No permita que los alimentos en mal estado o mohosos lleguen a las personas.

Noticias médicas 26 de septiembre: No permita que los alimentos en mal estado o mohosos lleguen a las personas

El Departamento de Seguridad Alimentaria, Ministerio de Salud emitió el Despacho Oficial No. 2472/ATTP-NDTT sobre el fortalecimiento de la seguridad alimentaria y la prevención de intoxicaciones alimentarias debido a tormentas e inundaciones.

Control de calidad de alimentos durante la temporada de lluvias

Ante la evolución actual y los impactos de la tormenta No. 4 que ha causado fuertes lluvias, inundaciones en zonas urbanas y zonas bajas, deslizamientos de tierra, inundaciones repentinas en zonas montañosas, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicita al Departamento de Salud y a los Subdepartamentos de Seguridad Alimentaria e Higiene de las provincias centrales directamente afectadas que implementen contenidos relacionados con la seguridad alimentaria.

El Departamento de Seguridad Alimentaria, Ministerio de Salud ha emitido el Despacho Oficial No. 2472/ATTP-NDTT sobre el fortalecimiento de la seguridad alimentaria y la prevención de intoxicaciones alimentarias debido a tormentas e inundaciones.

Para las zonas afectadas por inundaciones y deslizamientos de tierra que causan aislamiento, existen planes para garantizar el suministro de alimentos seguros, agua y agua potable.

Las unidades alientan a las personas a utilizar alimentos procesados, alimentos listos para comer, como alimentos secos, fideos instantáneos, agua embotellada, etc., y a complementar vitaminas para mejorar la resistencia.

Junto con ello, el Departamento de Seguridad Alimentaria recomienda promover y orientar a las personas en la elección, procesamiento y uso de alimentos seguros; Bajo ninguna circunstancia utilice animales o aves de corral muertos como alimento o en el procesamiento de alimentos. En caso de que se inunden fuentes de agua como pozos perforados y pozos abiertos, estos deberán filtrarse y desinfectarse antes de su uso.

Por otra parte, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó unidades para dirigir, orientar y coordinar con las unidades de medicina preventiva, centros de tratamiento y puestos de salud para fortalecer el monitoreo de los riesgos de intoxicación alimentaria y enfermedades transmitidas por alimentos en la comunidad.

Al detectar casos de trastornos digestivos o sospechas de intoxicación alimentaria, se deben tratar oportunamente para minimizar el impacto en la salud de las personas.

Además, las unidades se coordinan con las autoridades centrales y locales para controlar la calidad y seguridad de los alimentos, productos alimenticios y agua potable cuando las organizaciones y las personas apoyan a las personas en las zonas afectadas por las inundaciones y evitan que los productos en mal estado, mohosos, aplastados o caducados lleguen a las personas.

Anteriormente, con el fin de garantizar agua limpia, seguridad alimentaria, saneamiento ambiental, prevención y control de enfermedades y gestión de desechos después de la tormenta No. 3 y las inundaciones de 2024, el Departamento de Salud de Hanoi solicitó a los Centros Médicos de distritos, pueblos y ciudades que se coordinaran con el departamento de salud para implementar saneamiento ambiental, prevención y control de enfermedades, seguridad alimentaria y agua limpia.

Además, las unidades deben intensificar el trabajo de propaganda para que los establecimientos de producción y comercialización de alimentos y los consumidores no utilicen en ningún caso el ganado o las aves de corral que mueren por enfermedades o por causas desconocidas como alimento o para procesar alimentos; Coma alimentos cocinados y beba agua hervida. Unidades fortalecen la vigilancia de intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por alimentos en la comunidad.

Además, el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi continúa inspeccionando y examinando los establecimientos de producción y comerciales para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que circulan en el mercado.

Los alimentos, productos alimenticios y agua potable proporcionados por organizaciones e individuos para apoyar a las personas en las zonas afectadas por las inundaciones garantizan que ningún producto en mal estado, mohoso, aplastado o vencido llegue a las personas.

Aumento de enfermedades infecciosas tras tormentas e inundaciones

Después de un largo período de tormentas e inundaciones, muchas áreas se encuentran inundadas y las malas condiciones de saneamiento ambiental han estado advirtiendo del riesgo de brotes de enfermedades infecciosas después de las inundaciones en la comunidad, por lo que las personas necesitan tomar medidas proactivas para prevenirlas.

El paciente PVK (45 años), residente en el barrio Ha Khanh, ciudad de Ha Long, fue hospitalizado en estado de fatiga y fiebre alta que duró muchos días sin parar.

Según el Sr. K., la tormenta Nº 3 provocó que su casa se inundara de barro y tierra, por lo que tuvo que limpiar su casa y su zona de estar hace muchos días. Después de eso, el Sr. K. comenzó a tener fiebre alta y fatiga. Tomar antipiréticos no ayudó, por lo que fue hospitalizado para recibir tratamiento.

