Cuando los medios de comunicación ayudan a los agricultores

Este plato empezó a hacerse “febril” a partir de las redes sociales, luego de las redes sociales se extendió a los restaurantes, desde restaurantes o amas de casa que vendían este plato online, la ensalada de pollo con mangostán se convirtió en una tendencia extremadamente atractiva e interesante que atrajo la atención de personas de todo el país.

Muchos árboles de mangostán se cosechan cuando todavía están verdes, y los agricultores de mangostán no sólo tienen la oportunidad de ganar buenos ingresos, sino que también se contratan muchos trabajadores pobres para pelar el mangostán (el tipo verde tiene mucho látex y es difícil de pelar) con un salario diario de hasta 600.000 VND/día. Muchos agricultores, trabajadores de servicios y trabajadores de la sociedad se benefician de esta ensalada de pollo con mangostán.

Según el profesor Tran Van Hau, el alto precio del mangostán verde es bueno para los productores.

Como tenía mucha curiosidad también probé este plato para saberlo. Se trata de una ensalada de pollo hervido, bastante sencilla, pero que se vuelve especial gracias a la pulpa de mangostán verde en rodajas que la acompaña. De repente, se convirtió en un fenómeno culinario que atrae a comensales de todo el país, especialmente del sur. Las redes sociales han hecho esta promoción masiva y este es un punto positivo que se le puede dar a las redes sociales.

Frente a esta moda de la ensalada de pollo con mangostán, el profesor Tran Van Hau, a cargo del Departamento de Ciencias Vegetales de la Universidad de Can Tho, comentó que esta es una señal positiva para los agricultores cuando existe una tendencia a ayudar a consumir productos agrícolas. El alto precio del mangostán verde beneficia a los productores. Podar los frutos verdes a un nivel razonable ayudará al árbol a estar más sano, ya que tendrá que producir menos frutos, y no afectará la cosecha del año siguiente, afirmó el profesor Hau.

Estoy muy contento con la efectividad de esta comunicación, cuando los primeros beneficiarios son los agricultores de mangostán, los segundos beneficiarios son los que preparan este plato y los terceros beneficiarios son los trabajadores que pelan el mangostán verde. Son estos beneficiarios los que hacen muy felices a los expertos agrícolas y a los periodistas preocupados por los ingresos de los agricultores.

La ensalada de pollo con mangostán es muy picante.

Por supuesto, todo el mundo sabe que el mangostán es una fruta cara, no una fruta que necesite ser "rescatada". Pero el precio es tan alto que se puede vender a más de 100.000 VND el kilo de fruta verde con piel y a más de 500.000 VND el kilo de fruta verde pelada. Antes, los productores de mangostán "nunca hubieran soñado" con venderlo a un precio tan alto.

Por supuesto, si se trata de un fenómeno "promovido" por los medios de comunicación, entonces el período "caliente" probablemente no durará mucho. Pero es bueno por un tiempo.

¡Todo lo que beneficie a los agricultores y a los trabajadores, debería hacernos muy felices!

Por cierto, en el pasado, fue el general de izquierda Le Van Duyet, gobernador de Saigón Gia Dinh (originario de Quang Ngai), quien ofreció un árbol de mangostán de Gia Dinh a Hue al rey Minh Mang. Y el propio rey Minh Mang, porque era tan aficionado a este precioso árbol frutal del sur cuando se cultivaba en la capital, Hue, le dio al árbol de mangostán el nombre chino de árbol Giang Chau. Un nombre hermoso y significativo, ¿no?

Así que, por supuesto, si la ensalada de pollo con mangostán ya no es "picante", el mangostán será venerado como una fruta dulce deliciosa y preciosa, no solo vendida en el país sino también muy bien exportada. He oído que ahora Estados Unidos también compra mangostán por millones de dongs/kg. ¡Qué interesante!

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