Aproximadamente 1/3 de la humanidad enfrenta el hambre

Alrededor del 30% de la población mundial, es decir 2.400 millones de personas en todo el mundo, padece inseguridad alimentaria moderada o grave.

Ilustración: HEIFER INTERNATIONAL

El hambre es el resultado de una inseguridad alimentaria prolongada y puede tener graves consecuencias para la salud física y mental, especialmente para las poblaciones vulnerables como los niños, las mujeres embarazadas y los ancianos. Según el informe, en 2021 había 828 millones de personas pasando hambre, lo que supone un aumento de casi 46 millones de personas desde 2020 y de 150 millones de personas desde que estalló la pandemia de Covid-19.

Se estima que el 32% de las mujeres en todo el mundo enfrentan inseguridad alimentaria de moderada a grave, en comparación con el 28% de los hombres. Las brechas de género en materia de seguridad alimentaria y nutrición solo se han ampliado desde 2020.

Debido a la desnutrición, alrededor de 45 millones de niños menores de 5 años sufren emaciación, lo que aumenta el riesgo de muerte hasta 12 veces. Además, 149 millones de niños menores de 5 años sufren retraso en el crecimiento y el desarrollo debido a la desnutrición crónica.

Estas estadísticas subrayan la necesidad de realizar esfuerzos integrales para abordar los desafíos mundiales en materia de nutrición y seguridad alimentaria.

Los efectos del hambre en todo el mundo son profundos y variados. El hambre es una amenaza mundial que puede provocar graves problemas de salud. Los niños, especialmente aquellos en los primeros 1.000 días de vida, corren el riesgo de sufrir desnutrición, retrasos en el desarrollo, retrasos en el crecimiento e incluso mortalidad infantil. Las mujeres embarazadas pueden experimentar complicaciones que incluyen aborto espontáneo, parto prematuro y muerte materna. El hambre puede debilitar el sistema inmunológico, aumentando la susceptibilidad a las enfermedades, potencialmente fatales para los ancianos o aquellos con enfermedades crónicas.

El hambre y la inseguridad alimentaria también pueden afectar la salud mental y el bienestar. La inseguridad alimentaria provoca mayor estrés, hipertensión arterial, depresión, ansiedad y conflictos. Una mala nutrición puede obstaculizar la capacidad del niño para aprender y su potencial futuro y perpetuar este ciclo.

Mientras tanto, según el informe Índice de Desperdicio de Alimentos del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), casi una quinta parte de los alimentos producidos a nivel mundial en 2022 se desperdició (el equivalente a 1.050 millones de toneladas), pese a que aproximadamente un tercio de la humanidad enfrenta el hambre.

El informe se publicó a fines de marzo, mientras el PNUMA está haciendo un seguimiento del progreso de los países en sus esfuerzos por reducir el desperdicio de alimentos en un 50% para 2030, como se establece en los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.

Los datos del último informe muestran que de los 1.050 millones de toneladas de desperdicio de alimentos en 2022, aproximadamente el 60% provendrá de los hogares, mientras que las proporciones en los sectores de servicios de alimentación y venta minorista serán de aproximadamente el 28% y el 12% respectivamente.

En promedio, cada persona desperdicia 79 kg de alimentos al año, el equivalente a 1,3 comidas al día para personas de todo el mundo afectadas por el hambre.

El desperdicio de alimentos también afecta al clima, según el informe. Datos recientes muestran que la pérdida y el desperdicio de alimentos representan entre el 8 y el 10% de las emisiones anuales de gases de efecto invernadero a nivel mundial, casi cinco veces las emisiones de la industria de la aviación.

Ante esta situación, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente trabaja con los países para alcanzar la meta de reducir el desperdicio de alimentos en un 50% para 2030 según lo establecido en los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.

Compilado por NGUYEN TAN

Fuente