Los resultados de las pruebas mostraron que el paciente tenía bacteriemia causada por la bacteria Burkholderia Pseudomallei (Whitmore). El paciente fue monitoreado y tratado activamente por médicos del Departamento de Enfermedades Tropicales. La salud del paciente actualmente es estable, la fiebre ha cesado y está menos cansado.

Otro caso es el del paciente TQT (49 años) del barrio Ha Lam, ciudad de Ha Long, hospitalizado con una herida abierta en la pierna izquierda, hinchazón, dolor, edema con signos de pus y fiebre alta.

Los médicos diagnosticaron al paciente con celulitis en la pierna izquierda y lo controlaron para detectar sepsis. Según el paciente, cayó sobre una rama rota de un árbol y sufrió heridas, luego tuvo fiebre intermitente, escalofríos y piernas hinchadas y ulceradas. Después de 1 semana de tratamiento activo con el régimen adecuado, la fiebre del paciente ha bajado, la herida se está recuperando gradualmente y será dado de alta en los próximos días.

Al evaluar el número de pacientes con infecciones hospitalizados en los últimos tiempos, especialmente después de las inundaciones, el Dr. Luong Xuan Kien, jefe del Departamento de Enfermedades Tropicales del Hospital General de Quang Ninh, dijo que después de las tormentas, innumerables microorganismos, basura, desechos... fluyeron a muchos lugares con el agua, contaminando las fuentes de agua y alimentos, aumentando el número de infecciones en la comunidad.

Según el Centro para el Control de Enfermedades de Hanoi (CDC), la semana pasada la ciudad registró 285 casos de dengue distribuidos en 30 distritos, pueblos y ciudades. Acumulados desde inicios de 2024 hasta la actualidad se han registrado 3.251 casos de dengue.

Además, la semana pasada también se registraron 23 brotes de dengue (un aumento de 14 brotes en comparación con la semana anterior) en 19 distritos, pueblos y ciudades como Bac Tu Liem, Phuc Tho, Thanh Oai, Cau Giay, Chuong My, Dan Phuong, Hoan Kiem...

El CDC de Hanoi ha coordinado con las unidades pertinentes para monitorear, investigar y manejar epidemias en áreas con casos y brotes. Al mismo tiempo, garantizar el saneamiento ambiental y la prevención de enfermedades en las zonas inundadas debido a las fuertes lluvias e inundaciones en los siguientes distritos: Nam Tu Liem, Soc Son, Ba Dinh, Dan Phuong, Thuong Tin, Me Linh, Tay Ho, Hoan Kiem, Thanh Tri.

Según el CDC de Hanoi, el período pico de la epidemia de dengue comienza cada año de septiembre a noviembre, con condiciones climáticas complejas e impredecibles combinadas con fuertes lluvias que crean condiciones favorables para que los mosquitos transmitan el dengue. Los resultados del seguimiento en algunos brotes aún registran índices de insectos que superan el umbral de riesgo. Por lo tanto, se espera que el número de casos continúe aumentando en el próximo tiempo.

Para prevenir el riesgo de enfermedades infecciosas después de las inundaciones, los expertos recomiendan que las personas tomen medidas para prevenir enfermedades de la piel e infecciones después de las inundaciones, como la higiene personal diaria y el lavado de manos con jabón;

Evite el contacto directo con tierra o agua sucia estancada durante mucho tiempo, especialmente cuando haya heridas en la piel o rasguños sangrantes; Limpie la casa y el ambiente con equipo de protección inmediatamente después de que el agua retroceda, limpie las superficies con soluciones desinfectantes.

Coma alimentos cocinados y beba agua hervida, evite alimentos insalubres y fuentes de agua contaminadas y aumente los suplementos nutricionales para mejorar el sistema inmunológico.

Cuando hay síntomas inusuales como: fiebre alta prolongada, fatiga, pérdida de apetito, hinchazón y dolor en algunas zonas del cuerpo o náuseas, vómitos, trastornos digestivos, heces blandas... es necesario acudir al hospital para un examen y tratamiento oportuno.

Ciudad Ho Chi Minh: Un caso de muerte por meningococo

El 24 de septiembre, el Hospital de Enfermedades Tropicales (HCMC) admitió a un paciente con diagnóstico de shock séptico meningocócico fulminante, que ingresó con un exantema y falleció esa misma tarde.

La paciente es una mujer (52 años, residente en el distrito de Binh Chanh) ingresada en el hospital a las 11:00 del 24 de septiembre con respiración rápida, presión arterial de 150/90 mmHg, hemorragias generalizadas en forma de mapa en todo el cuerpo y necrosis central en algunas áreas.

El paciente había comenzado la enfermedad un día antes con fiebre, escalofríos y dolores generalizados. Esa misma tarde, el paciente desarrolló erupciones de color púrpura-rosado que comenzaron en los brazos y se extendieron por todo el cuerpo.

