Nguyen Linh Giang (nombre de nacimiento: Nguyen Van Khoi), su ciudad natal es la aldea de An Binh, comuna de Cam Thanh (ahora comuna de Thanh An), distrito de Cam Lo, Quang Tri. Es periodista con 30 años de experiencia (1988 – 2017). En 2017, cambió de trabajo y se convirtió en editor en Thanh Nien Publishing House, sucursal en la ciudad. Ho Chi Minh Nguyen Linh Giang es miembro de la Asociación de Escritores de la ciudad de Ho Chi Minh. Recientemente, el escritor Nguyen Linh Giang acaba de publicar una colección de ensayos: "El río aún fluye, la vida del río" (Editorial Thanh Nien, 2023) sobre su tierra natal, Quang Tri.
El periódico Quang Tri desea presentar el prefacio extraído del libro del escritor Nguyen Linh Giang.
1. Cuando amas y aprecias la tierra donde naciste y creciste, si tienes corazón, siempre recordarás que debes "hacer algo". Dependiendo de su profesión y condiciones económicas , todos quieren aportar una mano y esfuerzo a ese lugar. Esta expresión es el corazón por la patria, por poco o mucho que yo también aporte, según mi capacidad. Hay muchas formas de "devolver" "su" tierra, y escribir es una de ellas. En un sentido más amplio, se trata de una manifestación del espíritu de “recordar la fuente del agua que bebemos”.
La colección de ensayos "El río aún fluye, la vida del río" (Editorial Thanh Nien - 2023) del periodista y escritor Nguyen Linh Giang es uno de los vívidos ejemplos.
2. Leer el libro de una persona, a través del cual, podemos comprender con claridad los rincones de su alma. Las palabras hablan. Que el eco dure mucho tiempo. Puede leerse brevemente. Pero al fin y al cabo, lo que realmente quieren compartir son sus corazones. Envío. Compartiendo con los lectores.
En este libro, aunque dividido en dos partes: “Recuerdos” y “Sabores de Patria”, es solo un flujo de emociones. Ese es el sentimiento de una persona lejos de casa, a veces recordando cosas que están lejanas, cosas que pertenecen al pasado, cosas que están a años y años de distancia.
El escritor Nguyen Linh Giang y su obra recién publicada en 2023 - Foto: TL
Cuando era pastor de búfalos, antes de cada cacería de chicharritas, preparábamos hojas tiernas de calabaza, sal, pimienta fresca y chile. Después de la cacería, encendíamos una fogata en el borde del melonero y asábamos cada chicharrita entera sobre carbón. Al quemar las alas y patas, las chicharritas estaban cocinadas. Pelábamos las alas y patas restantes, les quitábamos las cabezas, dejando solo el cuerpo suave y fragante. Envolvíamos las chicharritas asadas con hojas tiernas de calabaza, las bañábamos en sal y chile, y las comíamos con exclamaciones de exquisitez que resonaban entre el cielo y la tierra al anochecer. Los sabores grasos, dulces y a nueces se fusionaban, haciéndolos indescriptibles. Las chicharritas asadas no solo tenían un aroma fragante, sino que también sentíamos el aroma de la tierra, los campos, los pueblos y el campo.
Los pasajes están llenos de emociones sobre los viejos tiempos, sobre la patria, oh, tantos recuerdos regresan, haciendo que el lector se sienta extasiado. De repente, a veces dejando que mi alma divague con los recuerdos de Nguyen Linh Giang, imagino el estado de ánimo del músico Vu Duc Sao Bien: "En medio del otoño dorado, junto a una colina de frutas sim maduras/me siento solo y lloro por mi infancia perdida". La infancia de Nguyen Linh Giang está llena de este libro. Una tierna nostalgia. Como: "Recordando como gachas en una cama/De pie para oler el olor arrojado, sentado para sentir el olor de las cebollas".
Entre la infinidad de recuerdos, aunque los objetos que nos hacen recordar sean diferentes, por ejemplo, recordar nuestra tierra natal, recordar a nuestros seres queridos, recordar nuestro antiguo pueblo… ¿cómo podemos medir y comparar ese sentimiento? Pienso que sólo se puede comparar con... la comida. Para crear la obra maestra "Thuong nho muoi duodécimo" de Vu Bang, todavía está presente la nostalgia persistente y omnipresente por la deliciosa comida del Norte. Curiosamente, hay recuerdos que se desvanecen con los años, curiosamente, no con... la comida.
¿Cómo explicarlo?
Aunque Nguyen Linh Giang o cualquier otra persona haya disfrutado de muchos platos deliciosos y extraños, ¿cómo pueden esos platos compararse con lo que hemos comido desde la infancia? Nguyen Linh Giang reflexionó sobre el pescado guisado en una olla: “La olla de barro estaba forrada con hojas jóvenes de jengibre. El pescado guisado era tan pequeño como un dedo, pero gordo y redondo, aún vivo y sano, por lo que se quebraba con mucha fuerza. Después de preparar el pescado, lo ponía en la olla, lo marinaba con salsa de pescado, pimienta y taro machacado. Una vez marinado el pescado, mi madre ponía la olla en la estufa de leña. Cuando la olla hervía, mi madre añadía chile seco, a veces un pescado y un chile. Luego, mi madre bajaba el fuego y la olla hervía a fuego lento”.
