En un contexto en el que el sector agrícola experimenta un cambio significativo respecto a los métodos de producción tradicionales, el papel de las cooperativas cobra cada vez mayor importancia. Más allá de ser simplemente un conjunto de pequeños productores, las cooperativas se han convertido en el núcleo que conecta las cadenas de valor, actuando como un vínculo crucial entre agricultores y empresas, contribuyendo a garantizar una producción estable y a minimizar los riesgos de mercado para los productos agrícolas.
VINCULANDO Y AMPLIANDO EL MERCADO DE CONSUMIDOR
La realidad general de la agricultura a lo largo de los años ha sido la fragmentación de la producción y la volatilidad de los precios. El problema recurrente de "cosecha abundante, precios bajos" siempre ha sido una preocupación constante para los agricultores.
Sin embargo, el surgimiento y la transformación de cooperativas de nuevo estilo han comenzado a escribir historias de vínculos sostenibles y valor agregado.
La Cooperativa Agrícola General Hoa Thanh (comuna de Long Binh) se estableció en 2017 con 9 miembros y opera en el campo de la producción y venta de verduras seguras.
En sus inicios la cooperativa enfrentó muchas dificultades; sin embargo, al formular una estrategia productiva y comercial adecuada, sus operaciones se fueron desarrollando y estabilizando gradualmente.
Reconociendo que la calidad es clave para una producción exitosa, la cooperativa se centra en promover y guiar a sus socios para que produzcan hortalizas de forma segura. Al observar la eficacia de este modelo, muchos agricultores se unieron voluntariamente a la cooperativa, lo que propició una expansión continua de sus operaciones.
Actualmente, la cooperativa cuenta con alrededor de 35 hectáreas de tierra para producir diversos tipos de hortalizas; de las cuales, 10 hectáreas se cultivan según los estándares VietGAP y el área restante se utiliza para producir hortalizas seguras.
Para mejorar la eficiencia y la calidad de la producción, la cooperativa fomenta el cultivo de hortalizas en invernaderos. Como resultado, las hortalizas tienen un aspecto más atractivo que las cultivadas al aire libre, y la producción aumenta entre un 30 % y un 40 % según la época del año, lo que se traduce en mayores beneficios para los socios.
Para asegurar un mercado para sus miembros, la cooperativa busca activamente alianzas y amplía sus canales de venta. Con el objetivo de mejorar la calidad de sus productos, ha firmado contratos para la venta de productos agrícolas con supermercados Bach Hoa Xanh, Mega Market, comedores colectivos, restaurantes y otros.
Actualmente, las cooperativas de la provincia de Dong Thap mantienen operaciones estables y atienden eficazmente a más de 170.000 miembros. Los ingresos estimados para todo el año son 3.836,69 mil millones de VND, con un promedio de 8.377 mil millones de VND por cooperativa. Las ganancias totales para toda la región se estiman en 157,99 mil millones de VND, con un promedio de 344 millones de VND por cooperativa; el porcentaje de cooperativas que operan efectivamente alcanzó el 68,6%, equivalente a 361 unidades. |
Gracias a ello, la cooperativa ha garantizado a sus socios la compra de todos los productos a un precio mínimo de 4.500 - 5.000 VND dependiendo del tipo de verdura (un 20% más que el precio medio del mercado).
Cuando los precios del mercado suben, la cooperativa ajusta el precio al alza aproximadamente un 20 %. Actualmente, la cooperativa abastece a sus socios con unas 7 toneladas diarias, y hasta 9 o 10 toneladas en temporada alta.
Según Nguyen Thanh Quang, director de la Cooperativa Agrícola General Hoa Thanh: «Los precios de las verduras rara vez aumentan significativamente al año; solo fluctúan entre 10 y 15 días antes de volver a bajar. La compra garantizada de todos los productos garantiza a los miembros una ganancia considerable, muy superior a la de los métodos de producción tradicionales».
Normalmente, el agricultor Ngo Duc Tuan es uno de los miembros que ha estado involucrado con la Cooperativa Comercial Agrícola General Hoa Thanh desde sus inicios.
El Sr. Tuan comentó que las 3 hectáreas de tierra de su familia solían cultivar hortalizas, pero los precios eran inestables y, a veces, tenían que arrancar los cultivos porque el precio era demasiado bajo y nadie las compraba. Tras unirse a la cooperativa, su familia comenzó a producir hortalizas según las normas VietGAP y la cooperativa garantizaba la compra a 4500 VND/kg.
"La cooperativa garantiza un precio fijo, asegurando que los agricultores obtengan una ganancia decente, así que me concentro en la producción según el proceso, asegurando productos de calidad, diseños atractivos y altos rendimientos, sin tener que preocuparme por los precios ni las salidas al mercado", compartió el Sr. Tuan.
LLEVANDO LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS AL ESCENARIO GLOBAL
El mayor cambio para las cooperativas es el paso de un modelo de producción unitario a la aplicación de ciencia y tecnología y vínculos con empresas para producir en cadena.
En este contexto, el papel protagónico de las cooperativas se demuestra cuando firman contratos para vender productos agrícolas de los agricultores a empresas y contratos para suministrar productos agrícolas a supermercados.
La alta calidad está vinculada a la distribución del producto y al apoyo a la producción.
