Los visitantes extranjeros se sorprenden porque los vietnamitas beben café desde la mañana hasta la noche.

Un turista extranjero se propuso probar un tipo de café cada día: café helado, café con leche de coco, café con sal... durante su viaje a Vietnam.

Siham Basir, escritora pakistaní, no es adicta al café, pero quedó muy impresionada con esta bebida "nacional" del pueblo vietnamita durante su reciente viaje a Vietnam. "Siento que no puedo volver a este país sin probar el café vietnamita, así que compro café todos los días", declaró Siham a Asia News Network . Los turistas pueden encontrar fácilmente cafeterías o puestos de café en casi cualquier lugar de Vietnam. Las cafeterías en Vietnam son tan comunes en las calles como los puestos de chai dhaba en Pakistán, solo que hay "tres veces más". Siham observó la cultura vietnamita del consumo de café cuando se detuvo en una tienda y se sentó a relajarse. "Las sillas son muy bajas; casi hay que arrodillarse, y nadie te pide que te levantes después de terminar la bebida", dijo la turista. Lo más interesante, señala Siham, es que los vietnamitas se relajan en las cafeterías a cualquier hora del día: 11:00, 12:00, 14:00, 18:00... Se sientan a observar la calle más que a charlar con sus compañeros. "Parece que esta disposición de asientos es más popular, porque veo que muy poca gente gira sus sillas para mirar a sus amigos. Quienes se sientan solos en las cafeterías pueden evitar fácilmente las conversaciones o el contacto visual", señala Siham. "En Pakistán, la experiencia de sentarse solo en una cafetería no es ni la mitad de placentera".

Sentarse en un café y observar la calle es un placer para muchos. Foto: Hong Diep

Según ella, el café en Vietnam suele ser barato, aproximadamente la mitad del precio de lo que encontrarías en Pakistán. Dependiendo de la tienda, un vaso de café helado en Vietnam puede costar entre 30.000 y 100.000 dongs vietnamitas (alrededor de 1,18 a 3,93 dólares). El aeropuerto es el lugar más caro para comprar café, pero Siham dice que los precios altos no son raros en los aeropuertos. La primera impresión de Siham del café vietnamita fue su sabor modesto. En un mundo que valora el aroma y el sabor, el café vietnamita no es ni demasiado fuerte ni demasiado amargo. Eso es exactamente lo que Siham quería: una bebida refrescante, fresca y dulce en un día caluroso. Curiosamente, el café vietnamita, o al menos los cafés que Siham probó, no se hacen con leche fresca, sino con leche condensada. Estas son buenas noticias para Siham, que es intolerante a la lactosa.

Marrón piedra rústico pero con encanto. Foto: Nhat Minh

Para resumir su viaje por Vietnam, Siham probó ocho tipos de café. Primero, el café helado con leche, una bebida sencilla que Siham creía que los turistas podían encontrar en cualquier lugar. Después, el café con coco, una versión que Siham creía que le encantaría a mucha gente. El café con sal fue algo que Siham pidió y pensó que no le gustaría. Porque es una persona con gusto por lo dulce, y el café con sal, como su nombre indica, es salado. Pero Siham quedó completamente sorprendida con esta experiencia sin precedentes, cuando la sal le dio un nuevo sabor. El café moca helado fue una versión que no convenció a Siham. Pensó que el café moca sabía bastante a chocolate, nada nuevo. El café con huevo fue una versión que la hizo dudar desde el momento en que escuchó el nombre. Se preguntó: "¿Quién le pone huevos crudos al café?". Pero la experiencia la sorprendió por completo cuando probó la dulzura de la crema batida de huevo que flotaba sobre el café amargo. “No huele ni sabe a huevo como temía”, dijo la turista, quien se emocionó aún más al conocer la historia de este café de especialidad.

El café con huevo conquista a muchos visitantes extranjeros. Foto: Thuy Trang

"Sinceramente, este es mi café favorito. Creo que la versión helada es mucho mejor que la caliente", dijo Siham, y añadió que prepararía su propio café helado con huevo cuando regrese a casa. Siham concluyó su relato diciendo: "Ven a Vietnam y prueba el café".

Laodong.vn

Fuente: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/khach-nuoc-ngoai-ngac-nhien-vi-nguoi-viet-uong-ca-phe-tu-sang-den-toi-1360800.html