Esta noche, 18 de noviembre, se inaugura oficialmente el Festival Gastronómico del Cangrejo de Ca Mau en Ciudad Ho Chi Minh, en el Centro Cultural Juvenil, ubicado en la calle Pham Ngoc Thach número 4 (distrito de Saigón). Este evento forma parte del festival "Hola Ca Mau", organizado conjuntamente por el Comité Popular de la provincia de Ca Mau y el Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh.
La ceremonia de inauguración del festival gastronómico de cangrejo de Ca Mau tuvo lugar la noche del 18 de noviembre.
FOTO: CAO AN BIEN
Al evento asistieron la vicesecretaria del Comité Provincial del Partido de Ca Mau, Ho Thanh Thuy; el vicepresidente del Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh, Nguyen Manh Cuong; el vicepresidente del Comité Popular Provincial de Ca Mau, Huynh Chi Nguyen, junto con representantes de departamentos, agencias y unidades de Ciudad Ho Chi Minh y la provincia de Ca Mau. Cabe destacar que el evento atrajo a un gran número de residentes y turistas que acudieron para conocer y disfrutar de la gastronomía local.
Durante el evento, el Sr. Huynh Chi Nguyen, Vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Ca Mau, destacó que el festival gastronómico de cangrejo de Ca Mau, celebrado en Ciudad Ho Chi Minh, no solo tiene como objetivo promover productos únicos como camarones y cangrejos de Ca Mau, productos especiales, productos OCOP, etc., sino que también sirve como una oportunidad para presentar a amigos y turistas de cerca y de lejos los sabores, la cultura y el espíritu innovador de Ca Mau.
"Esperamos que, a través de exhibiciones de productos, demostraciones culinarias, intercambios artísticos y actividades de networking empresarial, puedan apreciar plenamente la sofisticación, la creatividad, la sinceridad y la hospitalidad de la gente de Ca Mau", expresó el vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Ca Mau.
La ceremonia de inauguración atrajo la atención de un gran número de personas en Ciudad Ho Chi Minh y de turistas.
FOTO: CAO AN BIEN
El Festival Gastronómico del Cangrejo de Ca Mau se celebra durante cuatro días, de 9:00 a 22:00, desde hoy, 18 de noviembre, hasta el 22 de noviembre.
FOTO: THAI HOA
El Festival Gastronómico del Cangrejo de Ca Mau cuenta con cuatro áreas principales. En primer lugar, hay una zona de exposición que muestra maquetas, imágenes y símbolos característicos de Ca Mau. A continuación, se exhiben y presentan especialidades regionales, conectando el comercio con productos elaborados a partir de cangrejo, camarones secos, camarones patiblancos, pescado seco, nido de pájaro, galletas de camarón, salchicha de cerdo, etc.
El festival también incluye una sección dedicada a la singular gastronomía de Ca Mau. En ella, los organizadores invitan a reconocidos artesanos y chefs de Ca Mau y Ciudad Ho Chi Minh para que demuestren y presenten platos distintivos elaborados con cangrejo y mariscos de la región fluvial. Los visitantes también podrán degustar y aprender a preparar las especialidades de Ca Mau.
Por último, está el escenario de intercambio cultural y artístico con programas característicos de Ca Mau, como música folclórica tradicional, canciones folclóricas del delta del Mekong, espectáculos de trajes típicos, historias sobre las profesiones de pesca y elaboración de cangrejos, y música folclórica y moderna.
Esta zona también ofrece desfiles de moda, arte popular, juegos tradicionales y actividades experienciales para turistas. Además, existen oportunidades para interactuar con artesanos y empresas sobre el desarrollo de marcas y la preservación de la identidad culinaria de la región más austral del país.
Una multitud de comensales acudió al local la noche de la inauguración.
En consecuencia, el Festival Gastronómico de Cangrejo de Ca Mau se llevará a cabo durante cuatro días, de 9:00 a 22:00, desde hoy, 18 de noviembre, hasta el 22 de noviembre, y contará con 100 puestos. El periódico Thanh Nien observó que, en la noche inaugural del 18 de noviembre, el festival estuvo repleto de lugareños, turistas e incluso visitantes extranjeros que disfrutaron con entusiasmo de este evento culinario.
Multitudes de comensales disfrutan de los deliciosos platos de Ca Mau.
FOTO: THAI HOA
Los huéspedes también pueden degustar especialidades locales de forma gratuita.
FOTO: CAO AN BIEN
La Sra. Thuy An (36 años) y la Sra. Phuong Trinh (32 años) se enteraron del festival gastronómico de cangrejo de Ca Mau a través de las redes sociales. Al llegar, sintieron de inmediato el animado ambiente, con numerosos puestos que vendían una variedad de especialidades locales. Probaron fideos de arroz salteados con cangrejo, ensalada de camarones y cangrejo al vapor; los deliciosos sabores, en medio del vibrante ambiente festivo, las dejaron aún más impresionadas.
A las 16:30, la Sra. Tuong Vi (38 años) y sus amigas llegaron para participar en el festival. Comentó que le impresionaron mucho los puestos de mariscos con su original presentación y que tenía muchas ganas de probar los diferentes platos. "Desde que entré, pude oler el delicioso aroma de la comida. Como disfruté mucho del ambiente animado y de la calidad de la comida, sin duda recomendaré el festival a mis amigas", compartió.
Los platos elaborados con cangrejo de Ca Mau han recibido grandes elogios por parte de los comensales.
FOTO: BICH NGOC
Mientras tanto, la Sra. Hong Hanh (38 años) relató con entusiasmo que, en cuanto terminó de trabajar, corrió al festival para disfrutar de los platos de cangrejo. Entre las numerosas opciones, el cangrejo frito con tamarindo fue el que más la impresionó, no solo por la frescura y el delicioso sabor de la carne, sino también por la rica salsa de tamarindo, que era claramente diferente a cualquier otra que hubiera probado. La clienta comentó que, a pesar de la gran afluencia de gente, la zona de preparación y el área de mesas se mantenían muy limpios, lo cual le complació enormemente.
Fuente: https://thanhnien.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-o-tphcm-un-un-thuc-khach-tim-den-185251118193836289.htm
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