Lao Cai posee ventajas excepcionales en recursos forestales, biodiversidad y condiciones climáticas y edáficas para el desarrollo de productos forestales no madereros. Se prevé que para finales de 2025, la superficie forestal total de la provincia supere las 865 000 hectáreas, con una cobertura forestal estimada del 61,5 %. Esto constituye una base importante para que la provincia desarrolle su economía forestal de forma diversificada, en la que los productos forestales no madereros desempeñarán un papel cada vez más relevante.
Para 2025, se prevé que toda la provincia coseche aproximadamente 400.000 toneladas de productos forestales no madereros, incluyendo 42.000 toneladas de corteza de canela seca, 200.000 toneladas de ramas y hojas de canela, 120.000 toneladas de brotes de bambú frescos, 5.000 toneladas de espino blanco, 1.600 toneladas de cardamomo y alrededor de 31.000 toneladas de otros productos.
La elevada producción demuestra que los productos forestales no madereros tienen un gran potencial para convertirse en industrias de alto valor añadido. Sin embargo, si el enfoque sigue centrado en la venta de materias primas, el valor generado para la población y la comunidad difícilmente estará a la altura de su potencial.
Los brotes de bambú Bat Do están abriendo oportunidades para establecer vínculos regionales de suministro de materia prima.
En las laderas de la comuna de Luong Thinh, el verde de los brotes de bambú Bat Do ha cubierto tierras áridas que antes solo eran aptas para el cultivo de maíz y yuca. Lo que comenzó como un cultivo experimental, se ha convertido en una fuente de sustento para muchas familias a medida que se expande la zona de cultivo y la producción se estabiliza.
El Sr. Vu Quang Khanh, de la aldea de Quang Vinh, comentó que contar con una fábrica de compra estable ha tranquilizado a los aldeanos, permitiéndoles seguir cultivando sus tierras con confianza. Su familia, que lleva más de 20 años dedicada al cultivo de bambú, cultiva actualmente unas 2 hectáreas con una cosecha estable. Tras deducir los gastos, obtienen unos 50 millones de VND al año. Con un mercado estable, planea plantar más de 4000 plántulas de bambú esta temporada para ampliar su área de cultivo.
En Luong Thinh, muchos hogares también están cambiando gradualmente al cultivo de brotes de bambú Bat Do, en lugar de los cultivos de ciclo corto que cultivaban anteriormente. Actualmente, toda la comuna cuenta con casi 635 hectáreas de brotes de bambú y aspira a aumentar esta superficie a más de 1000 hectáreas para 2030. La expansión de la superficie cultivada ya no responde a una mentalidad de seguir modas, sino a la probada eficiencia económica de los campos de bambú, que proporcionan cosechas estables.
En la comuna de Hung Khanh, el modelo de colaboración entre empresas y población local está demostrando una clara eficacia. Yamazaki Vietnam Co., Ltd. es actualmente uno de los principales centros de consumo de la zona de cultivo de brotes de bambú de Bat Do. Durante la temporada de cosecha, los brotes frescos de bambú procedentes de las comunas se transportan a la fábrica el mismo día para su procesamiento, clasificación y envasado. La empresa ha establecido decenas de puntos de compra en la zona de origen de la materia prima, consumiendo aproximadamente entre 3.000 y 4.000 toneladas de brotes de bambú de Bat Do procedentes de la población local cada año.
La aparición de instalaciones de compra, procesamiento y clasificación en las propias zonas de cultivo ha ayudado a la gente a cambiar sus hábitos de producción. En lugar de centrarse únicamente en el rendimiento, muchos hogares prestan ahora más atención al momento de la cosecha, el tamaño de los brotes de bambú, la calidad del producto y los requisitos de conservación posteriores a la cosecha.
Para finales de 2025, toda la provincia contará con aproximadamente 7.120 hectáreas de bambú Bat Do, concentradas en las comunas de Quy Mong, Hung Khanh, Luong Thinh, Viet Hong, Tran Yen, Yen Thanh, Cam Nhan, Muong Lai , Khanh Hoa, Luc Yen, Lam Thuong, etc. Se espera que la producción de brotes frescos de bambú en 2025 alcance más de 100.000 toneladas.