Inmediatamente después del ingreso, el paciente recibió cuidados intensivos, ventilación mecánica, filtración sanguínea, antibióticos y vasopresores. Sin embargo, el estado del paciente era grave y falleció 6 horas después de ser ingresado al hospital.

Inmediatamente después de recibir la información, el Centro para el Control de Enfermedades de la ciudad de Ho Chi Minh (HCDC) coordinó con el Centro Médico del Distrito de Binh Chanh y la Estación Médica de la Comuna de Da Phuoc para ir a la casa del paciente para investigar los contactos e implementar medidas para manejar y prevenir enfermedades infecciosas de acuerdo con las regulaciones.

Los resultados de la investigación registraron que la paciente vivía con su esposo en un motel en la comuna de Da Phuoc, distrito de Binh Chanh y trabajaba como obrera en una empresa en la provincia de Long An.

Los resultados de la investigación también registraron que dos personas en contacto cercano con el paciente, ambos sin síntomas sospechosos de la enfermedad, recibieron antibióticos preventivos por parte del personal médico y se les indicó que autocontrolaran su salud de acuerdo con las pautas del Ministerio de Salud sobre monitoreo y prevención de la enfermedad meningocócica.

Al mismo tiempo, el HCDC ha activado el proceso de compartir información sobre enfermedades entre las provincias vinculadas regionalmente para notificar al Centro Provincial de Control de Enfermedades de Long An para coordinar las investigaciones epidemiológicas.

Según el Departamento de Salud, la enfermedad meningocócica es una infección bacteriana aguda causada por la bacteria meningocócica (Neisseria meningitidis), comúnmente encontrada en jóvenes y capaz de causar epidemias.

La enfermedad se transmite por vía respiratoria, principalmente por contacto directo con la fuente de la enfermedad al inhalar secreciones nasales, faríngeas y de garganta (personas enfermas y portadores sanos) y puede provocar fácilmente grandes epidemias. La enfermedad meningocócica es una enfermedad infecciosa del grupo B.

La enfermedad tiene manifestaciones clínicas como meningitis purulenta, sepsis, shock séptico, artritis, pericarditis, etc., de las cuales la meningitis purulenta y la sepsis son las más comunes. La enfermedad suele dejar secuelas graves, como retraso mental, sordera y parálisis, en una tasa del 10-20%. Las tasas de mortalidad pueden oscilar entre el 8 y el 15%.

En la comunidad, la tasa de personas portadoras de bacterias sin síntomas clínicos (portadores sanos) en la nariz, faringe y garganta es del 5% al ​​25%. Esta tasa es aún mayor en la zona del brote.

La enfermedad se presenta a menudo en lugares concurridos (guarderías, dormitorios, cuarteles, etc.), en personas con inmunodeficiencia o coinfección respiratoria.

En nuestro país la enfermedad es prevalente y se registra esporádicamente en muchas localidades, presentándose frecuentemente en invierno y primavera.

Además de la encefalitis meningocócica, del 16 al 22 de septiembre de 2024 (semana 38), Ciudad Ho Chi Minh registró 371 casos de enfermedad de manos, pies y boca, un aumento del 26,7% en comparación con el promedio de las 4 semanas anteriores.

El número total de casos de enfermedad de manos, pies y boca acumulados desde principios de 2024 hasta la semana 38 es de 11.825 casos. Los distritos con un alto número de casos por cada 100.000 personas incluyen el distrito de Binh Chanh, el distrito de Nha Be y el distrito 8.

En la semana 38, Ciudad Ho Chi Minh también registró 328 casos de dengue, un aumento del 8,3% en comparación con el promedio de las cuatro semanas anteriores. El número total de casos de dengue acumulados desde inicios de 2024 hasta la semana 38 es de 7.337 casos. Los distritos con un alto número de casos por cada 100.000 personas incluyen el Distrito 1, la ciudad de Thu Duc y el Distrito 7.

En la semana 38, Ciudad Ho Chi Minh registró 96 casos de sarampión, un aumento del 13,6% en comparación con el promedio de las 4 semanas anteriores (84,5 casos), incluidas 78 hospitalizaciones y ninguna muerte. El número total de casos de sarampión acumulados desde principios de año hasta la semana 38 es de 743 casos. Los distritos con un gran número de casos incluyen el distrito de Binh Chanh, el distrito de Binh Tan y el distrito de Hoc Mon.

Para prevenir la enfermedad de manos, pies y boca y el dengue, las personas deben seguir tomando las medidas recomendadas por el sector salud. Además, los padres deben llevar a sus hijos a centros médicos para que les administren dos vacunas contra el sarampión según el calendario de vacunación para crear inmunidad en los niños.

Fuente: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-269-khong-de-thuc-pham-bi-hong-moc-den-tay-nguoi-dan-d225859.html