Al leer esto, alguien podría reírse: "¿Por qué hablas tanto? Es solo moderadamente delicioso, no es... corazón de dinosaurio, hígado de dragón... ¿por qué es tan delicioso?" Me gustaría decir que la delicia del pescado estofado o ensalada, hongos termitas, arroz mohoso, pescado grande, salsa de pescado fermentado, carpa cruciana, caracoles, albóndigas de tapioca... que mencionó Nguyen Linh Giang, es deliciosa por la imagen de la madre, el padre, los abuelos que cocinaron para ellos. ¿Debido a ese profundo cariño, surgió una mentalidad muy divertida?
¿Qué clase de mentalidad es esa?
Querido, a cierta edad, aunque tengamos los dientes flojos, no podamos masticar bien y solo podamos beber papillas ligeras, a veces nos sentamos y pensamos con entusiasmo: "Me gustaría poder comer los platos rústicos de antaño". ¿Sólo en la vejez? No, incluso cuando era joven. En su mediana edad, llena de amor primaveral, Nguyen Linh Giang aún lo recuerda, por ejemplo: "El plato 'pollo salvaje' en la temporada de lluvias es tan delicioso, la carne es firme y grasosa: 'Brotes de bambú cocinados con pollo salvaje/Juguemos a ver quién será el marido' (canción popular). Los adultos compiten para tender redes y pescar. Junto a las lagunas, lagunas y lugares con agua corriente, decenas de personas hacen fila para tender redes. Hay innumerables carpas crucianas, peces cabeza de serpiente, percas, peces cabeza de serpiente y bagres.
Cuando recuerdo ese plato, viejos recuerdos me inundan. Abrumador. La comodidad reconforta mucho a la gente. La comida deliciosa no sólo es una sustancia específica, sino que también es deliciosa porque está asociada a recuerdos del pasado.
3. Al leer "El río aún fluye", pienso que la historia es el destino de toda una nación, no solo de un individuo o una región, sino que todos están vinculados en una relación dialéctica, inseparable. Al vivir en un país, hay acontecimientos que marcan hitos de la nación y tienen un profundo impacto en todas las regiones del país. Sin embargo, la manifestación de ese acontecimiento es diferente, dependiendo de cada tierra específica. Así, al leer este libro, los lectores estarán sumamente entusiasmados por tener la oportunidad de aprender más, de conocer más profundamente sobre ese evento/tema, porque hay páginas escritas desde otras tierras para complementar su propia tierra.
Aquí, Nguyen Linh Giang escribió sobre sus antepasados, como el Señor Nguyen Hoang, la Princesa Huyen Tran, la profesión tradicional de su familia, los nombres de los lugares y los productos de la tierra donde nació y creció. Mientras leía, me di cuenta de que había muchos detalles muy vívidos de la vida cotidiana. De esa manera también “incita” a los lectores a tener más afecto por esa tierra. Hacer esto también es una forma de agradecer por el lugar donde vives.
Incluso cuando se escribe sobre comida local, personajes locales, productos locales, lo que sea, al final todo conduce a un "denominador común": la gente de esa localidad. Porque todo y cada cosa es también un reflejo de la personalidad, del temperamento, de los hábitos, de la conducta, de las costumbres, de las prácticas… de la gente de allí.
Si tuviera que elegir un detalle más o menos típico de la gente de su pueblo, elegiría este: “Los Quang Tri comen chile como arroz. El chile está presente en todas las comidas, en todos los platos, y comer chile es sinónimo de picante. Los niños Quang Tri son "entrenados" a comer chile por sus madres desde que están en el óvulo; el gen del chile se transmite a través de la lactancia materna; cuando dejan de amamantar, sus madres los "alimentan con mem" (mastican arroz para alimentarlos; antes no había leche envasada como ahora). Toda la familia come junta en la misma bandeja, no hay que cocinar por separado para los niños; comer picante se convierte en un hábito”. Esta frase de Nguyen Linh Giang, para mí, es un "descubrimiento", porque he escuchado la canción popular:
Mano sosteniendo un tazón de sal y jengibre.
El jengibre es picante, la sal es salada, por favor no se olviden el uno del otro.
Seguramente esta "variante" está protegida por derechos de autor del pueblo Quang Tri:
También atrévete a morder chile masticar jengibre
Dulce y agrio, salado y amargo, no debemos olvidarnos unos de otros.
4. Atrévete a decir que la gente y la tierra de cada localidad contribuyen a hacer más completa y rica la historia de todo el país. Cuando hablamos de la historia de una nación, necesitamos entenderla de forma más amplia, incluyendo los elementos culturales, costumbres, hábitos, gastronomía... de muchas otras tierras combinadas. Por eso siempre son necesarios libros sobre este tema. Si después de leer, el lector asiente y dice con satisfacción: "Ah, ¿me gustaría tener la oportunidad de ir allí alguna vez?" Si es así, el escritor ha tenido éxito.
"El río aún fluye, la vida del río" de Nguyen Linh Giang es una de esas colecciones de ensayos.
Le Minh Quoc
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*Prefacio a la colección de ensayos "El río aún fluye con vida"
Fuente
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