No contentas con simplemente abastecer el mercado interno, las cooperativas están afirmando su papel de “conductores” para llevar productos agrícolas a mercados exigentes como Europa, Estados Unidos y Corea del Sur.
Vo Tan Bao, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Tinh Thoi (distrito de Cao Lanh), compartió: “El primer envío de 3 toneladas de mangos se exportó a mercados extranjeros en 2022, después de lo cual la cooperativa continuó expandiendo el mercado para este producto local de especialidad”.
Para exportar a Europa, la cooperativa tuvo que cambiar su modelo de producción, pasando de la producción individual a la aplicación de la ciencia y la tecnología, y a la vinculación con empresas para producir en cadena. La cooperativa está promoviendo y buscando activamente mercados para asegurar una salida estable para el mango.
El modelo de producción de arroz según los estándares SRP (producción de arroz sostenible), vinculado al consumo, se está implementando en la comuna de Tan Long, con una superficie de 790 hectáreas.
Los agricultores que producen arroz de acuerdo con las normas del SRP han aplicado con éxito la solución "1 imprescindible, 5 reducciones" (lo que significa que deben utilizar semillas certificadas para la producción comercial de arroz; es necesario reducir las semillas, los fertilizantes, los pesticidas, los costos de riego, la cosecha y las pérdidas posteriores a la cosecha para aumentar las ganancias), combinada con soluciones para proteger la salud pública, lo que da como resultado una alta eficiencia económica y un mayor ingreso para los hogares agrícolas.
Según Ta Van Bong, director de la Cooperativa Agrícola de Tan Binh (comuna de Tan Long): “La cooperativa está decidida a reestructurar el sector agrícola estableciendo campos a gran escala, reuniendo a los miembros de la cooperativa que quieran producir de una manera que garantice la seguridad e higiene de los alimentos y utilizar las mismas variedades de semillas para lograr altos rendimientos y atraer a las empresas a contratos de compra”.
La cooperativa se registró para participar en el modelo estándar del SRP, vinculando el consumo con una escala de 100 hectáreas que involucra a más de 40 hogares agricultores.
La cooperativa promueve y alienta a sus miembros y agricultores a participar en la expansión de vínculos, incluida la difusión de información y la comparación de la eficacia de la producción de arroz para reducir costos y brindar una alta eficiencia económica a los agricultores.
La Cooperativa de Agricultura Limpia Hung Thinh Phat (comuna de Tan Thuan Binh) se estableció en 2021.
Reconociendo la inestabilidad y la baja rentabilidad de los mercados nacional y chino, a principios de 2022, la cooperativa promovió y animó a sus miembros a producir pitahaya según los estándares de seguridad VietGAP y GlobalGAP para su exportación a mercados exigentes. Con esta orientación, la cooperativa capacitó a sus miembros en procesos seguros de producción de pitahaya.
Simultáneamente, la cooperativa está construyendo infraestructura en los huertos de pitahaya de sus miembros para cumplir con los estándares VietGAP y GlobalGAP. Para ello, está formando un equipo de técnicos altamente cualificados que visitan directamente los huertos de cada miembro para brindar orientación sobre técnicas de cultivo y garantizar que la pitahaya cumpla con los estándares de exportación, maximizando así la eficiencia económica.
De 39 socios al inicio, la cooperativa cuenta ahora con más de 80 y una superficie de producción de aproximadamente 50 hectáreas. Además, ha establecido ocho grupos de liên kết (cooperativas) en ocho aldeas de la comuna.
Sobre la base de esta base, la cooperativa ha desarrollado un modelo de producción de pitahaya según estándares GlobalGAP en una superficie de 150 hectáreas, y actualmente cuenta con 115 hectáreas certificadas.
Además, la cooperativa ha obtenido la certificación de seguridad alimentaria supervisada y emitida por el Departamento de Agricultura; y la certificación del código de área de producción según los estándares de seguridad para la exportación a China, Nueva Zelanda, Europa, Corea del Sur y Estados Unidos.
Nguyen Trung Quy, director de la Cooperativa de Agricultura Limpia Hung Thinh Phat, afirmó: "La cooperativa es una de las unidades pioneras en la provincia de Dong Thap en la producción de pitahaya limpia para abastecer a los mercados más exigentes".
Inicialmente, la cooperativa enfrentó importantes desafíos para cambiar la mentalidad de los agricultores. Sin embargo, gracias a esfuerzos constantes, la cooperativa transformó gradualmente su forma de pensar. Prueba de ello es el creciente número de hogares que se registran como miembros de la cooperativa.
Para la fruta del dragón, la cooperativa firma contratos con sus miembros comprometiéndose a comprarla a un precio mínimo de 10.000 VND/kg en todo momento, y al menos 1.000 VND/kg más que el precio de mercado para productos que cumplen con los estándares.
Según los cálculos, los socios de la cooperativa disfrutan de un margen de beneficio del 15% - 20% en comparación con el mercado exterior”.
Cuando los agricultores se unen bajo un "techo común" y son guiados por cooperativas, el futuro de la agricultura no estará en parcelas de tierra individuales, sino en cadenas de valor fuertes y una confianza inquebrantable.
MINH THANH-DUONG UT
(continuará)
Fuente: https://baodongthap.vn/ky-2-cau-noi-giua-nong-dan-va-thi-truong-a235033.html
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