Algunas líneas de productos, como los brotes de bambú fermentados encurtidos, los brotes de bambú agrios y los brotes de bambú secos triturados para exportación, han comenzado a introducirse en mercados exigentes como Corea del Sur, Taiwán y Japón a través de acuerdos de suministro a largo plazo con grandes empresas como Yen Thanh Joint Stock Company y Van Dat Limited Company.
Sin embargo, en el caso de los brotes de bambú Bat Do, la mayor parte de su valor reside actualmente en la materia prima y el procesamiento inicial. Menos del 30 % de los brotes frescos se procesan posteriormente, y la mayoría se consume como materia prima o simplemente se procesa. Este es también un obstáculo común para muchas industrias de productos forestales no madereros en la actualidad: el sector de la materia prima se está desarrollando con bastante rapidez, pero el procesamiento avanzado, la conservación posterior a la cosecha y el acceso al mercado no han avanzado al mismo ritmo.
La canela, una hierba medicinal, y el reto del procesamiento profundo.
Si bien los brotes de bambú Bat Do ponen de relieve la importancia de las conexiones regionales con las materias primas, la canela y las hierbas medicinales subrayan aún más el reto de mantener su valor tras el procesamiento. Estos grupos de productos poseen ventajas significativas y el potencial de participar más activamente en mercados exigentes si se estandarizan adecuadamente desde el cultivo hasta el procesamiento.
Según el informe del sector forestal provincial, en 2025, el valor obtenido de la corteza de canela alcanzará más de 654 mil millones de VND, un incremento de más del 123% con respecto al año anterior; la superficie cultivada de canela con certificación orgánica será de aproximadamente 25 000 hectáreas. La canela no solo es un cultivo forestal que genera ingresos para la población de las tierras altas, sino que también puede desarrollarse en diversas líneas de productos para la alimentación, la medicina, la cosmética, la salud y la exportación.
El potencial de los canelos no reside únicamente en su área de cultivo o en el rendimiento de su corteza seca. Desde la corteza, las ramas, las hojas y las raíces utilizadas para producir aceites esenciales hasta la madera tras retirar la corteza, casi todas las partes del canelo pueden convertirse en materia prima para industrias de alto valor si se procesan adecuadamente.
Actualmente, la producción de aceite esencial de canela a partir de ramas, hojas y raíces aún evidencia las limitaciones del procesamiento rudimentario. Muchas destilerías y fábricas de la zona siguen utilizando tecnología manual y calderas sencillas, con un contenido de principio activo que apenas alcanza el 82-85%. Debido a que se trata principalmente de un producto crudo, el aceite esencial de canela es susceptible a la manipulación de precios, tiene un bajo valor económico y depende en gran medida de unos pocos mercados tradicionales.
Tras la exportación, las empresas extranjeras perfeccionan aún más el producto mediante tecnología avanzada para introducirlo en las industrias farmacéutica, cosmética, alimentaria y de aromatizantes, sectores que generan la mayor parte del valor añadido en la cadena de producción. Esta paradoja pone de manifiesto la urgente necesidad de invertir más en tecnología de procesamiento para que la industria local de la canela conserve un mayor valor.
Esta orientación también es coherente con la Resolución N° 48-NQ/TU del Comité Provincial del Partido sobre el desarrollo estratégico de las plantas medicinales para el período 2026-2030, con una visión a 2050. La Resolución identifica las plantas medicinales como una industria estratégica de la provincia, desarrollada a lo largo de la cadena de valor, que vincula las áreas de materia prima con el procesamiento avanzado, la atención médica, la exportación y el turismo ; en la que la canela desempeña un doble papel, al ser a la vez un árbol forestal y una valiosa planta medicinal.
Para acceder a mercados exigentes, las zonas de cultivo de canela orgánica no solo necesitan certificación, sino también un control estricto de los procesos de cultivo, la calidad de la materia prima y la trazabilidad hasta cada región de producción. Por lo tanto, el reto para la canela pasa del procesamiento en bruto al procesamiento refinado, de la exportación de materia prima al desarrollo de productos con mayor contenido tecnológico, estándares de calidad y una marca reconocida, reduciendo así la dependencia de las exportaciones de materia prima y de los mercados tradicionales.
