El 23 de mayo, el Comité Popular del distrito de Hoi An Dong (ciudad de Da Nang) organizó el "Festival de Pasteles Tradicionales de Hoi An Dong 2026" para promover la esencia de la cocina popular de Quang Nam y dar a conocer la belleza de la cultura local a residentes y turistas.
Esta actividad también apoya el festival Da Nang Food Tour 2026, contribuyendo a promover el turismo cultural y culinario a la vez que se preservan los valores tradicionales locales.
El "Festival de Pasteles Tradicionales de Hoi An Dong 2026" promueve la esencia de la cocina tradicional de Quang Nam.
FOTO: VIET NHUNG
Dentro del recinto del festival, la zona de demostración y experiencia de elaboración de pasteles tradicionales estaba muy animada, atrayendo a un gran número de lugareños y turistas. Allí, los visitantes no solo disfrutaban de pasteles especiales, sino que también presenciaban diversas etapas de su preparación, como moler la harina, verter la masa, envolverlos en hojas y cocinarlos al vapor.
Platos conocidos como banh beo, banh bot loc, banh xeo, banh it la gai... se presentan junto con historias culturales asociadas a la vida de la gente de Quang Nam, proporcionando una experiencia visual y vívida.
Junto al área de espectáculos, el espacio de exhibición "Bandejas de Pastel Tradicionales de Quang Nam" también causó una gran impresión en los visitantes. Las bandejas de pasteles fueron diseñadas según diversos temas, como "El Alma de la Campiña de Quang Nam", "Colores Festivos" y "El Sabor Casero", mostrando la habilidad, la creatividad y la rica identidad culinaria local.
Más de 20 puestos que vendían pasteles tradicionales, productos OCOP y especialidades regionales crearon un espacio culinario rico y atractivo para los visitantes.
Un rincón del espacio de exposición.
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Los vales de comida están diseñados para ser visualmente atractivos.
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Una de las novedades más destacadas del festival de este año es la actividad "Pasaporte Culinario" para turistas internacionales. Con el pasaporte en mano, los visitantes pueden disfrutar de un viaje culinario por la provincia de Quang Nam, coleccionar sellos después de cada plato que prueben en los puestos y recibir recuerdos al reunir cinco sellos.
Esta actividad no solo aumenta la interacción, sino que también proporciona una experiencia única, ayudando a los visitantes a crear impresiones memorables de la cultura culinaria de Hoi An Dong.
El festival, que se extenderá hasta el 24 de mayo, promete convertirse en un destino atractivo dentro del conjunto de actividades turísticas y culturales de la ciudad de Da Nang.
Cada plato no solo tiene un sabor único, sino que también encierra una historia sobre el pueblo artesanal tradicional.
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La Sra. Nguyen Thi Hong, Vicepresidenta del Comité Popular del Distrito de Dong de Hoi An, afirmó que la gastronomía no solo satisface las necesidades de la vida diaria, sino que también forma parte de la memoria cultural de la patria. En el contexto cultural de la provincia de Quang Nam, pasteles tradicionales como el banh it la gai (pastel de arroz glutinoso envuelto en hojas espinosas), el banh to (pastel de arroz), el banh beo (pastel de arroz al vapor), el banh nam (pastel de arroz al vapor), el banh dap (pastel de arroz envuelto en hojas de plátano), el banh xu xe (pastel de arroz envuelto en hojas de plátano) y el banh in (pastel de arroz envuelto en hojas de plátano) se han convertido en valores familiares para muchas generaciones.
Según la Sra. Hong, cada pastel no solo tiene un sabor único, sino que también encierra una historia sobre la aldea artesanal tradicional, las hábiles manos de las mujeres y la diligencia de los agricultores de la provincia de Quang Nam.
A través de este festival, la comunidad local espera contribuir a preservar y promover el valor de los pasteles folclóricos tradicionales.
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A través de este festival, la localidad espera contribuir a preservar y difundir el valor de los pasteles folclóricos tradicionales, al tiempo que va dando forma gradualmente a productos turísticos culturales y culinarios con características únicas, de modo que cada sabor local no solo cautive a los turistas, sino que también se convierta en un sello distintivo del turismo de Da Nang en su camino hacia el desarrollo sostenible.
Fuente: https://thanhnien.vn/kham-pha-mon-ngon-xu-quang-voi-ho-chieu-am-thuc-doc-la-185260523135247907.htm
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