Como uno de los países más poblados del mundo , China posee una gastronomía rica y diversa con numerosas tradiciones culinarias características de cada región. Entre ellas, la cocina de Fujian, una región costera del sureste de China, es una fusión de las culturas de las Llanuras Centrales y Minyue, famosa por sus exquisiteces de montaña y mar, que no se encuentran en otras regiones.
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Platos típicos de la cocina humana. |
La cocina de Fujian, también conocida como cocina Min, es una de las ocho escuelas culinarias famosas e influyentes de China.
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Platos típicos de la cocina humana. |
El Museo de Cultura Gastronómica Min en la ciudad de Fuzhou, capital de la provincia de Fujian, es el primer museo que toma la cultura gastronómica de Fujian como tema, centrándose en presentar las características únicas de la cultura gastronómica local, con muchas funciones como investigación, exhibición, promoción, servicio...; es una de las direcciones culturales más famosas de la provincia de Fujian.
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Los utensilios demuestran la sofisticación de la gente de Fujian en la cultura culinaria. |
Al venir aquí, el público puede tener experiencias interesantes desde la exhibición de ingredientes procesados, desde mariscos hasta especialidades locales; utensilios para disfrutar de los platos, hasta costumbres culturales culinarias asociadas a la vida de la gente local.
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Costumbres culinarias de la gente local en fiestas tradicionales y año nuevo. |
La cocina min enfatiza la frescura de los ingredientes, los sabores ricos y los aromas únicos de los platos, de los cuales la variedad de sopas es fácilmente perceptible.
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La vida de los habitantes locales está estrechamente ligada al mar. Por ello, la gastronomía es inseparable de los productos marinos; las costumbres y hábitos alimentarios están imbuidos del carácter liberal de una localidad costera.
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| Los turistas aprenden sobre los platos típicos de la gente de Fujian. |
El famoso guiso "Buda salta el muro" es un representante típico de la cocina Min, con docenas de ingredientes raros como abulón, pepino de mar, calamares, setas, tendones de cerdo...
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Un tazón de "Buda salta el muro". |
A través de muchas etapas elaboradas y sofisticadas, con requisitos estrictos, cada plato de "Buda salta sobre el muro" brinda a los comensales un sabor delicioso y rico, el caldo es graso pero no grasoso, los ingredientes conservan su sabor fragante y suave, brindando una experiencia inolvidable.
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Un joven captura bellos momentos en el Museo. |
Gracias a su diseño único y creativo con muchos elementos tecnológicos nuevos y vívidos, el Museo de Cultura Culinaria del Hombre atrae a un gran número de turistas, especialmente jóvenes, para visitar, aprender y experimentar.
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Fuente
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