números pequeños. Sin embargo, estos números sólo indican la escala de producción. ¿Qué pasa con las cifras de eficiencia económica? Hoy en día en muchos lugares todavía existe esta situación: la gente que necesita vender no tiene a nadie que le compre, la gente que necesita comprar no sabe dónde vender.

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Long An tiene más de 2.700 hectáreas de cultivos certificados por VietGAP.

La subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Dinh Thi Phuong Khanh, dijo: Mientras esperamos que cambie la conciencia del consumidor, la industria continúa promoviendo información y propaganda para que los productores tomen conciencia de que producen este producto no para venderlo a un precio más alto sino para proteger su salud y la de sus familias, especialmente que producir productos agrícolas inseguros es una violación de la ley.

En el futuro, la industria asesorará al Comité Provincial del Partido y al Comité Popular Provincial para establecer un mercado especializado en la venta de alimentos limpios. Construir un modelo de vínculo estrecho entre “agricultores - empresas - Estado” para garantizar una producción estable, creando un verdadero entorno de oferta y demanda de productos agrícolas seguros, ayudando a que los productos agrícolas seguros no sólo se conviertan en una “tendencia” sino también en el estándar de la agricultura moderna en el futuro.

Se espera que con las soluciones aportadas por la industria, combinadas con la conciencia y responsabilidad de los consumidores y productores, los productos agrícolas limpios y seguros tengan un lugar firme en el mercado.

Mejorando así los ingresos de los productores, contribuyendo a proteger la salud de los consumidores . Ésta es la dirección sostenible e inevitable de la agricultura verde.

Le Ngoc

Fuente: https://baolongan.vn/huong-di-nao-cho-nong-san-an-toan-khong-de-nong-dan-mot-minh-mot-cho-bai-2--a194768.html