Hacia una agricultura nutricional en zonas de minorías étnicas

En las zonas de minorías étnicas y montañosas, además de las difíciles condiciones económicas , el conocimiento de la población sobre el uso de los alimentos y las prácticas nutricionales todavía es limitado. Por lo tanto, cambiar la conciencia y los enfoques del desarrollo agrícola y la reducción de la pobreza son objetivos que todos los niveles y sectores están investigando e implementando.

En los últimos años, con recursos de inversión del Estado, las minorías étnicas y las zonas montañosas han logrado avances notables en todos los campos. En particular, en los últimos 10 años, a partir de la implementación del Decreto 05/ND-CP sobre asuntos étnicos, se han implementado de manera sincronizada políticas de inversión en infraestructura, apoyo al desarrollo productivo y transferencia de tecnología en las zonas de minorías étnicas y montañosas, con lo que el ingreso per cápita promedio en estas áreas continúa aumentando.

Apoyar el desarrollo de la producción de plantas medicinales para mejorar la vida de las minorías étnicas . Foto: QT

Gracias a ello, actualmente en las zonas de minorías étnicas y montañosas ya no hay hambre crónica ni escasez de alimentos. A partir de los recursos de los programas de inversión, proyectos y apoyo del Estado, junto al potencial de desarrollo de la producción agrícola , se ha garantizado básicamente el abastecimiento de alimentos.

Sin embargo, garantizar la nutrición de las madres y los niños en las zonas montañosas y de minorías étnicas sigue siendo un gran desafío. Un gran número de niños de minorías étnicas no tienen garantizada una nutrición en sus comidas diarias.

Una encuesta del Instituto de Investigación de Ecología de Política Social (SPERI) sobre la promoción y el enfoque interdisciplinario hacia la agricultura nutricional en el área de minoría étnica de la comuna de Dak Nen, distrito de Kon Plong, muestra que: Actualmente, debido a la estacionalidad, todavía hay épocas en que las personas a veces carecen de alimentos; La distancia y el tiempo para encontrar alimento son cada vez mayores; no hay reservas de semillas del bosque; Alto riesgo de pérdida de biodiversidad Además, la tasa de desnutrición por falta de conocimientos sobre nutrición y salud sigue siendo bastante común.

Según la Sra. Dang To Kien, experta del Instituto SPERI, aunque todavía hay dificultades para acceder a los alimentos y practicar la nutrición en áreas de minorías étnicas como la comuna de Dak Nen, según la encuesta, las fuentes de alimentos del bosque siguen siendo muy abundantes; Algunos productos forestales tienen valor económico, nutricional y medicinal; Los productos forestales y la gastronomía local pueden atraer a los turistas. Esta es también una condición para que la investigación ayude a las personas a acceder y desarrollar la agricultura nutricional en la zona.

Desarrollo de un modelo de cultivo de plantas medicinales bajo el dosel forestal en áreas de minorías étnicas . Foto: QT

Para que las personas adquieran conocimientos prácticos sobre nutrición, recientemente el Instituto SPERI ha guiado y apoyado la creación de modelos de huertos familiares en la comuna de Dak Nen, distrito de Kon Plong, para fomentar el hábito de cultivar hortalizas para la alimentación diaria. Al mismo tiempo, se propone trasplantar seis especies de hortalizas silvestres para cultivarlas en el huerto, junto con algunas variedades comunes, para mejorar la nutrición, acortar la distancia de cosecha y preservar las especies, afirmó la Sra. Dang To Kien.

A través de estas actividades, apoyamos el desarrollo de capacidades de los funcionarios locales y las personas en áreas de minorías étnicas para que comprendan mejor los desafíos que enfrenta el entorno alimentario en la zona. A través de esto, existe una mayor conciencia de la diversidad perdida y la necesidad de restaurar especies en el entorno local. Junto con ello se pretende construir un entorno alimentario local que sea saludable, nutritivo, ecológicamente diverso y adecuado a la cultura local; Buscar más soluciones para armonizar el desarrollo económico y garantizar el umbral de sostenibilidad de los ecosistemas locales y las culturas indígenas.

El Sr. Tran Van Chuong, Vicepresidente de la Unión Provincial de Asociaciones de Ciencia y Tecnología, dijo que, junto con la construcción de un modelo de producción agrícola para garantizar la nutrición, la organización de programas de capacitación sobre el conocimiento de la producción agrícola nutricional (planificación de la producción, técnicas de cultivo, acuicultura, prevención de enfermedades) también es un paso para transformar el sistema alimentario hacia la transparencia, la responsabilidad y la sostenibilidad. Junto con la participación de los organismos especializados, el apoyo de la población es importante para transformar el sistema alimentario nutricional. Con ello también se contribuye a cambiar la conciencia de los funcionarios y de la población, especialmente en zonas de minorías étnicas, sobre la agricultura que garantiza la nutrición.  

Quoc Tuan