Además de la canela, muchas otras plantas medicinales autóctonas también están generando oportunidades de desarrollo económico, adaptadas al clima y las condiciones del suelo locales. Lao Cai cuenta actualmente con unas 850 especies de plantas medicinales, entre ellas muchas raras y endémicas; la superficie cultivada abarca aproximadamente 6.555 hectáreas, con una producción de más de 30.200 toneladas anuales. Algunos productos, como la alcachofa Sa Pa, el té de Gynostemma pentaphyllum, los remedios herbales para el baño y el aceite esencial de canela, se han ido consolidando en el mercado.
Sin embargo, para que las hierbas medicinales se conviertan en una industria de alto valor, la producción no puede limitarse a la siembra, la cosecha y la venta de materia prima. Es necesario estandarizar las zonas de cultivo, desde las variedades de semillas y los procesos agrícolas hasta el contenido de principios activos, el procesamiento, la conservación, las pruebas de calidad y el desarrollo de productos. Con la inversión adecuada, las hierbas medicinales cultivadas bajo la cubierta forestal pueden trascender su función como productos locales y convertirse en un valioso sector económico para las regiones montañosas.
Para ayudar a que los productos de montaña y forestales lleguen a lugares más lejanos.
A pesar de algunos avances positivos, muchos sectores de productos forestales no madereros en Lao Cai aún enfrentan desafíos en cuanto a procesamiento, conservación y acceso al mercado. La disparidad en la capacidad de organización de la producción entre estos sectores representa un obstáculo significativo para lograr el objetivo de aumentar el valor de los productos forestales no madereros y, por ende, la economía forestal.
En muchas comunidades de las tierras altas, el espino blanco (manzano silvestre) ha estado estrechamente ligado al sustento del pueblo Mong. Los bosques de espino blanco que cubren las laderas de las montañas no solo contribuyen a la conservación del suelo y los bosques, sino que también proporcionan una importante fuente de ingresos durante cada temporada de cosecha.
Durante la temporada de cosecha del espino blanco, muchas personas comienzan a transportar la fruta a los puntos de venta desde temprano en la mañana. En años de buenas cosechas y precios altos, muchas familias ganan decenas o cientos de millones de dongs gracias a los árboles de espino blanco. Esta es también su principal fuente de ingresos para financiar la educación de sus hijos e invertir en la producción.
Sin embargo, también había cinco frutas maduras apiladas en cestas al borde de la carretera porque los comerciantes tardaban en comprarlas, lo que demuestra claramente la incertidumbre del mercado cuando el producto todavía depende principalmente del libre mercado.
Actualmente, toda la provincia cuenta con más de 9.300 hectáreas de espino blanco, concentradas principalmente en comunas de las tierras altas como Nam Co, Pung Luong, Lao Chai, Mu Cang Chai, Tram Tau, Tu Le…; se espera que la producción alcance aproximadamente las 5.000 toneladas en 2025.
A pesar de su gran volumen de producción, la mayor parte del producto se consume fresco, macerado en alcohol o secado manualmente. La falta de instalaciones de procesamiento a gran escala, de tecnología de conservación poscosecha y la ausencia de grandes empresas que faciliten la distribución hacen que la producción de este cultivo autóctono dependa en gran medida de los comerciantes.
En realidad, mientras que sectores como la canela y los brotes de bambú han comenzado a desarrollar cadenas de producción y consumo bastante diferenciadas, el espino blanco sigue centrado principalmente en el suministro de materia prima. Los cuellos de botella en la tecnología de procesamiento y la inestabilidad del mercado impiden que se aproveche al máximo el potencial de esta riqueza forestal. La falta de empresas y cooperativas líderes que actúen como intermediarias dificulta la inversión a largo plazo, lo que condena a los productos agrícolas y forestales locales a permanecer en el segmento de bajo valor.
Desde brotes de bambú y canela hasta hierbas medicinales y espino blanco, los productos forestales no madereros están generando nuevas oportunidades de sustento para la población. Para garantizar que estos productos de montaña y forestales lleguen a un mercado más amplio, no basta con expandir la superficie cultivada o aumentar la producción, sino que también es necesario estandarizar las zonas de origen de las materias primas, mejorar la tecnología de procesamiento, desarrollar marcas y expandir los mercados. Cuando la cadena de valor se organiza sistemáticamente, los productos forestales no madereros pueden convertirse en bienes de alto valor, contribuyendo al desarrollo económico verde y aumentando de forma sostenible los ingresos de las personas en las regiones montañosas.
Fuente: https://baolaocai.vn/khai-thac-du-dia-phat-trien-lam-san-ngoai-go-post899716.html
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