Lanzamiento del programa para otorgar el título de Cultura Culinaria Vietnamita

El 9 de septiembre, en el Restaurante Flotante Elisa (HCMC), la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam (VCCA) anunció el lanzamiento del programa "Considerando y otorgando el título de Cultura Culinaria Vietnamita".

La gastronomía del Restaurante Flotante Elisa se presentó a comensales y artesanos el 9 de septiembre.

Este es el primer evento de reconocimiento nacional en este campo.

Los títulos incluyen: Artesano de la Cultura Culinaria Vietnamita, Artesano de Élite, Artesano Nacional y dos categorías especiales: Investigador y Embajador de la Cultura Culinaria Vietnamita. Este reconocimiento se otorga a personas que han realizado contribuciones destacadas a la preservación, creación y promoción de la esencia de la cocina nacional.

El presidente de la VCCA, Nguyen Quoc Ky, dijo que el premio no solo es para honrar a los artesanos y chefs, sino también una estrategia para afirmar la marca culinaria vietnamita en el mapa mundial , al tiempo que promueve la transmisión de habilidades y capacitación a las generaciones más jóvenes.

Los delegados anunciaron la información el 9 de septiembre.

Lo más destacado del programa es su proceso de selección transparente, sin ánimo de lucro y gratuito. El comité de evaluación está compuesto por expertos, investigadores, artesanos destacados y representantes de organismos de gestión.

Según la VCCA, el programa busca construir una marca culinaria nacional, considerando la gastronomía como un valor cultural y espiritual, así como un motor para el desarrollo económico , el turismo y las industrias creativas. Este es también el primer paso hacia el Premio Culinario Nacional.

El período de solicitud es del 10 de agosto al 30 de octubre; se espera que la ceremonia de honor tenga lugar en noviembre de 2025.

THI HONG

Fuente: https://www.sggp.org.vn/khoi-dong-chuong-trinh-xet-tang-danh-hieu-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post812295.html